黑豆飯
【材 料】6 f2 l9 g1 `( Q) d/ e. ~
發芽米 320公克
% ]1 B( q6 A9 x9 ^1 s7 \& m黑豆 50公克% b4 S( a1 L ~. k
黃豆 50公克6 ` m$ d `2 N2 l* X
溫水 400cc
, F# L) U: Q5 H2 ]% L! U0 ]2 T鹽 3公克
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【做 法】% o0 {! n9 r' m! ?1 @1 B
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。& k2 v; v) A# M- k# {
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。+ P" ]1 V& M7 u
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
