黑豆飯
【材 料】
z1 N* a& \- z4 N7 k發芽米 320公克3 ^$ l+ W0 s* X$ S) L# M
黑豆 50公克, r) I$ |3 a' ^# A% F
黃豆 50公克- y" B* F" B$ P' a/ k0 q
溫水 400cc; ~( h5 k$ z9 M Q" Y+ D
鹽 3公克' S8 {, V( I$ a
b, {1 \, J, p4 i" X D【做 法】
* d4 [6 c5 N" f' h% U4 ?1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
4 X" U# ` M2 _1 n( q2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。4 }8 t3 w$ o! P5 E# ^: d7 B
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
