[轉貼] 紫米飯

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-10-31 23:03 只看該作者

紫米飯

【材　料】
蓬萊米 400公克: R: P/ O" y! X- C, N& B" |$ \, f* _
紫米 80公克0 g' v+ C! g& V' y
溫水 700cc: H8 a8 d" I+ C/ c2 X: n+ y, O
鹽 3公克1 W, h% e6 i; H* b0 z- H

【做　法】
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。0 C2 H- V9 C1 ]$ ?
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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