[轉貼] 紫米飯

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-10-31 23:03 只看該作者

紫米飯

【材　料】7 c/ y( _6 `# h5 y2 h3 l- m
蓬萊米 400公克
紫米 80公克) j h7 Y) s% [; U" h$ i. p
溫水 700cc
鹽 3公克! X' }* _$ _+ Y x, w8 {3 C- S
: m& _2 Z! r" U' R2 e) E/ [
【做　法】
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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