奶油蝦仁義大利麵

材料: 0 S2 o" n8 o/ e; @! f( S3 w8 g
蒜瓣2粒
4 \! @, x- T/ f) B' J+ q+ L奶油1大匙半
7 R" }7 D. p0 q% |- X2 _- I* V6 @蝦仁
9 I0 _5 F2 z3 ~) v% W鮮奶油1杯半3 e0 ^  \! v! h4 z! q' x0 i
番茄糊1大匙/ P6 r1 Z% m) o
鹽適量& j( z  ~0 _6 B: [
洋香菜末少許\+ P0 Z4 Z1 B! ?+ y
胡椒適量$ l9 o* e% t1 O6 a" |
義大利水管麵 　 3 O+ w3 |4 I. J
  　
0 K% L5 L& a0 R, e做法: " ]! p" _. `9 P; V
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，. O6 [* k4 b, X( d/ e
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 : t9 f- P+ u) c* U4 h9 {
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。/ U/ Q% w- a1 l/ Y) s
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 1 J/ G: ]8 A4 e
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，3 @% @7 Q; w1 L0 d" b
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
6 S) e3 F$ K% J, Y9 U, H2 ^3 q5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。