焗烤南瓜飯
【材 料】+ j$ A& `8 g( ] g
南瓜 1個: o/ m0 B, ?3 }2 f3 i( G4 _% o
蘆筍 2根; z; ~4 `) y5 Z7 s
培根 2片7 e! z) D0 f1 l d! G: n
蒜頭 3顆
+ @6 j9 k$ D' A) K- ^0 a8 E/ X蝦仁 6隻9 z( a) B& K |' m! v
白飯 適量8 j' L4 e, o8 S- A
乳酪絲 少許- e" x5 g& S6 A/ q
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【調 味 料】: z1 S7 G: O2 H0 a$ e
鹽 少許& L. a6 e# J+ c8 z- S
胡椒粉 少許% x6 S, h9 Z0 k& A* n, @& Z
9 l2 k9 A: q$ m, t6 s$ T7 U" q$ `6 |$ a【做 法】: J) `* ?6 K7 z/ n8 q6 M0 Q t* V/ U
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。- X; l( [4 x$ M. ]3 v+ y
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
0 {* A3 x2 N: `8 j3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
2 ^# T0 ^- i [4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
