韓式冷麵
【材 料】! C# j; l) x% A) P
蕎麥麵 80g/ }- D; ~, ?0 G5 d/ b+ I
小黃瓜 1/2條* W1 Z* T/ A* M& ?3 y
肥牛片 3片/ @9 h! v j+ ]" j" A+ D6 a4 g
水煮蛋 1/2個
) n' ?$ d- @$ h' F韓式泡菜 1小碟
. T3 M$ `: R1 _+ c u6 b1 i香菜 2根8 d% c5 }2 k( ^! G& }
韓式冷麵醬 2/3碗0 J$ I' x" Z9 ~: h9 J z
辣油 1大匙
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3 ?, q! N3 d$ w【做 法】" G$ G& v( w% l* M
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
" f! n3 I3 p' T9 w7 \, e2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。9 T& q" G/ P @* ]( K X0 F% Y
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
