韓式冷麵
【材 料】9 k) g7 J! E3 W! e3 G- s: }
蕎麥麵 80g
4 J5 [& u& J+ [9 S小黃瓜 1/2條
( E. V: q% r( M1 V& K4 i肥牛片 3片. V; |5 s6 h1 l0 ^) s
水煮蛋 1/2個
\6 s; w8 D ~& s+ J韓式泡菜 1小碟8 E7 p& Y. h c# e
香菜 2根/ m1 t8 R- o, U5 v% R
韓式冷麵醬 2/3碗+ }% p3 b+ P( j- Z) O
辣油 1大匙. \7 W3 \- ?" Z
# W9 \. Z: o" D2 O$ K5 b
【做 法】
A, |' }; ?( V) T& b+ A1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。/ e. z, n6 B- S. u) F7 W0 Y
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
, P- y- p* n' v+ e3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
