日式炒麵
【材 料】 g Q: K( P0 w% g9 _0 H' x, K
日式拉麵 200公克2 H7 Q- W( t- i2 N
五花肉片 120公克4 A. \& Y& D* f \( v4 r
洋蔥絲 40公克4 |: x9 {& F$ i5 I. N1 B% T" R
紅蘿蔔絲 20公克
6 M% Y8 O' U4 i$ J2 T2 G高麗菜絲 100公克6 v0 X( Y9 v: s8 c
海苔粉 少許+ H! }( q6 z3 |; N5 ]5 F) o! z
柴魚片 少許
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【調 味 料】
8 F, K+ q+ y9 K' K- o" ?1 x日式醬油 2大匙
" e4 t% M; c4 [味醂 1大匙
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, X) ?" |/ e U【做 法】% y! g) e) U' b5 r% K& ?
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。- a- r4 \+ V# t
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
# h5 `6 W. y1 c4 ^9 b+ v7 K2 ~. E: V3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
. a0 d& `1 }, E# Q, K) Q4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
. c8 X4 W; D. e5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
