義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 6 |+ [ M% k! R4 S
圓鱈一片
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調味料
, |, p4 P" ?: L% P& J( q檸檬汁2小匙、& r, \7 r4 I# ^$ C$ g- ]2 M
特級橄欖油1大匙、
! e6 a! S6 J) E/ Z9 bTabasco、鹽少許\: f5 f, `$ j8 O( j% [7 L
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配菜 ' S3 p! ?1 T3 x) P2 T: |6 j. Y
紫色高麗菜絲、
3 K. I+ t" J# u豆苗、苜蓿芽、
$ h7 ~4 n7 b; `2 f0 @( X- a' ]' n小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 $ E' W0 d3 h0 ^1 I+ s' [( a
( _! K: j7 O) r做法
- I* o! ]+ C e/ U6 @9 \1擺盤
) G. A3 O* ]' P# v3 l/ W: r& T魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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- h2 z0 Z7 ]$ o6 I! o @2淋醬 + b( W/ F1 Q, X1 h9 J) N
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 0 B. T9 K. @( }+ T3 H- g2 d
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3裝飾
* b8 h6 K) `9 K7 W將生菜裝飾在盤中即可。
