韓式辣拌冬粉
【材 料】
( Q* `6 e' k+ H+ c! T+ T冬粉 100克
' O3 D& ?* D4 Q6 R6 D泡菜 60克
9 P' J/ P4 X; L2 {7 ^8 p黃豆芽 30克
2 r' U3 ~. ]" A小黃瓜 1條' H: z( S/ H) I4 R* [' \9 ]9 C$ b
紅蘿蔔 20克, t3 s: ], `/ a9 A4 Y6 }
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醬汁：
4 b$ G E6 M# ^& \& f9 V% \$ p! s' u韓式辣醬 1大匙! S* {; b4 u. G& G! v0 R) N- Q
醬油 1大匙
1 M! O. ]$ r9 y& p& S7 u0 [鹽 1/4茶匙
. L1 x* w' {7 g糖 1/4茶匙
- c& W0 O' P" X9 x( {水 3大匙( m( i1 y, O$ X3 d `
, o% G: N- X0 k2 G6 `7 d【調 味 料】
3 D# k1 ^. l( C熟芝麻 少許2 F. d$ P/ Q1 [7 s9 g
麻油 1茶匙
4 h1 Y' v8 x; h% w" O( z
/ O5 }* A8 k P8 U' h/ }1 n【做 法】
# v8 h4 [; O6 ^, }7 n! Z1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。$ f/ M/ ]: h6 K$ T4 Q# E
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
( O, `& Z, z0 a' F; a; k3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。7 Q% J1 ~/ P7 T8 k, q$ T1 @
4.最後再加入調味料拌勻即可。
