奶油蝦仁義大利麵

材料:
" ]" F) J: m; n0 ^蒜瓣2粒
% W$ f- L$ l* X) [" s8 g奶油1大匙半" |% ~. s: r; C$ n9 X+ T+ i
蝦仁
2 k! l# ~$ _, d7 x9 T鮮奶油1杯半! O% `' L4 R: O0 ?/ Z/ e
番茄糊1大匙3 i; q4 m! [7 L1 f! i' m( I
鹽適量, k" e7 F( L4 Y: K
洋香菜末少許\/ v: w5 b7 x1 j: m2 Y9 G- L) K! }! L
胡椒適量& N& [' X/ ~9 {
義大利水管麵 　 0 Y. b& B" M8 O: V0 d
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做法: - C- G. b% D; Q8 B  l6 @: O
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，( N% [$ H& i. M% }7 H4 R7 L7 ?
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
1 W) y# v! b. G5 ^2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。1 h8 J! r& H) ^. s3 ?8 l3 [
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
5 j( U8 X0 x+ s1 z  Z4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，( ?; O  y0 `1 i$ A% q* v0 L
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
$ e6 ~# D8 `9 ?0 {7 t5 _5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。