韓式辣拌冬粉
【材 料】, x3 l) \; Q, ~) F5 W* w
冬粉 100克
" W R* i; N/ B7 ]2 S% S/ R; @泡菜 60克
. o. p. C# |/ ~& @ e J/ L黃豆芽 30克, t/ a$ Y, W8 p1 B4 k; M) }
小黃瓜 1條 A0 }+ V) i% u& J2 K, t. t
紅蘿蔔 20克3 r' m7 y/ P- I. D7 j( E1 i
P/ m9 m7 v+ n* I5 c! ]7 h
醬汁：8 c7 R- J# c" `! d: i# Q |
韓式辣醬 1大匙0 x/ G4 F' l4 v$ E! Q8 p9 [
醬油 1大匙
9 o5 B3 c$ c- Y) l6 f鹽 1/4茶匙
% A* m. k, Q0 P糖 1/4茶匙; l9 s9 Y! n7 P: M5 _
水 3大匙( z" \# ^/ \" L' K2 n8 s; P
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【調 味 料】' J+ ?! ?: t3 e0 ]. j9 Q
熟芝麻 少許 O$ f, `4 [: I: E0 x% J
麻油 1茶匙" X: R* |6 @. O+ V0 G
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【做 法】" x1 L+ U* ]6 B3 ?
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
8 I+ R/ k* {1 a% n2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
Y" {" D/ v5 R6 t- j3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
0 ` ^, }' ~% E- \1 r! l/ S4.最後再加入調味料拌勻即可。
