[轉貼] 日式炒麵

【材　料】
3 H1 q) O# R* z' ^日式拉麵 200公克
  H8 B2 ]/ N# Z五花肉片 120公克
- K" C$ }1 E. t* T) ~9 w3 z洋蔥絲 40公克
& I9 S+ t# u! p/ a8 P* b紅蘿蔔絲 20公克& s0 W+ k( |$ u) L4 Z* Z/ I
高麗菜絲 100公克+ l6 ]- @; T2 J5 Z1 x
海苔粉 少許
$ b$ \3 z8 j9 s% u3 c柴魚片 少許
7 Q: ]+ B* }$ [- J& y9 p4 c3 Y( b4 p) H6 K4 G6 k$ C+ r
【調 味 料】
/ T8 g% w& d5 Y8 B8 U日式醬油 2大匙
! Z5 W3 V: [7 e8 r" X味醂 1大匙+ K. |6 t4 e9 y% X6 g* h3 y4 D' N4 m; o
, P, D# P6 L4 o. V: p4 Z! L4 Y4 y& M& r
【做　法】
+ e9 z1 B& {+ \1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。$ f( b3 K- i# t: {; [
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
2 j$ a; {; |  K4 a0 m+ E. m3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。2 n5 l( P  o; i; S& J2 E- M
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
1 s* l1 [+ g3 r" X6 \0 c4 d5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。