紅燒魚片飯
【材 料】! Z9 c5 m6 W! W
鯛魚片 1片
: \- x, j$ E7 P大蕃茄 1粒
; E8 b! {1 B+ n; y N蔥 1支- Q0 q4 V6 y7 T- i" C6 V/ \
薑 5公克
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【調 味 料】
" ~6 }+ B% `# k, Q8 z0 p! L# T+ q水 300cc% U3 @) }% X4 ^- _# y
鹽 少許
! ?& _2 p* c# p7 @醬油膏 1大匙* m& ?: D# R1 D, i
蕃茄醬 3大匙/ H# D7 N j) ?6 s& r$ l# W" G
白胡椒粉 少許
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( S* X$ |1 p2 Q: j【做 法】2 f7 U' f* U i" W% @
1.鯛魚切成三等分備用。
' f+ i, w) j# w% ~2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。
) r1 U: N8 [# ?) K( r9 U [! _1 Q3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
8 J/ ?$ E/ V8 E7 P3 w7 H4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
