[轉貼] 黑豆飯

【材　料】: m" {/ r4 k8 p: C, b% w
發芽米 320公克
+ B: n" N3 I8 W: g1 [! J黑豆 50公克
* J- W/ ^" L( ]4 s) k黃豆 50公克
* Z1 ]" O* Q0 \* D溫水 400cc
7 v% R* g$ Y3 q& p鹽 3公克
# X! f& k0 K$ O2 ^' `
8 K0 }% P$ u6 p. h0 x0 F- m* u【做　法】
$ x0 w" K0 Q& z2 z* O1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。) y) X3 a/ l  r2 B
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
5 Q  N& j5 S8 h; G' P3 D3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。