啤酒雞
【材 料】7 `& b9 P$ a4 a( M4 s7 _
雞腿 2隻
6 q/ X; D: T. l b: C4 j醬油 1大匙, S U- L7 y Q
黑胡椒粒 1小匙
2 P, \' w6 I! B+ g' }% z' _& Z3 a$ y米酒 1大匙
: I: |. c: m2 q8 `6 C3 g& ~6 G. l乾香菇 4朵: X8 y( |( A. f& U, w! Y
香菜 少許: ^" O2 v" j% D6 X0 z
' x B# D3 |0 Y【調 味 料】; [& f. [% q; ^7 K; W- Q
醬油 1大匙
. `1 z& ^( F( E) s- E. U0 |7 \啤酒 1罐 A3 q A3 J! a A
, _8 N- F' ]$ {/ T【做 法】& d s9 e: k" K( v2 R) U' P! D/ G! \
1.雞腿洗淨後切塊，加入醬油、黑胡椒粒、米酒一起醃漬30分鐘，再過油備用；乾香菇泡水備用。 @( D6 b5 }5 g( A+ F
2.取一鍋，將雞腿肉、香菇、香菜與調味料放入鍋中，以中火煮到剩下少許湯汁時起鍋即可。
