泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
. L6 F6 K: g( t雞胸肉 1片
3 }1 q+ B$ [8 c* y0 ?* ?' Q; ~韓式泡菜 60公克
) g. v3 y$ E/ K7 B芹菜 3支" X$ w+ ?( h' ]7 L6 Z
蒜苗 1支; h A0 T7 D) M1 k0 E
蒜頭 2粒- C b" B& B3 g7 e8 P
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【調 味 料】, ]. C( ~* E5 X7 a+ D% W
香油 1小匙/ [9 N' m( W7 ]+ e) E
細砂糖 1小匙8 c$ X& _6 t( q! L2 X$ c& h: h
鹽 少許
# F1 X6 D& h7 b9 ^& [) u, r* Y! \白胡椒粉 少許' y- p5 _; T- x8 x1 H! m
8 q! Z6 N9 R" }& M. j【做 法】7 `) Z; U+ n3 c" T6 ]
1.雞胸肉切成片狀備用。
5 n Y0 p( A% q; o4 E2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。' I2 ]' ~8 I+ M& p* g
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
w0 u+ d$ h) r# H- Z4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
