泰式酸辣蝦湯

材料
3 h7 V1 X* n2 J1.草蝦  300公克
0 g5 f9 v0 e5 {) g+ W/ ?; |蔥末  少許 & Q! A, O  v, e9 W# E

3 X% {2 ~/ W" n7 X7 B2.番茄  1個 # t. K' g& V$ Y, y3 F
香菇  3朵
( P; Y: y* \" D0 t9 i" H洋菇  5朵 + {1 S/ p6 N5 X# F5 }: x
魚丸  3顆 3 {" Z4 w0 y3 s$ V5 w
朝指椒  6支
$ A- S4 k( R7 Z$ [  V( ?  I乾香茅  1/2大匙 2 r2 I9 j- V; k# Z5 o
檸檬葉  3片
2 b$ s6 ]) S3 G) |南薑  4片
& T# f! P4 u! }/ \! Y* P% \/ F/ f# [* I8 b8 b# N4 m
調味料  
! L) Q) `. J) W4 a  ?9 U1.酸枳醬 1大匙 3 v) ~- c3 p( E5 L, a: N
酸辣醬 2大匙
- P8 F- J8 i" ]- N3 l4 E1 {/ D鹽 1/2小匙 8 e6 `, k; t. X5 x! |/ N

3 C8 H9 U/ W% a' N/ c4 M2 t2.魚露 3大匙
6 y; b. a9 A1 z6 F檸檬汁 2大匙 # k5 M: |: j; ]3 e% {5 I$ _4 o& V
紅糖 1大匙 , j/ ]2 z) G: I8 C" W
辣椒粉 1/4小匙
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  作法
1 |$ Z( ~& B( N5 |. Z/ N(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
6 ]9 P3 ?6 N; i% x       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 ' ]( O" X5 v5 c! H5 o$ _
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
) }5 ?( v2 j. _- z$ [  ?       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
' }* K3 q: |' |  N4 C& Z(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。