韓式冷麵
【材 料】
5 z; T& R$ o! w( Y( A$ S蕎麥麵 80g1 |+ ^2 D7 Q, R) w: U# \3 I
小黃瓜 1/2條5 y# D0 m& m! ^; @
肥牛片 3片% `9 G' ^- c" x2 [. z3 ?
水煮蛋 1/2個; n5 d6 q* A5 n2 I3 P
韓式泡菜 1小碟+ _$ j' [' _2 L2 P8 _3 E/ D( c. p
香菜 2根
. ~( K4 K3 c% q' D' ~, a, L韓式冷麵醬 2/3碗$ s' b$ N6 K; I2 M
辣油 1大匙$ ]2 E" ?2 k. c9 T
: `% z% b! ?$ u【做 法】* G8 V+ x4 a" W
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。8 {/ e; F8 I8 n5 v$ `- A( z
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。% x5 E8 g' \( A9 \! w( P' A
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
