焗烤南瓜飯
【材 料】
* @, x5 H& f4 a3 I0 C, V+ v R南瓜 1個$ q" A3 m! @' {; {6 l# l
蘆筍 2根& b( e% T9 R2 b
培根 2片
# B' i4 u. Y+ m3 |蒜頭 3顆9 ~$ c m6 j% K! J" j
蝦仁 6隻$ \' N% N8 y$ L9 A7 P
白飯 適量
8 v+ t6 O3 { \$ j( G; L% Z乳酪絲 少許
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8 M4 X: T' q9 l( }; v ~8 W【調 味 料】) D t+ @5 b( w6 y$ o/ [7 g
鹽 少許4 F& ^) C j8 E7 C# t
胡椒粉 少許
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【做 法】& M ^1 |* N% W, g
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
y/ w/ \7 G6 }! F. {2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。* c$ \( B2 Y' A2 y! G: v
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4 u8 Y: F" F1 Y9 p4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
