[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】' g1 ?+ A% C; e# q
雞蛋豆腐 1盒; D" Q: z2 b) z  E" w9 p' I
鴻喜菇 1把
% y6 r0 U% Y4 d4 U3 n7 ]# v金針菇 1把
, b* N% d' T1 K
  G) k; m) G1 R1 I8 k" I. T  d【調 味 料】4 X8 V6 B& R: y: ]6 Q/ P1 w3 L* `
高湯 200㏄" f7 x( r% }6 A1 S& X
蠔油 1大匙
8 d2 N9 m1 w( L: B* F太白粉 1小匙
& D4 ]6 a/ j1 Q: ^4 m
, _! F0 o/ b+ t* y【做　法】
+ q- P7 e/ r' A: k) J) d/ ]/ p5 L1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。5 S; q! J6 s7 P" w( Q; P3 ~
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
. H+ O+ r1 v9 J1 c" u3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
9 @1 p4 z* H  M  ]1 E. X; |- D& U; z! V
【備　註】# I1 f. G$ I5 ]& _- r
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。( u- |/ I9 O  w, n, r
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。