焗烤南瓜飯
【材 料】
0 @# R+ P) j$ `+ p4 j. J% U: p南瓜 1個# j3 B4 M: |/ M4 T5 \) h
蘆筍 2根4 a! F3 S( V2 `) N: W7 G* H( `
培根 2片
' n K0 U& A, R1 s, J; W蒜頭 3顆$ }' z' s( ?5 g1 O' U, z& c
蝦仁 6隻+ s! t+ l; C% ?; J
白飯 適量
% w. r. m& ^# b$ g2 t# O L! p乳酪絲 少許
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1 r% [( |$ G! x$ k0 ?【調 味 料】' w( h' W% ?6 ~
鹽 少許
, [& i X6 u @9 [: E; z6 b( r2 F6 {胡椒粉 少許
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【做 法】. R/ k0 Z2 ] S! t: ]
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。# j& T& U2 Q# ]1 r4 u' ?+ F1 U; O
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
9 b! e# w6 v, p0 U3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。* }+ \6 L5 ~0 ^" f8 _/ U7 J
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
