泰式酸辣蝦湯

材料
3 i; I! U3 \! }" ^- k% U1.草蝦  300公克 $ W& i. C! \- f- T8 A
蔥末  少許
4 f; J9 G* u' V& W! X' {5 K9 ^. W2 k- c8 A9 ?. t& o
2.番茄  1個 3 C" F9 n" C  I! y" ~
香菇  3朵 # C, G; a" ?  K4 u
洋菇  5朵 7 T8 I9 H) P. U7 E" R$ o
魚丸  3顆
! ]6 k. \* d* f* K朝指椒  6支
3 X( |8 `3 r6 F: m1 h乾香茅  1/2大匙   ?5 }6 B* m+ w
檸檬葉  3片
. J/ @/ L2 P, K7 b9 o南薑  4片 . F0 B( I- U3 v+ w& [
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調味料  
# w& N. Y% P# }, |+ r1.酸枳醬 1大匙 % R) D& A' _+ n/ j, e4 u3 e5 x
酸辣醬 2大匙
- H$ t7 J: Q" `- t2 g, J鹽 1/2小匙 % l! ]. h3 ^8 M3 C3 V9 I

0 b; z5 {& I+ R$ w/ K& m2.魚露 3大匙
' T: ?" e+ p7 \0 g5 f檸檬汁 2大匙
; F3 E  S  }  K紅糖 1大匙 & b% ~) z/ V3 ]; Z0 v
辣椒粉 1/4小匙
  C9 x, B. |! X5 W' z$ }. r
" Q' R0 l. h( n$ v1 ?  作法 9 J$ N! t! W& y  ~8 j; {+ I0 C3 g$ [# ^( z
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
8 a8 _) c) P" Q. t! \, H6 e       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
1 u& D  \* _* `7 T(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，6 X. C& t; s5 B  a) h+ ]3 B8 B, @
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 9 S- c$ t% h# i5 b$ i
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。