醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
2 }+ o# w# c$ F2 J! H4 G& X材料: 米酒+ s" O d( b$ S5 D3 n! X; Y
鮮蝦
# c# a. J O w: r6 G! N. t1 F已拍打後的蒜頭$ g1 m8 }2 C0 j8 a
切丁後的辣椒
! G# Z; |; N$ i3 o鹽等調味料
5 q% P! r) N& B9 ]
, v$ v4 u* C( V" i" m6 ~7 P做法: 2 V9 x, r! ]- w. W' W- Y t+ y
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
! ?9 F( M/ m3 p2.再將蒜頭 辣椒以油爆香7 m+ W4 g; ]9 f) D/ z
3.放入醉得可以的鮮蝦! t, I; r: B; k& u1 j( I6 Z
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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4 W- O t/ L y/ P6 U5 ~
8 h! F. k3 \/ R" ]* |, U五味蝦 8 u1 F0 `# |, H- B6 A$ ~! b: v, |
) U. a1 s1 J |9 [4 p/ F% T材料: 蝦8 e6 w3 ]' n- e, n) D
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末" d8 p* D9 L( S, X( d
b糖.酒少許\
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5 B a8 z/ {, K/ i/ i# [6 W做法: S$ @& z/ W5 l7 h) ~" b& `
1先將蝦子的鬚子剪下' z7 E1 y3 O4 }4 r
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
