泡菜炒雞胸肉片
【材 料】$ H# M4 W/ H$ S8 z( F1 `- S/ [; W
雞胸肉 1片
/ L' W, E8 a. j; B韓式泡菜 60公克
/ @- D1 s. M2 M" u- V芹菜 3支0 }8 @. Z- w/ W
蒜苗 1支+ V' h! {1 m7 p( F7 O
蒜頭 2粒" `4 \/ P; r. V" N) S6 w) s6 }/ A
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【調 味 料】
% G0 p7 N4 J' I1 H3 K( {香油 1小匙7 ?% h% `# ]! `) t( u4 ]1 ^
細砂糖 1小匙
7 f* }6 O/ g- q鹽 少許
! D5 U4 B' W% B f$ U白胡椒粉 少許* Q' J$ a3 n. U& B# a
y/ p7 |* O6 g/ z0 O1 @, J. e【做 法】
; p2 O, R; n; p1 t. G1 g& D1.雞胸肉切成片狀備用。6 L- x, n9 Y+ S7 B$ m
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。# k& j0 ?9 P- ]4 Z( p5 T
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。% b6 x! i- R; Q! n9 O8 D+ h
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
