[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
/ q9 `* c0 H) R6 ]# i- }雞蛋豆腐 1盒" b* L, e& I8 T4 z( M; o/ `2 N
鴻喜菇 1把
* Z7 Y. m" q) y. }金針菇 1把
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/ u) p5 x7 G: l% o【調 味 料】
  E1 H5 b  J  {4 a- k6 Z高湯 200㏄3 v) ]) e8 x  V) v
蠔油 1大匙+ M' F" \! |7 x4 _4 I; O! g
太白粉 1小匙
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【做　法】
. o( t7 [0 {$ ^  b/ B' S1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
. x# d* g7 ]: w# X/ M2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
6 {+ E( U9 p3 [* ~9 ]) R% o3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。* A! j* a# q  q  Z* w0 Y
1 n6 K+ V# Q0 R' }2 s
【備　註】
  k9 ~* @5 e6 c# O1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。$ I0 ~# S2 f6 I  E4 b
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。