鮮菇蒸豆腐
【材 料】# G7 U/ e5 N; x; j* ~
雞蛋豆腐 1盒# K8 K" {" M9 \" d% V* o2 f
鴻喜菇 1把. B! K+ |% }! W8 t n
金針菇 1把
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【調 味 料】
7 c: O2 ~; t, {/ v1 L高湯 200㏄
' R9 R7 K1 S% @0 j) z% \蠔油 1大匙$ D- z* G- ]& }; o, Y2 U/ ?
太白粉 1小匙
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【做 法】
9 K8 i1 @1 T( g6 j! _" l/ {# e7 x9 x1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。+ _! k0 I# u; h" I- D
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
x" r& c- E8 [2 }3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。4 O0 F. M8 A! r' `/ M4 G. Z% V
" [$ s4 t( d4 R# s$ z【備 註】$ Q ^8 o, e A) U, s: R6 E( d
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。7 x) P( M: O/ r3 V# U0 |) Q( ?
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
