奶油蝦仁義大利麵

材料: 0 a) M0 \, B* L" \$ j/ j/ m
蒜瓣2粒5 Y# b& P( E5 Q; J( g' G& w, s
奶油1大匙半2 u- E8 A$ C% n. ?% E8 y% r! w
蝦仁
4 F1 E1 L8 ~" K% Z; I" f鮮奶油1杯半/ U; C$ x9 {$ e9 r% i7 ?$ @
番茄糊1大匙4 k* g$ _5 l6 E& }: h0 I
鹽適量
1 X$ m0 t. n$ c3 c  e$ j/ S洋香菜末少許\
7 b# h& c" u1 V1 F! U$ V' x胡椒適量9 v' G) D3 C' h- ]% L1 Y
義大利水管麵 　
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- O- ^+ {8 b5 C0 D6 j2 @2 X做法: ) D% ~; {' K- ?, w0 E3 E
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
! l: x, W4 s9 A$ R    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 # e# [1 G2 R- X0 r5 C- w. t6 l' U
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。) j" F1 a2 {( I8 ^5 m' E
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 3 Z5 i# ]- I, c7 q% \
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，* g+ C" N7 p: P, B3 M
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 - A, w9 G% g8 }7 I) S
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。