醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 & ]6 Q& n# m) G8 ^# j
材料: 米酒. u; F+ }' ^5 T4 C- A! ]% Z T
鮮蝦, E3 i s, C; H+ G9 j
已拍打後的蒜頭3 w$ B6 g! r' G5 @
切丁後的辣椒
' p) s3 @. R; `9 g7 x: t鹽等調味料
5 A$ C) ~5 ?* @8 l# H# t2 x
3 w$ p+ j9 y) R* Z5 v4 t( a做法:
7 P5 X' Z4 s( R, l v$ `1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
Q3 M# g4 i/ j% o5 |8 s, N2.再將蒜頭 辣椒以油爆香. ~3 }4 h) D* D) l2 J. V
3.放入醉得可以的鮮蝦- k. M& t' @+ K. _) x
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ * G. r' o6 n) C" [
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五味蝦 ' h/ [4 {3 R8 Z
* c1 r2 b1 J; o1 E7 Y/ i: c5 ]' b材料: 蝦1 H* c# g o6 X* E& j1 k' o1 U
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末7 }' ~- v$ u( O1 Y$ u9 r8 ~
b糖.酒少許\2 a8 w. w/ h% k; S0 k; U2 q& D9 N% Z
Q8 M+ E, g- |' z! B) d做法: ) C8 y. P) _8 n8 \5 [3 s7 O
1先將蝦子的鬚子剪下
" ?7 U( Z a9 s. q3 {" R- e2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
