[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
1 Y3 |' _8 g+ o, S雞蛋豆腐 1盒3 y; ?% c  c) [( S4 n$ b" I. V9 [* V
鴻喜菇 1把$ R! p( B8 [# A
金針菇 1把
4 K, F4 `& M2 T; o7 J% o1 _: r# h3 r" U% q8 \
【調 味 料】
9 L' d' g! ~" m) |高湯 200㏄
& q6 r+ G1 e' f8 f# i蠔油 1大匙$ p* u4 Q2 O; Q7 P
太白粉 1小匙
  C- l# h" i  t" j4 D  \. l: s0 P& i" N0 {3 |5 d- R3 \+ W2 N5 p& W
【做　法】
' B$ {/ y/ b- G  X3 n1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
3 d7 f$ N. H1 U% S3 ]7 J, N2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
( _% ^: L) b* B, ~) B3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
  d) L; _* \- T, X- r& G# |
- Z, d$ y! e# E& R9 X& B【備　註】5 E* E/ d# r9 J
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
- `! U1 h3 X$ R' \2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。