法式炸蝦

炸蝦  2尾 7 w2 V7 V: t. U! ~' N! h
紅蘿蔔  1/3段 : h+ o* ^/ D8 C. q- a4 ?
秋葵  3條 : i% e4 Y# T6 t8 Z' A' x* y% _

" g3 n2 l; T. y檸檬 1/4個(擠汁)
+ ~! K/ ^5 }6 }沙拉醬 2大匙 9 P$ i$ V2 {/ {$ k3 S! \" ~
巴西里末 1大匙 % F. n1 o. {) m3 F/ c" @2 H
橄欖油 1/2大匙 & {1 u' L1 ]8 d& t' p/ _$ l
  
4 {( R- _0 j; G# t/ m(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
* E' B2 ~+ W1 l1 \: k( o5 h       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
" {3 W( A% c+ y1 D+ C6 W2 U( w(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
6 S0 O5 C1 t# e2 x. Q1 m5 Z(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
! ?  c+ M7 D( z# C# u      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
  _+ o8 [  B) t- W3 K6 x* R      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 " K1 R( i: |8 S2 e" v; a3 V7 ?
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。