法式炸蝦

炸蝦  2尾
6 x5 C' M, N. ]1 T) _紅蘿蔔  1/3段
3 Y( g( }, I2 E7 B秋葵  3條 * t% \; U* @  P+ Z+ R

3 ]0 o4 T5 S, b7 q檸檬 1/4個(擠汁) $ Q  t6 u9 A% M0 S" N0 \* _
沙拉醬 2大匙
, H, A  C2 M1 `* ~+ O4 i1 i  h1 S! L巴西里末 1大匙
/ \9 Q, Z) b: N; b, N7 m橄欖油 1/2大匙 " O) s+ ^, O" L8 j! W- ^2 [% `- w
  
6 Z& u$ a/ l! H: m1 `; ^(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
. ]. z; M6 P* h  H- E       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 ' z) f+ X/ c. x8 Q* U2 z
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 / d6 K  ]) |% T  x9 G
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
4 y2 i  |8 e3 G! K* X      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
2 u8 O5 m" h- ^+ v& L' E+ m3 h& A      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
! Y% x3 k+ J3 U  E' g6 _2 A(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。