醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 1 ]# G9 F2 |/ U2 ]1 n( c" t0 u
材料: 米酒
9 @) r- p6 d4 b5 v2 W8 _' E: {* L2 n鮮蝦
% e, L; A$ r& y6 r# \7 Y3 ~5 O* U" i已拍打後的蒜頭
" v' Z- Y. }+ N* t% E切丁後的辣椒$ c/ S: a1 [+ u5 r
鹽等調味料
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做法:
) I. t6 C D( \% E1 U1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了, p3 ^& |9 h3 v4 I- Z, v V
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香0 Y: o# F. z+ g" Z
3.放入醉得可以的鮮蝦
! i$ ~: O2 F1 r8 Y+ G7 [4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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. W% g; ~ Y: ^: X7 l2 k/ {五味蝦
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9 S2 B& k: U1 ]5 x: E+ b) v7 j材料: 蝦% _% [' p0 v5 l ~* d& ~3 V
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
$ E. i t8 A/ I, b. ?) sb糖.酒少許\: D# R6 [- \" q* _
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做法: / q$ t# {- k0 f/ p' X2 A
1先將蝦子的鬚子剪下* f& v- X: N3 c4 h& H( ]
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
