紅燒魚片飯
【材 料】$ I+ L D" Y0 J1 A
鯛魚片 1片
1 N# f+ V+ z; o. \; z大蕃茄 1粒
4 m3 c" T1 c- `8 |+ `蔥 1支
2 C/ L$ g' \* I% q8 E4 @薑 5公克
4 C2 D: C9 q" K6 R8 L" a6 i4 U& ~) n j6 j' A) o/ B
【調 味 料】
: N# L8 z8 E3 F7 j4 k0 Y M$ P水 300cc V5 z2 U- R0 O! T1 u, D H
鹽 少許. @+ Z9 y$ w1 ^1 D. H0 {- k( S
醬油膏 1大匙1 x* S9 K6 O& g; c" S/ u
蕃茄醬 3大匙4 v% I, i/ B4 c5 D I, L; F
白胡椒粉 少許
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【做 法】
% M d' i( [% K% R6 n; r: ^1.鯛魚切成三等分備用。- f, c' _/ k3 ?" [7 q% q+ B
2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。
! K+ ]# I& _" }3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
, u! W' v; D) `" D: @( Y7 _# M4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
