奶油蝦仁義大利麵

材料:
! p& v- r7 m# q) R* B9 j; o1 j蒜瓣2粒8 A; v/ U& i# L# |( z5 N& Z
奶油1大匙半$ e! Q. h/ \1 |. V9 k) z
蝦仁* _9 ^4 `2 H% d- W0 d# B
鮮奶油1杯半
! b4 [: ~( Z7 ~% z番茄糊1大匙
  J8 [0 W, k% s  ?0 Q: g( p鹽適量) o: C; k/ K" k- ?
洋香菜末少許\& i) s: y' w, m+ O$ d( Z6 A
胡椒適量' _; o2 U4 u! H+ s
義大利水管麵 　
3 ~, N& A5 K' J% P/ J. X' X  　 # m. \/ v+ [+ T4 v; F- l" p
做法: : F/ Z1 ~3 J' s% _/ E
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，/ V+ b5 u) e) X2 ~; o+ G$ s( ?
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 ( P! |9 x, Y* ~
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
+ A$ O( E" Z/ i/ E( W* P/ p) k3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
$ K+ Q5 S7 C1 s$ Q0 Z4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，( Z. U" w8 X* f. v- w, v
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
) t# Z+ \5 S4 ~: X. e' b5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。