[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】4 j) N3 b1 A9 D* v4 G3 d) K
雞蛋豆腐 1盒, c7 y9 V" @. Z7 \& X! ^8 \6 I
鴻喜菇 1把
6 x) \0 R, z4 r6 P& J金針菇 1把- J1 r' u1 k) M4 g0 |& q

* b: Q& Z: z( R【調 味 料】
3 I+ d0 U4 @( w  F0 Y# j3 x+ V高湯 200㏄( M& |& h. Z3 v) n) f
蠔油 1大匙
+ Q; `4 N% s8 L3 A' p1 ~# S太白粉 1小匙
+ k* G) W/ q- B
* q  X$ F8 @0 N4 f6 M) [【做　法】
; c$ d# A- G2 I1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
+ D+ t6 P, k! h2 F/ l& R, u: b2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。) k8 j3 I. X3 c; y1 G/ K7 ^
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
  o. h: J: O6 W1 h& @, b" |9 v/ G- o' G! Y9 r
【備　註】
+ S% R( x4 k+ a) j1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。+ M7 C. e5 V: Z: d
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。