[轉貼] 韓式冷麵

【材　料】5 @3 e. N) _( w1 J9 m" G9 w
蕎麥麵 80g7 e1 |3 v& X+ q
小黃瓜 1/2條
; I3 T$ z* Y# T, z7 g4 \肥牛片 3片! U5 R  x+ \6 V" A4 }6 |8 j4 N
水煮蛋 1/2個( V# ^' Z' p2 s! g; r
韓式泡菜 1小碟6 u8 t- Y7 [+ |+ S" r0 _
香菜 2根
, n/ a8 \, t/ b" ~+ z: Q; ]韓式冷麵醬 2/3碗$ L9 v- T# s( S- A) Z' z
辣油 1大匙
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% P4 ?6 Q- c  ?8 z4 H) m4 o【做　法】2 L+ l! }, h1 p5 {5 G8 O
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
; T  Y9 S# F  w* q/ A7 j2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
! }& U- g. z5 s1 p- K$ Z, F3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。