法式炸蝦

炸蝦  2尾 ' K) |  X% C) H# d  `& U/ O
紅蘿蔔  1/3段 * K9 _% I6 ]/ Z* s6 \8 z  [: t! K
秋葵  3條
! F, D* k+ O' d( f/ K
0 h: \4 D, V6 {  X9 O+ G檸檬 1/4個(擠汁)
0 W! C6 d* G/ E* n/ p+ D' b6 r沙拉醬 2大匙 & P1 X* `  ^/ ?, W! i1 S; X
巴西里末 1大匙
0 j! \' V$ A. W$ P; W7 A' ?橄欖油 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
& c8 u- ]3 O1 _       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
5 ?- I1 q" g' B; x9 Z1 x/ v(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
4 P+ z, Z. @9 Y; s, d(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。# m: Z  C* X! n  t6 J: i2 r2 A( m8 ^
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。3 o/ R8 I5 v$ A, _9 X) ]& p/ b* u
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 7 L3 L4 d% N/ h/ v
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。