焗烤南瓜飯
【材 料】( g! N* T0 \7 ?3 |
南瓜 1個
* Y. x0 \- U! U/ k+ @蘆筍 2根# i3 f; {% ~# W+ B& T$ y
培根 2片! h( U: O4 i9 e d3 v+ V
蒜頭 3顆
/ f: A7 c; f) x$ ?- o" @% K4 ]$ \) [" T蝦仁 6隻: O* q* g9 ?1 b* q
白飯 適量, l+ x4 e. d) i+ B' j$ d5 v8 v
乳酪絲 少許0 B8 J& f1 X8 ]0 A$ X
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【調 味 料】: x" \. H( s" U" ^2 V
鹽 少許
! l- H' A+ w3 L4 l1 \3 d' L ^" \胡椒粉 少許, F. p& [* ?. D2 E6 L n
0 ^. D/ F h# [; Q$ v【做 法】% H# ]4 z. E% t) j" T! j
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
5 o; t# i9 g. @( _2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。% A6 j) W# M/ r( Q: R) K# y" O
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。4 j+ X$ W+ X2 w1 v
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
