泰式酸辣蝦湯

材料
. H. m( F4 I. J3 v+ [! j1.草蝦  300公克 3 W0 v+ ]+ Z3 c, }7 ?8 {* P
蔥末  少許
4 O+ k0 r' e9 i- M' H% d1 }; g) n+ o( Z  Q+ Y. U
2.番茄  1個 6 X- m" b% ^. O* Y! f
香菇  3朵
3 D5 Q; s5 j# h4 g% b$ l! T洋菇  5朵
# I& \8 x, E" d魚丸  3顆
% U9 x( c0 C# z" T+ p* r朝指椒  6支
" [! l' b4 L, U$ v乾香茅  1/2大匙 8 P7 j/ R: U( |! k/ j
檸檬葉  3片
% X. p+ L8 u- @+ X8 p9 _南薑  4片
, x8 w' W* u, R9 H$ x
3 w, ~& ~: U5 d0 X1 o! N" }' y" i+ h調味料  6 e: E# C2 @7 P/ T
1.酸枳醬 1大匙
) @8 _4 V) n3 K# [6 L7 y, k酸辣醬 2大匙 " B! P, x% K7 l& d9 W
鹽 1/2小匙
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6 E% ]4 |2 _" K7 u9 }7 G9 d8 L2.魚露 3大匙
# `% m0 y% s$ K! p  e檸檬汁 2大匙 . m7 `  n" m' a& m2 s: W, G. M, E
紅糖 1大匙 9 |3 \& X  J8 i' f' r1 d
辣椒粉 1/4小匙
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; Q" ]1 u; Z4 Q7 [6 o( t  作法
4 j: s5 {7 o9 ]. e& n. f6 m8 W(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
% ~- k5 ~4 `% `& u* U       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 ) `& \3 m7 _, g) w/ P
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，% O3 [8 D( x; M. q8 I# p& f5 K
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 6 f" M, y! B4 ~# `) a
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。