日式炒麵
【材 料】
7 r: I( ]( O, h/ u- [日式拉麵 200公克
( a. X7 U) H* k2 h. z2 u五花肉片 120公克
! D) o X, ? ^' O- N5 r洋蔥絲 40公克" n( G4 N0 n7 }6 d
紅蘿蔔絲 20公克
9 _; c/ g+ S5 Y; n; D+ B高麗菜絲 100公克# N7 W$ L- ~8 q! F
海苔粉 少許
0 V8 Y) ]0 H/ t$ J& s8 M柴魚片 少許
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【調 味 料】
+ o$ Q8 G) i; |9 P日式醬油 2大匙
5 x9 N6 e w7 I( T" {0 w5 q, U& \味醂 1大匙, ~; M4 A9 t c3 \8 A* A. c4 Q
2 ^; B" m0 W7 V" t& F2 {3 Y2 v
【做 法】: N B. K b d; a/ O5 G# A, d
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。# c6 `6 i0 [0 M7 A
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
8 \! R7 \- X5 Q$ j6 r' B( z3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
# y& ^$ C5 ]2 n7 N4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
' h# k& [. k) }. G% _, e, M* [5 `9 W$ ?5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
