鮮菇蒸豆腐
【材 料】" K2 \; ^& ?) r
雞蛋豆腐 1盒. y- n8 V' {# j m c
鴻喜菇 1把
4 L* g& w1 v" U" b金針菇 1把1 D( l) c; W2 ~1 e3 g3 [+ [
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【調 味 料】& R) d& k. D# L/ ~% }) ?( j6 V
高湯 200㏄: C) ^ x7 T R0 w" i
蠔油 1大匙
* E3 q0 o8 V, h' u* o太白粉 1小匙# ?6 }$ ]; l4 R! {+ {4 J
; ], H( q N( j【做 法】1 P# }8 E/ N8 @* r5 x$ R9 l
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
" q! Y4 v4 i0 Y/ X" V3 @2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。5 U/ P# p2 I+ l: L
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。6 j2 u+ E: u& E/ ]+ }7 {
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【備 註】3 e! J) b+ g. f7 `, o) E/ ]
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。$ Y/ R4 N$ T+ ?- [. J3 Z' g
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
