黑豆飯
【材 料】
/ ^# j) ?( W( B/ M4 m- E9 m6 q發芽米 320公克9 j6 V% ?& ?, | l3 w
黑豆 50公克9 @0 i# R) Z, g9 s1 ]# |
黃豆 50公克" p3 Q& C( X4 b6 r& ~1 O
溫水 400cc
- e5 P q5 J5 h( w" k" l8 B鹽 3公克6 U3 P3 n0 g# i) \- K2 c
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【做 法】9 p' E0 f( t/ \- |9 g
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
6 u* G) l( Y3 |5 A; e2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。. N7 j: r) }1 ?# w X
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
