泰式酸辣蝦湯

材料
* g0 k* F* I8 E9 S, e7 k1.草蝦  300公克 2 ?2 e; i9 e8 ]4 q+ O3 R2 ~
蔥末  少許
/ z7 r* V% b( x: h( e; h. |
2 l- l% \* A% E& c" e6 a6 s2.番茄  1個
8 ?5 J- H& P. x香菇  3朵 2 R( }/ K( Z8 f' l
洋菇  5朵 ! P& j2 K9 C) X% R" a* B1 \
魚丸  3顆
) a3 z4 ?! b! J朝指椒  6支 0 d% U( F' t$ Z: k2 x
乾香茅  1/2大匙 " X+ h! }- i1 `" ?/ |& \
檸檬葉  3片
1 k6 q, s7 t0 P* H南薑  4片 ! H) c  l! }1 P* m. \+ n8 \
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調味料  2 Z! t# A1 F% d- y: o
1.酸枳醬 1大匙
- x& s4 x; T/ X( @$ g$ U酸辣醬 2大匙 1 S' I  k6 m. h( M5 x; r$ v/ I
鹽 1/2小匙 ! h$ y" S! [( w% x
0 \) w% W% |7 q% Z
2.魚露 3大匙
- Z, S2 P3 ^; E" f+ j# Q) R5 r檸檬汁 2大匙 " U- ]. s; x! {, W2 S
紅糖 1大匙
  J* v7 Q1 P! b1 ?7 v* v辣椒粉 1/4小匙 - @- q6 }8 G0 o% e, f) L
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  作法
1 ?' z4 l0 I2 M5 u) Z" A2 M! N% l(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，# }- \4 U2 O& N5 [4 Y  ^  y/ J  B% P% l
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
/ ~5 T6 J% ^# @. R(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
+ L/ E0 V0 z/ S- _# E0 b5 b- m$ K       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
6 ]! \8 P& {) ~. @(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。