奶油蝦仁義大利麵

材料: & H% S( P$ A. a+ o
蒜瓣2粒
3 s; M0 n' i. {奶油1大匙半
" R2 C$ Y5 x) v$ J9 }蝦仁% E" Y  k8 x% b6 B, q9 D& J) |
鮮奶油1杯半
; ?! @$ O" e3 q1 F$ e+ a番茄糊1大匙
+ r/ ?% V6 Y' s, F) _% I鹽適量  R6 M; \: B9 i3 i' e
洋香菜末少許\
* {- f4 s. n8 u( b胡椒適量( B! s8 w; ]- k8 ?2 R) {" M
義大利水管麵 　 : r' }/ |' y/ a, H" K% Y2 `
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做法:
# K9 b' O! D# J7 ?% N1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，% e. c+ v$ N0 M# G) h" t, i6 i( \
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 ) j3 P7 v1 ^4 k# p7 ~, Q) _/ W
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
; F, I1 }- q1 ?" I: `% x6 [& b3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 + z  [/ N% O* j! o& D" g2 w
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
( {5 e. `% }( u" C    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
; z& j% \: F2 t  C" l5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。