法式炸蝦

炸蝦  2尾
. J1 D6 b  ^# i6 d: m3 e紅蘿蔔  1/3段
7 w) S$ [# _; G9 B" a- o! M% _秋葵  3條
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檸檬 1/4個(擠汁) 0 J4 E: R) C+ P, f( O1 f
沙拉醬 2大匙
& L* ^" N) c2 o8 i/ U& B. u. K7 r. O4 ~巴西里末 1大匙 1 S+ `$ ~! n# Z; Z& X. E2 i, A
橄欖油 1/2大匙 , H8 q2 `5 d# ^- K# Z( M
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。% e* V. T8 W; S
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
3 b, n% f2 y. @  m# u4 _(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 9 |" ~# T4 k8 Y5 q  S: ?9 P, i; e
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。: J: L1 p* d" M$ o2 l! a, z
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。: J# e: n3 Q: E% v. _
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 4 _9 n7 l  {! L. b) Q- p
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。