韓式冷麵
【材 料】
/ g1 g8 S# b5 Z蕎麥麵 80g
! @; w0 ]7 r% A& V, L% W小黃瓜 1/2條4 Z% Z. Q/ e5 E( t2 m* g% Y
肥牛片 3片
' [* c: {! h3 z5 ?水煮蛋 1/2個0 q- l" A3 h7 V1 Z* u* M7 J
韓式泡菜 1小碟; ^6 L v2 n$ P4 |
香菜 2根
$ t9 \: {9 T1 k9 w+ v韓式冷麵醬 2/3碗; V U2 z& ]5 s+ E* L, v
辣油 1大匙( ]* q# N5 g P
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【做 法】! R3 m# F1 m1 N* I6 k
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。& X8 h7 T- y+ h# A* e; u7 l) y+ X2 S" \
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。* g1 @: M/ m( R+ A" q* b O
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
