焗烤南瓜飯
【材 料】
/ Z7 T `4 ]3 ?' S2 b南瓜 1個
) G9 r$ u- [+ |' @) Q2 e7 z蘆筍 2根
0 g! d( T Y+ i: n F; h0 v% q培根 2片2 `0 b1 z$ v. u* K M: Q6 f5 C
蒜頭 3顆
5 }. H/ W+ O8 m蝦仁 6隻3 N2 D$ X* [% b* k$ {- s% c- q
白飯 適量+ G$ k5 h3 F$ ^, Q5 }, r+ V
乳酪絲 少許
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3 x( \3 L( v+ u) e' m【調 味 料】
7 ]1 |9 O# Z6 p* y! G3 p' F4 E0 U鹽 少許
) Z' B/ y. N3 \胡椒粉 少許
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【做 法】% Q5 P! \1 F4 o5 B- `! n9 ~
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
' u/ W& X4 ]! G$ {7 N2 R0 ~6 J2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
( i8 m/ v0 d6 A) a4 J$ x3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
) }; {$ w) Y/ E4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
