義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 0 p" h' N# n2 {7 E, R$ d
圓鱈一片6 d/ u; m+ p2 D2 }2 r @
& L/ ^2 J/ i Y' P5 \( W調味料
' _ M# x: i) O( p+ g. r0 K檸檬汁2小匙、, S b; c! T$ x/ K* d" J0 J
特級橄欖油1大匙、
* r+ J- |1 n6 g$ jTabasco、鹽少許\
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配菜 & \& ?, `. M, @/ r- F1 K1 E* N) z
紫色高麗菜絲、
9 V' R9 U, E- J& o豆苗、苜蓿芽、
8 U. H( u$ x8 }( q; K* n小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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p, l7 @6 N$ ^7 J$ s k4 U做法! t' k- B. r/ l/ P9 S3 K
1擺盤
5 j, f2 h6 ~5 \8 m魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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2淋醬 2 T" M: p i8 G( [, u) N% M- @
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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3裝飾 # q0 d& _1 a0 v7 A6 E; y: A
將生菜裝飾在盤中即可。
