泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
2 D$ v7 k2 r/ V$ t. F2 M鯛魚 1片! x/ A* J q7 I. ~9 R" ]- a0 h8 |
青蔥絲 1支- P$ R9 w% M; p( M U9 \
黃豆芽 20公克8 @' }* X B( R/ }8 Z* P% i
+ r, R2 k. O" o【調 味 料】, {/ P6 q1 ]0 u5 O! @
泰式酸辣醬 2大匙
$ ?- p7 @4 y( O6 [; b蕃茄醬 2大匙# X# e5 l* e P b0 C! `+ o
檸檬汁 1粒2 f" G9 E, @7 J+ K1 j1 X+ o( A+ f
辣椒醬 1大匙3 B, A% L6 h4 s: j( v
魚露 1小匙
3 c3 J! E: N* h8 ^& I糖 1大匙% ?4 r" g4 n2 V1 ^/ S# b
鹽 少許
/ `! e3 }8 @$ J: X! G. ^香茅 1公克
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【做 法】% o0 E' \+ I; B8 i
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。! }: S9 [- X' B2 p3 F& a' c3 |
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
