年銷逾170萬支！南監手工蛋捲 農曆春節前訂單全滿
自由時報 2023/01/09 法務部矯正署台南監獄的手工蛋捲因價格親民，用料實在，推出以來，一直是人氣產品，去年銷售超過170萬支，顯見熱賣的程度；農曆春節腳步接近，更供不應求，受限於單日產量，目前已暫停接單。1 s+ S3 M9 Y& C! [# [% s- f0 P
# K' E/ j+ X8 r/ d, y- @3 L
南監自營作業「歸人莎崙烘焙坊」的蛋捲，共有6種口味，即使機台全開，每天產能最多也只有420包，由於各界訂單爆增，獄方已經暫停受理春節前的預購，農曆年後才能順利供貨。
0 g7 \ G5 B6 M) D' [! Q1 Q5 m! C
) @0 R" \+ u' `7 K$ z. b典獄長莊能杰表示，南監的蛋捲真材實料，平均每支重達25公克，厚度接近3圈半，香氣四溢、口感綿密，消費者相當喜愛，成功建立品牌忠誠度，中秋與春節是年度兩大旺季，在伴手禮市場深受歡迎。
8 o) w$ k1 [: S! {7 c) w0 P- i4 d; B$ k, A# j4 L* w
莊能杰指出，今年度從計單、排程、備料、包裝，到最後的出貨等作業流程，都有提前因應，為廣大客戶精心趕製。
! \0 a6 c! P0 Y4 L' e i; @% ~, u& t, I& C3 k* y& i- e7 [
隨著網購通路的熱絡，南監統計去年度的營業額，創下烘焙班成立以來的新高，績效成長幅度達15.6％，莊能杰感謝各界的支持，強調將繼續努力守護食安，以最佳品質服務客戶。4 ]* f8 J) l5 D2 N* Y7 @$ \
( \ b5 ?8 Q: r1 ]
因應疫情，南監也積極轉開拓更多元的銷售通路，尤其用心經營全國矯正機關網路商城，所統計的熱賣排行榜中，都名列前茅，業績創下135％的翻倍式成長。
/ l/ i3 T# g- R) p8 {: k7 @; ]2 s' ]/ v- O. Z& ?
在莊能杰規劃下，今年1月5日起，利用網路商城更新介面，加入了線上刷卡、7-11 IBON，以及虛擬簡訊付款等管道，藉由多元支付方式，讓消費者購物更便捷。
