韓式冷麵
【材 料】/ S0 {/ a- w! Q) s
蕎麥麵 80g v7 s$ b8 Q" s; U
小黃瓜 1/2條
5 j( B- q: _4 |. z2 q3 f8 _+ e肥牛片 3片
* m* J& F% Z$ A A* @5 H8 t水煮蛋 1/2個' s# P D/ v1 E3 \
韓式泡菜 1小碟7 u1 U" ^2 [+ n' C
香菜 2根/ x2 X1 s* A5 { w: m8 b0 P& P g A
韓式冷麵醬 2/3碗
! I- {3 j# `8 g/ |辣油 1大匙2 y8 g( z" o1 B
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【做 法】
5 Y7 T2 R& f) _% s8 [' U) N1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
5 o: x7 l& _. p5 ~: {7 ?( r2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
* v' S5 t2 w+ K$ p! f, N; ^; {' j3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
