日式炒麵
【材 料】
3 ]' o# M' D% O# t日式拉麵 200公克9 o. ?, L2 k }
五花肉片 120公克
3 ^0 e. G( H w+ @! A& \! i洋蔥絲 40公克8 |4 H; {& }! |( S4 h* M
紅蘿蔔絲 20公克
# Y* `) J( {$ V" f; M- k* U% i高麗菜絲 100公克
! }5 W" |7 q. n5 {" ]/ a; M海苔粉 少許. v+ l: v _( _/ i; v; ?1 ^+ d
柴魚片 少許5 X. R0 |3 w; z/ G) u( B$ i& [
g) }6 S( e# g7 p2 B【調 味 料】6 C( g2 o7 G2 G- @
日式醬油 2大匙
0 o' q# H" K4 d4 J4 G味醂 1大匙5 \& c/ h* M9 t& h/ X% I
6 N$ l9 w( D: u& d【做 法】
4 j h. ^ _3 M( ~6 y ?5 O1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。& g. V6 F& ?* ?' d
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
8 ~2 {, x+ u' B& P# Q+ T2 M2 K0 T3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
; f& {8 A+ q7 { Y0 |. q9 `, S1 B! V* m4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
# ^9 P0 N' t2 D9 ? ]5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
