[轉貼] 鴨肉粥

【材　料】
+ `3 Z7 E2 Q3 r' A# l; {* N9 O  L烤鴨肉 6兩3 v* D1 a- `# m% Y0 t$ F
水 6杯
5 v( e6 b1 u" O4 Q白飯 3杯/ M: [8 J0 B+ A, o+ y
薑絲 少許( C) ?* a$ ]3 G2 K6 b- N$ W
芹菜 少許5 e5 c  D6 F3 f+ T- k
蔥花 少許2 w5 z8 |# V$ Q+ y- f) G
香菜 少許8 I/ r; I' |6 l
油條 少許
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【調 味 料】
% R! R: K5 V: F8 e6 ?鹽 少許1 D& `  M0 E" v0 Y# _, {
雞粉 少許# z0 C2 k( i% }  w- G& \( h) W
胡椒粉 少許
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【做　法】
; q# ]( z7 A2 E1. 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。$ D' Y' P! k: W* H; D% q8 @8 m
2. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
* A0 E4 E* k1 _9 d: n# S$ _3. 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
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【備　註】
# l5 J4 y7 X- d  J& Q# [* q材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。