醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 $ y; T- ~# z; _5 k: ?4 |* Y) G
材料: 米酒
2 P5 h5 e% e6 W) M鮮蝦
( K/ N' \& s/ R& y已拍打後的蒜頭# y5 ^+ r ]. m& g' p: J$ ~
切丁後的辣椒
# L7 n$ E# R$ h' Q鹽等調味料
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5 `1 r: }: p% p# Q5 ?9 t w# e做法: , o# ]5 Q5 V& U8 i/ k% X, O
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了* [, U9 _) A1 t5 H2 s& ^
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
2 v/ v8 W' c! i# r+ Y- E) X @" l3.放入醉得可以的鮮蝦! B! x6 _+ ^3 z( B
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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五味蝦 2 R. o1 x7 T+ B9 F4 t
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材料: 蝦8 ?) a* X/ R& v4 M- Y \2 q
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
! k6 W4 Y' [& P5 M8 Z% o% gb糖.酒少許\
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做法:
4 H' s9 M1 Q; d8 k6 q6 j @! W0 @1先將蝦子的鬚子剪下& }8 }5 O& k& i9 l( O$ v( ?% l
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
