鮮魷泡菜炒麵
【材 料】
: ]5 K" `$ p9 ~熟麵條 300公克; I9 L6 a9 T, N2 g" x% y$ Z
鮮魷魚 150公克
$ z- R( v* T3 E; E/ ^8 P: U泡菜 120公克3 l! I+ P1 Q0 P% F3 D3 e
洋蔥絲 25公克
# U8 C, ?! q3 }- q9 B6 J' _- J" [韭菜段 15公克: ?0 z$ H. s- j5 j
薑末 10公克% d/ t9 g2 p) S$ X. K
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【調 味 料】
) L' K5 O3 Z* A/ n鹽 少許
* Q( x+ y6 T [% I8 C( U1 f; R糖 1/4小匙1 c- Q- ]! H3 ~+ N V3 G
米酒 1/2大匙& @7 d( L7 w5 y" x) |# Y; S' t
" m9 X% J. [+ j+ a, X, N( r) C$ M【做 法】4 z6 J R. M, Q
1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。
4 q, O+ t: d' V# G6 {9 _( p( Y9 j2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。4 l, Y1 Y6 ~1 I; B9 ^) ~
3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。! C8 e8 B$ P$ m3 x# G
4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
