蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。/ f! `8 A2 e* a- M. m
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法
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" \+ A7 L/ y, |+ D9 V$ i0 z. e鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
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將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。) m1 v' S! E( K) X/ |. U) E0 ?: Z
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4 x5 V  Y& _4 N+ h0 Q/ o將蓮藕洗淨，切成薄片。4 T4 i' f, C7 v! G( D# I1 D
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將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。