泡菜炒雞胸肉片
【材 料】0 R* @; d) V9 U+ n/ Y) |2 h
雞胸肉 1片, ^3 S3 }9 L# N# r# L M. _
韓式泡菜 60公克; C, Z K* @* Q6 `
芹菜 3支
. ?" W, Y/ O: P, y! D0 m, s8 F0 x蒜苗 1支% n; n- D* F8 c" g1 T o# W
蒜頭 2粒8 w; P8 l& n) X* s( \
" L7 S! \; K: @2 A7 l【調 味 料】% ^# C8 x( y2 H; K6 `. J6 I
香油 1小匙
( |# F7 e/ C: r7 L0 J9 J細砂糖 1小匙
! a% C0 [) Y# W5 r鹽 少許$ X9 y; k8 q8 O/ Z; I4 L5 ^* Y
白胡椒粉 少許+ {0 o2 W% K, g: B/ R! j) z5 H
" |) Y0 r- s K+ Y; `% O【做 法】5 I, P- O6 i W3 w# l3 q3 F9 j
1.雞胸肉切成片狀備用。# i# G7 {: K- G8 [" U9 z) y
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。 L" a# H5 j& T) T" ]/ L
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。* N3 u2 |8 S! t( K& X
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
