焗烤南瓜飯
【材 料】 P; q# X1 G! {( b% O& A) Y3 L
南瓜 1個
; L, W8 i- R" d, O1 ?蘆筍 2根
# M) _/ I7 Y4 ^3 |! i$ J% ]培根 2片0 `5 a7 ^3 x- D& {: l9 Q4 l
蒜頭 3顆
* A' ~3 l$ p" n% n5 o9 `, n蝦仁 6隻
" x2 V7 ?) o0 |+ T: v& b白飯 適量 _4 f4 _. [7 I
乳酪絲 少許& C5 o' d* T. T8 M- X
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【調 味 料】; n1 Q! b. F* t6 D U
鹽 少許
: F4 a% H, q/ ]) j2 h胡椒粉 少許
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! W- ?8 j1 s* f' ]2 Q( |【做 法】
; F- @& Q) [1 ?9 W: G1 l1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。8 X) w& H: U, e+ n0 g* f
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
- _! a0 l4 p; O& i$ @3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。9 m* ^ ~5 T) ?6 H" I% a/ ~
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
