[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
- U3 n" p6 A, Y2 P: [& l雞蛋豆腐 1盒  |- o3 W  A( ?$ m
鴻喜菇 1把
2 H, P: E  C' K( W* f3 x金針菇 1把9 K/ W' M! M8 I# t
0 X& A1 N: B3 S/ I6 T/ m
【調 味 料】
8 L4 q+ p/ A3 e/ ]: X8 v4 f! g; x高湯 200㏄
+ K3 Q; S; M6 Y/ `) E  o蠔油 1大匙
; ?; n4 y$ [5 b8 V太白粉 1小匙$ V( ?4 N1 r/ ~- e7 Q6 E
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【做　法】
, C" P0 w9 V6 j' q1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。% T. w' x  z2 C* j
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
- V, |7 H1 y% L# N" ?3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。( M6 I: r, F/ G7 n

6 W/ A8 K9 d, C【備　註】
' _& L" @# I! I" _7 S1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
3 \" Y; N: b) q! G1 `( I2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。