韓式冷麵
【材 料】7 C% h5 o' T y# Q
蕎麥麵 80g& q8 G4 H2 I% r6 G+ J6 ^7 e) v3 {. X
小黃瓜 1/2條
4 I& ]! i4 S2 O; ` l9 v' O2 b2 n4 w肥牛片 3片# `8 @) Q% F) S
水煮蛋 1/2個
- c. b0 @4 m$ p. U0 f9 i3 } I( N韓式泡菜 1小碟8 J) i- \$ @. w' u5 k
香菜 2根$ u8 J9 A- t- Y& E
韓式冷麵醬 2/3碗
) N& C. o' u7 M! O: n5 t! B2 z辣油 1大匙
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) K6 t- |" G- k- e/ X【做 法】( c# f" s0 L9 i" U6 Q- h+ ^
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
9 N$ O, w7 @, D, M1 Z4 P2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。4 h/ ]/ g2 Q1 L- C# j0 I
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
