紅燒魚片飯
【材 料】0 h" J1 c$ u P) h
鯛魚片 1片9 e2 h* _1 t' C- M/ n
大蕃茄 1粒
+ @' |* z2 w' z5 l, f4 `蔥 1支
+ e0 c% z/ s7 p6 M薑 5公克
* F, A; \- y& K0 p
9 D! D' X. _" T1 a【調 味 料】1 u; T- @0 V% |( u7 i! L
水 300cc
+ D i2 L7 T$ }1 [. T鹽 少許6 c. |) n" f) t/ ~4 B) g% {
醬油膏 1大匙
/ v8 _( Q2 P! |9 v! [蕃茄醬 3大匙. H4 F7 g" S! h Q% u- D
白胡椒粉 少許$ E7 ^5 `5 J% w2 S% {( O
6 s X! @: l9 F5 w【做 法】
2 g5 d8 R0 A4 z; G# X! z3 G1.鯛魚切成三等分備用。
5 g% O9 `+ T/ S A0 _2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。2 [; H8 ? Z+ B; {
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
9 ?+ k V9 k# I& e @4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
