法式炸蝦

炸蝦  2尾 / r$ }& M' O/ O& q
紅蘿蔔  1/3段 , I. Z$ x# H5 }; [- D1 a) E
秋葵  3條 # P: F' B1 R' C6 a& N0 x2 V1 w3 [
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檸檬 1/4個(擠汁)
' _# g. @, u& S  d0 A  r: F沙拉醬 2大匙 # k: F8 x' E: N8 ~: j
巴西里末 1大匙
- [3 N- `7 u$ s0 p) O* ?) V/ ?5 e% i橄欖油 1/2大匙 4 \6 V' {) F) e+ {
  
6 K: j7 {7 e: }8 P* |! P$ [3 B(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
. i( v. h! s) g1 y. P" u       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
# A8 Z: R1 [( f(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 & c' x$ J  }  u, t: Q; z. Z% x
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。" k3 g6 q& H7 G' h7 p' E
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
8 A9 Z5 y* G# C# a2 c) k      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 3 L2 X3 ?. j5 V, f: Z0 w) f
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。