泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
7 d# ]- @- }9 U4 h) h3 m鯛魚 1片
0 @# `: [7 C) } h8 m( N1 v& f$ B青蔥絲 1支
" h; b" |7 @7 T) y黃豆芽 20公克
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9 G5 m+ Y" I2 [- t/ x【調 味 料】; Y$ ?& E" I- _7 }3 m
泰式酸辣醬 2大匙
# r0 h1 x: k$ R% f# L2 Z2 R2 j蕃茄醬 2大匙( u3 }/ J) B7 y3 g) Z+ |$ D) R
檸檬汁 1粒# V4 b, q" T+ b4 `- L9 ]
辣椒醬 1大匙* w" Y' T: l$ s, b' E6 p' g j* J
魚露 1小匙( F" }5 }: j( l, e0 Y0 p3 D
糖 1大匙' n8 l% a& ^% T& A6 a. d" C9 u+ p
鹽 少許; }; i7 b% G8 w7 g; F$ W8 |
香茅 1公克$ k" Y8 ] X8 N3 G0 D3 f; l
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【做 法】: H$ j4 w; z9 n7 b
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。% |+ p6 t4 }4 M, t3 C
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
