[轉貼] 黑豆飯

【材　料】5 Z5 w8 Y& [3 H+ ?# h1 ]
發芽米 320公克  E0 ~. p; x2 I( R* Z' r7 v
黑豆 50公克7 S$ {, g8 K+ \7 t1 S$ u1 }
黃豆 50公克# F$ B/ S( B$ W9 g! J& x$ }: z8 n
溫水 400cc
! \8 M, W6 c4 O鹽 3公克
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2 D6 o& D+ V$ h2 r) h7 Z) s5 K【做　法】; e2 R+ N1 A( E
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。1 n* p+ h& F  L% v( V
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
* h) i  @- ^6 q9 g9 f8 ?3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。