越南烤蝦串

越南烤蝦串
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9 I1 H2 A; `- P8 l9 z◎材料0 g; s! H: q1 G
    蝦 ... 18隻(大的，600公克)
* ^, C! `8 E7 V$ h$ S    蔥油 ... 2大匙
; F) T2 C7 S4 ~    竹籤 ... 6枝
' V' Y1 e! E( PA 料：6 P7 V- J5 W2 f
    紅蔥頭 ... 1大匙(切碎)
1 ]8 c: P/ K' W( }    蒜頭 ... 1大匙(切碎)" h5 j. [$ q+ d1 U, O
    魚露 ... 1/2茶匙7 U. E+ z) A( ^& v" e! K- V! H! `
    糖 ... 1/2茶匙* z$ e. ?% f8 x  l. [
    胡椒粉 ... 1/2茶匙$ O" b7 a" T$ u+ R: S9 A
    油 ... 1大匙
% ^. f* P9 [- u8 _- g" l◎做法6 Q2 T8 F. `; V# s0 C
1.蝦去殼，洗淨瀝乾，切開背部，以調味料 A 醃泡半小時。1 E6 N/ x8 y& O3 {* c3 A* W3 N5 ?
2.用竹籤將蝦串起烤熟，再塗上一層蔥油即可食用，+ E" r6 h/ \3 ?
   若再配以冰冷的啤酒，更是味道十足。