自由時報 2023/03/15 在美食排行榜上，醫院膳食通常和學校午餐一起敬陪末座，但比利時西部一家醫院打破這種刻板印象，獲得了知名法國美食指南的認可。
" r. U. Q. Y4 W; H& D' V5 d* f
6 K7 c7 s5 q" n$ r. t+ N《路透》報導，位於科特賴克（Kortrijk）的AZ Groeninge醫院提供給患者高品質的膳食，獲得法國僅次米其林指南的「高特米魯」（Gault & Millau）美食指南認證，創下比荷盧聯盟（Benelux）首例。
: }! ~8 X: N; ^: T* d. c6 \6 F0 ]
% X6 q3 j: s' D7 K1 h8 d8 _. x9 A4 \醫院與「高特米魯」指南的專家合作，檢查院方提供的食物並提出改善建議。指南確認這些餐點品質之高，讓「高特米魯」比荷盧聯盟分部CEO迪克拉克（Marc Declerck）都願意在自家吃到這些餐點。
+ c4 k! O Z! V# f0 d
7 G2 j: s, F9 T' I) `7 q3 N- f迪克拉克說，一般建議是使用好的食材並堅持以簡單的方式烹調，「人們不一定想要太複雜的東西。讓它健康、美味……，試著像為自己做飯一樣為對方做飯」。
. q; Y4 ?/ h' n# i# N: g
9 }" ^4 Z6 I; ]9 Z這些為患者準備的膳食實際上不會出現在年度餐廳指南中，但已獲得2023年「高特米魯」指南的正式認證。
- m4 {7 G; x9 G! k# @# s, B0 h
, {+ `& R8 e2 x+ s- w! _* l
