日式炒麵
【材 料】6 |" G) `. r ? N$ l$ m6 G6 K7 U
日式拉麵 200公克9 x" r" R3 E, U& P
五花肉片 120公克& c- i3 r% ?0 N; @* z
洋蔥絲 40公克
2 ^- `- W2 Q7 }9 }0 u7 v8 r1 Z紅蘿蔔絲 20公克4 l1 ^8 u0 k$ A( \, G: ]1 Q2 V" y$ H0 ^
高麗菜絲 100公克
& ]" E9 C1 {+ i: [& @: m. X3 e# n海苔粉 少許
7 Z( f) {3 ~$ Y% B柴魚片 少許3 R9 E, r1 `0 I" f( d! Q9 w
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【調 味 料】1 w4 n" t3 T: |
日式醬油 2大匙* l9 _7 L5 ?) \, y2 D2 A/ e/ A5 ?5 J9 j
味醂 1大匙
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【做 法】 h: _8 j) q# W8 y
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。( h/ U/ }$ R! Z& R- I$ ?
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。- h+ Z. p4 T# `2 T" b
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。8 b% L j7 q7 `6 T* X; F+ _( j
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。$ x( M: E; b" t) J) N
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
