[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
( o# ^9 e( u) W1 l* y雞蛋豆腐 1盒
! j8 i! W8 |$ N% B/ I鴻喜菇 1把
/ \; j# o( u( x& s1 x3 k( o& U金針菇 1把2 Z& ?) q9 _* n( M( e

/ H# q  s% M7 w; ~【調 味 料】
5 C8 E' H" c/ `, Z+ E  ^高湯 200㏄
, F) W+ l+ A* ~蠔油 1大匙* X1 G' U' c4 i! [2 g* ^! p
太白粉 1小匙
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. D7 J4 B& T$ K1 Y0 T【做　法】
/ m0 Q- A& p9 R- G1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。1 W; C) h* k8 f2 p  b, w' j! o3 h
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。  ]$ v; K( u" S+ s
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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3 J7 @" b% P# P% H  l/ O* w【備　註】7 x& Q$ {  o% F% b
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。5 `/ R2 q* u, Q1 i  o
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。