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鹽酥蝦

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我還是單身貴族

國王

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~五毒教-教主~

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-1 14:23  只看該作者

鹽酥蝦

材料
  X  _' y3 W% f" z1 ]    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
! @$ U; \! i% A$ W7 o. n: Y7 P◎調味料
: }5 _0 `4 l4 ]& Y! C6 H4 I（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙% a( l; D) u% `) G& T
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
7 Q8 g) @) p4 J8 v6 Z◎作法
+ ]  g0 j' K& P    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10∼20分鐘，
8 }1 w8 O( F8 \3 C    沾裹太白粉備用。5 `. ^* }- U6 A( E
    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。6 O- n! `+ w) q* T
    油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
) i$ S& J3 v4 K% E/ ]. \    留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後: J" }% u  V. X0 e) M
    加入蝦子與（b）料即成。

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