義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
. w. q7 E% t1 i5 m圓鱈一片
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! ]! S' V3 V% Q- @, f! _調味料
% d, r, T+ A0 z- @3 i9 d, Z檸檬汁2小匙、3 ?, ] }' v M' _/ U. d7 ?( U5 U
特級橄欖油1大匙、& x P3 v5 I; a) C1 g7 T
Tabasco、鹽少許\
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配菜 5 Y: P; j, v) E; }2 o% h
紫色高麗菜絲、
6 M* {3 X$ T: L: H! n豆苗、苜蓿芽、8 N0 {9 b) N1 S8 [: E" z e" z
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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做法4 v+ G" d) ^& ]/ L) {1 s( r4 M7 J
1擺盤 $ g+ B4 P8 D5 P9 R% {
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 % @ ~; K c5 O: I) K' }4 W
8 p$ M" G* X( c. F F# l# ^2淋醬 2 h# B$ Y/ ~: ]* T
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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0 @) b& Q- Q( p- L7 N3裝飾 ! s; Q4 P# l2 O0 r' D- L+ g7 h" {- ]
將生菜裝飾在盤中即可。
