韓式辣拌冬粉
【材 料】2 e) M+ R6 H u/ \+ M. x: S
冬粉 100克2 M5 o1 B8 u* b, z, Q, L6 Z5 @
泡菜 60克6 |/ O5 t: {& }+ _2 b
黃豆芽 30克0 k+ W4 v6 j9 i9 G$ A
小黃瓜 1條" q4 \0 Y- B! v( z. l/ h4 R9 }( J
紅蘿蔔 20克4 L) J/ I& A4 K5 o. |; K
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醬汁：
8 `5 b1 z( R' C9 R/ y6 @. k韓式辣醬 1大匙% m' e, U0 O! C
醬油 1大匙6 F" B8 c0 n K% E+ h
鹽 1/4茶匙
& w+ u w2 o6 w8 F7 d糖 1/4茶匙7 Y, Z) R1 W# d& k3 c) F
水 3大匙& h2 l- F) k) E! X/ G& [6 y: ~
, F$ x- @3 [6 m【調 味 料】
7 q/ B! X! @% @熟芝麻 少許" x. w @0 `: ]7 R: q
麻油 1茶匙- V' H" b! v* `' V( G
9 I/ B3 h, j4 Y" f【做 法】. [) Z; X: W* L% x2 z4 F. b
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。( A5 ?" y$ x' S$ d, c4 D. m
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。& F# b& M" {4 z; G" \
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
( | \# o* f$ G3 N# D: u4.最後再加入調味料拌勻即可。
