[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
8 z( j' {; i: G; `5 I2 ~雞蛋豆腐 1盒
" x; g3 Z! {/ A( _8 k. m' X8 U鴻喜菇 1把( N, }  S/ t2 y# g3 Y3 ]
金針菇 1把
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【調 味 料】
- l1 x2 R( x9 U! N( F# v高湯 200㏄3 [* s3 n4 |% X1 D& j, |
蠔油 1大匙
! }( h1 k4 W! \! `; `& N太白粉 1小匙
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【做　法】
$ K6 C2 \5 _- Q4 h) S# h, p9 X1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。# v3 h) s4 |1 i9 W4 U* E- S
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。) }- D+ [6 Q; R
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。. y! i" k( }: @- c* o

% |3 z# M0 a9 L# h【備　註】' R+ f1 ]( o0 ~( `) }
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
. ?/ s" {8 G0 ?4 L) @- \6 L2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。