韓式冷麵
【材 料】
" D7 ^8 d7 U0 ]# k0 T蕎麥麵 80g
, p' T3 [( }% N8 {小黃瓜 1/2條8 b) S7 `1 C3 F+ A9 S. a
肥牛片 3片) U4 b& [& g/ k; ]( v g# v, b+ U% |
水煮蛋 1/2個8 Z$ @$ y( Q, s' H" R( v; J" J. q- i
韓式泡菜 1小碟
, Y, l! J; _$ P, d$ n香菜 2根0 B2 c$ a; k+ W4 E
韓式冷麵醬 2/3碗) P7 Z: d' j. S+ g( T; i6 n, P
辣油 1大匙1 Q' m1 z. m+ |0 H
! J' U# T5 i- d1 w+ Y+ {【做 法】
7 c- ?# r" X! A# Y; o) p1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
( F( x" L9 B. S1 A; K/ @8 |2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
- o4 M* \# O+ H1 }& D- w3 c3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
