義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 ! G: M; N* M8 ^
圓鱈一片
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. U/ D) f2 C: }' H2 y& _調味料8 k0 _8 u" h: G5 o" R
檸檬汁2小匙、 l# Q( H l" b! d9 g8 u
特級橄欖油1大匙、2 U' J' G+ T! D# E, Y, @2 W: U
Tabasco、鹽少許\% p% r# a# Q& e6 m; z
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配菜 3 \; }4 W \$ D9 y+ c) V4 j* U
紫色高麗菜絲、
& E. w1 u% {& q1 [0 v豆苗、苜蓿芽、
% c d2 o M" l$ ?0 N小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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做法1 H# v- F& ]0 _# ` J% l
1擺盤 7 U6 @! d: B5 |$ f$ B( y
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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2淋醬 ) G# l4 w4 [8 T
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 & K1 \1 M6 b! u
( \. ^9 X6 M) m# y6 b: @, d* `! H3裝飾 7 R9 i* _9 G- [5 W$ R: v& N, ~0 ~
將生菜裝飾在盤中即可。
