法式炸蝦

炸蝦  2尾   F2 ~1 t8 f/ E  \% E/ q
紅蘿蔔  1/3段 : Q6 D* `! z+ |/ Q! P; `8 N1 ~  ^: F
秋葵  3條 8 S6 H+ W) i1 [& @  P, b
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檸檬 1/4個(擠汁) * S% ~2 h- \- M# v2 h7 d! m8 y& f
沙拉醬 2大匙 ' R. A- E& K# R( u' W1 i0 x
巴西里末 1大匙 4 D: [5 J) U6 `1 {$ D* t& w
橄欖油 1/2大匙 : p3 }& Z6 g! I# u+ a5 g& R
  
  r2 m0 \" n2 K9 c  R(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
, x# g3 {; b  [9 @       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
4 J/ i; c, [' R' w(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
- ~! Q% H. ~, _/ p8 m: x(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。, G/ ~, Z7 s; m) N, R& {
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
" I$ p$ C$ V/ p& @) F/ v% b& g      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 $ [5 t, Q; z$ Y  ]4 \
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。