泰式酸辣蝦湯

材料
6 {2 H( V% I; s  n& r1.草蝦  300公克 % x1 V9 ?' @5 z3 n4 h4 A' o+ E
蔥末  少許 4 ?9 H7 f; k3 o  A
& d% o4 j. A7 U  K' p8 O
2.番茄  1個 8 r& Z" v( U, B
香菇  3朵 # n, h/ W) w- [( ], L9 t8 D4 d& l
洋菇  5朵
: g, a; F- O  L! Z7 P! }魚丸  3顆 9 G9 ^4 F' W0 d& ~: q
朝指椒  6支
- b/ h6 i- n7 J, Z乾香茅  1/2大匙 $ N) J7 N/ m) T, R) o+ K8 Q/ j0 _
檸檬葉  3片 . K8 R' T% Z- G, T) N
南薑  4片 : d, {3 e% ?' C0 F4 F

- _& r5 Q0 M' j3 J* p$ g調味料  3 O9 Y) Y+ O6 J* O% P) `, Q
1.酸枳醬 1大匙 * \7 \5 G* k' A
酸辣醬 2大匙
2 U% s& ~% r. D+ O鹽 1/2小匙
- K- ^  u( R" Z( S) p6 c9 `
; I6 [9 M# l; O/ a6 q2.魚露 3大匙 9 w" T( p5 H- v$ H6 M" [. o
檸檬汁 2大匙
9 v7 p" _6 c1 F' G( P9 C* y! W, s紅糖 1大匙
/ ]/ `+ u" p1 U& w/ d% d辣椒粉 1/4小匙
7 n/ K/ Z; Z' [5 R9 I1 z- d8 ]. f4 c; F3 M
  作法
$ Q7 Z% s3 z- o# W- W' ^# z8 B(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，$ `- a8 g; ~- _% d% n! ]+ m8 w, ]
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
; V* M6 F" X0 ]5 |/ ~: m0 y% F(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，) D0 G. ~: x1 y% V" Q
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
' H" S5 Z5 O" S(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。