義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 8 Z: [" |7 @% h
圓鱈一片3 Z8 h1 t/ T# x
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調味料
4 e- c" e1 ^: `檸檬汁2小匙、$ S. U. q3 V$ v0 V6 i4 U- z' d
特級橄欖油1大匙、: g% ^! `6 x+ ^, h; t' ^
Tabasco、鹽少許\ m i: A! ~5 i( J0 z
; c4 J2 r3 D" ]7 x配菜
6 p" Q3 i. o5 a% p; x. ~; P& Z6 p7 ^紫色高麗菜絲、
2 |. p* T- [2 X; g+ g% H4 G( l+ y豆苗、苜蓿芽、
* N. O8 Q8 r& ^# ?: j/ b# s小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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2 E/ m! ?1 Y$ W! u/ u% \6 @$ |做法- U. I, O4 h" n8 E
1擺盤
/ ` s, I2 o' }/ N( p9 A: r- M魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 9 s( O4 D. q9 R8 K
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2淋醬 7 _1 d4 {( {- T ~) \- V8 j3 A
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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3裝飾 3 r; F4 z! l' O- o& E4 T9 T
將生菜裝飾在盤中即可。
