[轉貼] 黑豆飯

【材　料】+ O7 {8 W  o3 E
發芽米 320公克+ e2 D1 e( d2 k& N0 G4 X0 K- A' p6 P% `
黑豆 50公克- p: b4 h8 T, Y" D+ ]! j( _' r
黃豆 50公克3 K/ i7 d0 r% f4 g+ j- I
溫水 400cc
- l# H+ g) i, _" @5 K) e7 n* v鹽 3公克
  H! y7 ~" m( O9 y, `  E% U0 j! A( }3 |5 S
; d1 k( J+ d/ w) G$ F【做　法】
- M/ M9 {, n6 w7 M7 j8 @" T4 _7 }1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。9 U7 H+ U+ r: j( v9 p
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
: a$ t5 {2 C7 \% _( O3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。