[轉貼] 黑豆飯

【材　料】( T) x# X% @6 f) o$ O; m; `
發芽米 320公克
( B' m4 H0 R+ K黑豆 50公克
% F( O( e4 I9 }& U0 _黃豆 50公克, Y1 a* A' ^8 `5 W
溫水 400cc! T; m! j5 K! f, u0 s, m
鹽 3公克
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! `7 _$ C# x  _( ?【做　法】
; i7 {& u) w4 h+ i4 _( k0 T1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。$ k) \! }- v# T4 d  P
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
( v5 x" K( m9 w# U3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。