[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
; M. ^" x2 L) o7 |4 {雞蛋豆腐 1盒
# q: @8 t5 L, i5 K9 R' d8 f鴻喜菇 1把0 s/ K* ^/ M" Y( z; a/ `3 m
金針菇 1把/ B: L. F% A8 M; T. U- y

) O( d% A1 q7 `【調 味 料】1 W- P, j" T% Y* }0 W0 r- h
高湯 200㏄% n9 W/ _# A  J5 Y" l
蠔油 1大匙
7 V0 {& E6 P) Q; ?& E" f% k- d; B太白粉 1小匙
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3 C0 F; [/ S# N3 F【做　法】- h+ G& ^, t4 G3 q" N5 J6 E: y
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
7 q0 \5 ^, D4 P  D4 s" ?0 B2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
5 B7 {# R) y) D- w2 a% i8 X3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備　註】
: K9 a$ W5 X1 W1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。( k1 R  E* t2 z- {' i- O
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。