焗烤蝦
焗烤蝦( L* |" d2 ^" M k( e
; y7 W9 J# }/ L% S◎材料# C' e0 e! I* o% Y# n$ T. N! K
蝦 16∼20隻
8 V$ s. ]7 F+ ~馬郁蘭 1/3大匙! j C$ G( L" |! ^
百里香 1/3大匙- v9 }- y4 e% u
迷迭香 1/3大匙
) `0 z x$ z+ k" c2 Y" q1 M' C# `6 m大蒜 1瓣
9 t- i+ q; u$ V4 ^1 z1 z% O' W7 X橄欖油 2大匙! p; B A* Z, o* Q
檸檬汁 1/2大匙/ A2 |1 m6 |2 u; V
鹽 少許\, \' _8 M9 j$ }9 Q
胡椒 少許\ b" _( ?+ P7 {% ^' z
糖 少許\
% g- S8 J+ Y3 e0 A$ h# x生菜 適量3 J2 } L) {# H2 A
◎做法
( T# [% Q4 W% d2 c, H& y! ?1.將切碎的蒜頭、馬郁蘭、百里香 、
! x* E4 ?$ T0 r6 Y) t; _ 迷迭香等放到容器裡,在把橄欖油、
, c/ Q5 P4 Z& t, V2 o# R 檸檬汁、鹽、胡椒、糖加進去,% H4 w3 R; L) ]- m
充分攪拌,做成調味醬。% f0 v. P2 R E
2.取出蝦子的腸泥,浸泡在1.的醬汁,約1小時。/ U) T0 c: T! D. x
3.用鋁箔紙把2.包起來,在以中火烤 10∼15分鐘。1 V$ s' w$ l' k; ]5 m a
4.盤上先鋪上生菜,在盛上烤蝦。