法式炸蝦

炸蝦  2尾
- m, p% G$ U' D* a4 s紅蘿蔔  1/3段 / W! _: l- S* u7 Q* {: ~3 E
秋葵  3條 8 w, n7 n0 h+ d4 y) K

" m& |: z0 K* ]0 v檸檬 1/4個(擠汁)
( ]4 _) I2 j, k沙拉醬 2大匙
8 Z: F9 A* T3 B: T6 [" s巴西里末 1大匙
4 X$ \" }3 |) f- ]+ x/ c2 a2 b6 A) e橄欖油 1/2大匙 + z( o  _# `- i3 O( U' S. x
  
+ z; i7 H3 ?/ E' e(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。) x4 z/ v9 J. p. [1 V; @
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
* ?& z- [- t- Z) N" F2 V; e+ W(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
/ g5 R# m- C; ^(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。+ |) C/ N  e4 }( v: N& \9 z2 U
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
1 x  ^2 U* z% R6 e8 B. y      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。   ]4 i+ w- c& C9 p
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。