醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 4 M2 [2 d2 t, Z& ^/ T# x
材料: 米酒 y! m: X' p2 e' c6 D! c! D
鮮蝦
) _: P; {; ^$ f* u2 [) V: z. @% S已拍打後的蒜頭
' T6 P" G& S* I" G. Z8 w/ l切丁後的辣椒0 \8 L* [$ i( P( X: J
鹽等調味料 ! M) j5 ?4 w$ u+ q% L2 _* g! E
7 C3 |) m; e8 S) _& R: r做法: 9 _0 q4 S/ j* i! M& W0 R) {, k
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了! w/ \' K! u; B$ H! G/ ^4 N
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香7 @9 n) g0 q- s; M) l& I7 _& y
3.放入醉得可以的鮮蝦4 z# a4 _ ?4 R
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
3 D1 c4 R9 ?* r- b9 f* g- Y, k" R9 J6 ]3 D1 |/ h
9 o. m% o0 ?1 i# q2 u& K' g五味蝦 9 T9 G s' p" v9 w
4 p$ y1 G& [7 @$ K% K0 Z8 c材料: 蝦
9 ^0 m$ i. z8 H; Oa蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末2 O0 ^7 _( E9 P7 ?! Y) P
b糖.酒少許\( n! b3 i# k- Q p& P9 y
+ }" } ^7 q) U B( M9 f
做法: 1 i& ?' e) m- F" w# v8 j
1先將蝦子的鬚子剪下
# g) ?( w8 A' ~$ y: y2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
