蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。: j* g  R( G5 b" K
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法
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, m2 j8 H& }+ J: o% T) d* s鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。7 n/ x3 m0 n+ n5 a" t6 M  M0 e+ n
2.
1 R5 M) T" I+ Q& C/ b: |5 s9 j, U7 P2 L將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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: n* N# L6 g! S5 W將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。6 t! E' c, N6 m" Z0 x: }
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將蓮藕洗淨，切成薄片。
: j1 j4 n* W6 F9 W& w6 B& \3 t, v$ j5.
  z4 Z% `; `0 s: }$ r將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。