義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 & J* L1 I0 S5 ^: W4 _; `7 `
圓鱈一片$ B6 O& ^" g/ j& L" F9 q5 C
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調味料
* ]6 p8 N) f9 h3 {8 t/ n檸檬汁2小匙、2 c R" _- {% g
特級橄欖油1大匙、
# c7 x3 J6 ]3 g5 U) ATabasco、鹽少許\
, |* y% p$ Q8 C
4 \! L, L; L! }6 g/ Q配菜 ( J2 M9 `, j# O6 y
紫色高麗菜絲、8 T ]1 L H0 N1 I
豆苗、苜蓿芽、
; S- w! t0 ^! I6 p, l% }小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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% @4 L$ h' h! Q. o# v做法. Z2 R) G2 i' T* _" F- `- v
1擺盤
& l* i( j/ {+ F& S! ?) `: G魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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2淋醬
3 u X& p% ~9 T/ m' C將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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- z+ K: \# g: f, a, i, d1 z$ d3裝飾
3 R) [% M! r* n/ }" W將生菜裝飾在盤中即可。
