[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
% d9 ?) L9 d( ]# o+ {9 r雞蛋豆腐 1盒
6 s% a8 j" }- m+ c( A4 `9 X9 i) S5 n2 H" C鴻喜菇 1把% y" I5 h7 F3 G. B
金針菇 1把% }+ x% k2 N0 g4 W, ]0 r
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【調 味 料】
7 q' C: x7 ?* J% P6 b- a. B高湯 200㏄; G' P1 A7 e# e/ J
蠔油 1大匙
: w) H, ?+ n0 e$ x9 C* u太白粉 1小匙
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* _" q% \: K" d/ _【做　法】
7 i% \' U8 Z% c  L/ v- \1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。0 P( Z- m3 b- [" `
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
3 z5 T6 I6 k1 K: D0 v3 y) _3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。4 W- _* ]+ B! Z: K0 u: L

2 w3 G+ s, o- g【備　註】, m% h- T4 M# G" ^: ~; N$ i: Q
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
6 u& W1 \* y, S6 `) E2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。