醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
2 t. d" ~; P; ]+ y) r) {6 T材料: 米酒
3 b$ h1 \( Z8 T8 Y3 w- R鮮蝦
' l( ]% {6 g& W已拍打後的蒜頭4 p. D" x4 m. `/ z+ S# z3 h
切丁後的辣椒. N& K! X: V! w2 W% A- U' ~
鹽等調味料
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2 L" H+ E9 {0 S% n# X1 _做法:
3 ~/ |, P' p) |1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了- j4 j$ ]; J6 B" f k, Q" V
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香1 M. \9 _# O% B# R
3.放入醉得可以的鮮蝦- o9 r, y9 x) F+ n- Q, m0 S* y
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ 4 W7 N; \$ U; v) _
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五味蝦 - i8 n& z* T* r& f8 K0 x
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材料: 蝦3 V/ d6 ], @# [8 U6 i0 n0 F
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
! f' A( w f: f3 F0 X8 ^b糖.酒少許\
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& K8 h3 h8 `/ ? q/ ?) N7 G做法: . Y/ I: Y$ E& d
1先將蝦子的鬚子剪下8 m; l( |* F/ }# B
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
