[轉貼] 黑豆飯

【材　料】) ^# ?1 o" Q" p4 ]) q7 E" r
發芽米 320公克4 G4 C2 X0 n9 D  |9 P7 h
黑豆 50公克
* ?; J4 v$ \! g, e黃豆 50公克1 ]4 l* e3 h1 q; h
溫水 400cc
2 S3 V, g) Y# y7 N1 k8 {, a9 i& P9 O7 g鹽 3公克
  e/ Y# V0 a* r
7 @# B- k6 G' v【做　法】5 a- K$ i' b* _
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
/ J7 `% |; s3 s# e5 @; I& g# l2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
' M; C2 h5 Z6 j2 w, G. O3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。