義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
% ]: Z# C% W# }2 o& b: _圓鱈一片
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/ L/ @" u! W2 E' q調味料! g6 L4 h4 @7 M' U# R$ Y
檸檬汁2小匙、
$ u" }9 p( [# }; j特級橄欖油1大匙、
2 @7 c+ p* {) U8 O3 @Tabasco、鹽少許\3 w5 z0 V4 C" T3 {, B6 n6 M. ?
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配菜 & a& z; Q7 A$ P. b$ D! r. w t
紫色高麗菜絲、4 l) f/ ~! w% k5 [ V* N2 p* D) p
豆苗、苜蓿芽、/ t& }! s' W% x
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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做法
* s& @& S# u }; W' l1擺盤
/ O1 K8 |8 u- A! J* r魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 ' }8 P) M" t0 C8 {, S# B
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2淋醬
$ d; G* K7 w; J& S3 @將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 % L" K8 V3 P+ o- W! g
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3裝飾
/ Q8 ]1 b) n- C( x* d6 A. `將生菜裝飾在盤中即可。
