韓式辣拌冬粉
【材 料】* M1 I# B! B) n
冬粉 100克
8 t/ I, K- i, [! }8 i泡菜 60克
* q! F: n( P" `+ u; W" d% M9 c3 E黃豆芽 30克0 y4 L: Y# O# N# `5 g& ]
小黃瓜 1條
- B( g- ^! _% W: t紅蘿蔔 20克$ H/ s* G/ r7 Y! T" b0 p) S
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醬汁：) O" S2 e* g* ]+ Z$ c) x! K) q: o
韓式辣醬 1大匙
8 s5 U8 m9 k! ^, ^$ u& ?% ?醬油 1大匙0 k, K$ Y5 L7 {8 [
鹽 1/4茶匙
& c( \1 K( q( e9 A+ C6 f1 L9 w0 v7 g( w糖 1/4茶匙+ L* O2 r* |! |3 k5 L: E
水 3大匙
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【調 味 料】
5 o' p( `, O V2 Q5 s# o, g: ^0 C熟芝麻 少許1 T2 g0 T e- Q! k7 _7 c
麻油 1茶匙
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* p* {7 ^0 q: J3 }, }【做 法】
( d2 o4 {- N' k, e2 @* T+ A# v1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
) [" F: L" n1 P2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
: ~. t8 \" u: F/ W' c3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
* A0 Q' \) L* _+ {4.最後再加入調味料拌勻即可。
