焗烤南瓜飯
【材 料】
, w m- D! I2 r( t南瓜 1個
* p9 w% b5 m% W0 w蘆筍 2根
\" h2 R4 p4 b6 P* S2 m培根 2片
. k9 P& X n/ O5 ]蒜頭 3顆# ^ ^ q ?" o8 i e
蝦仁 6隻
" x$ W/ |% B- b1 \+ x白飯 適量
& B0 c( y7 ^+ P# a) r, P/ n乳酪絲 少許
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【調 味 料】5 `5 p0 ~8 b: F0 A) ~. c
鹽 少許. e9 q+ n9 o! ], h8 L$ \
胡椒粉 少許
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* o/ w! {7 h$ K* r) M【做 法】
6 |& Q, X6 M5 X8 t1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。1 L. r) h6 a8 @. M
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
& V) K7 Q8 X! O8 B5 p9 X; n7 e7 l9 S3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
1 x5 T0 [/ ~7 B" _# }* }+ e/ j4 G, z4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
