蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
; h4 B1 N' i: N【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法
$ t- [0 }) |8 Y: i* X9 N& o, w1.0 W# A, C" U; o- |5 j- Y
鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。. {/ L; y# \4 z& j: M
2.5 Q0 P4 `! g5 [! ^. ~
將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。; U* e# @* o) E
3." q0 D" X7 F. i" k0 j; a
將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
  c6 Y0 U& K5 B% c/ u  s4.8 t; I$ X3 E0 S& t) w
將蓮藕洗淨，切成薄片。
" B. b9 I' h3 W8 k5.
6 {) E) |# y$ M$ R將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。