韓式冷麵
【材 料】) H+ N( A8 P3 g. R \( F6 s$ k; u
蕎麥麵 80g
, y \# @: L! b+ f8 m小黃瓜 1/2條
6 K! H$ W2 A! R2 @, \肥牛片 3片
/ n8 z+ b, u* c+ E! _水煮蛋 1/2個0 l8 [5 ]8 a+ I& R" J+ O( R
韓式泡菜 1小碟# `" b1 _% H3 }4 D. y
香菜 2根
1 A u. ?6 i, _% m5 p韓式冷麵醬 2/3碗$ F ]" z* b3 O, _6 A" r
辣油 1大匙
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$ B7 @- k0 g# L4 Y! e, K& B【做 法】
9 [) S3 k7 W2 c1 |1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。1 {; H+ Y5 y: \* G
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。8 l3 X+ H2 P/ [5 L5 `' o e3 Q
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
