[轉貼] 日式炒麵

【材　料】/ u& c/ G% G; ?# x7 F9 e* Y! W
日式拉麵 200公克
( @0 h; H% F* V* c% c五花肉片 120公克
( s; n. ^! V$ }6 c/ s洋蔥絲 40公克
/ r( l& s3 N8 k/ Y$ Q紅蘿蔔絲 20公克
+ `# a4 [* [1 a& B7 X高麗菜絲 100公克
- D1 L" x5 B- k4 D' D/ x* R& |9 A海苔粉 少許6 `; i" ?( m8 {* K2 L7 E0 ~, ?
柴魚片 少許8 L9 ^7 `8 h( V; K4 ]

! X4 R  ], f' P【調 味 料】
3 D7 _0 N. E' D" F' w日式醬油 2大匙; {4 W# I( r4 {/ u0 K& @
味醂 1大匙
) u$ f" I$ r& F. E6 B
, V4 Q; R$ Q  [【做　法】+ d( z9 E: t. j8 v6 W1 Q, Z1 X' Q
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
% ^+ i1 h$ Z0 W% s* D9 r- g2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
; e6 u+ w0 A, T- ^$ w3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。0 e( A' c/ Y: `/ p
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
. X. t( w! j$ w* ?1 C* t5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。