泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
+ Q! d% x+ |" v( m鯛魚 1片
j) d+ z: Z8 @1 ^$ w, K9 m青蔥絲 1支
$ B; G, }! m2 e8 ]. a黃豆芽 20公克
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$ Q8 I7 c% G% U: \, {7 u【調 味 料】
9 o2 c. k! \+ X3 Y泰式酸辣醬 2大匙
3 q3 }$ U+ k" B' w) M& H蕃茄醬 2大匙
' x- M% ?+ A0 y! o檸檬汁 1粒
! G( [1 r% h. m/ A) e4 o- l" i辣椒醬 1大匙
* y) E% z3 r+ X1 F魚露 1小匙8 P+ a5 o! B1 _/ |% c. E/ T
糖 1大匙9 r7 q7 h, y- J ?/ w
鹽 少許; k4 K5 l+ z: m3 S- m2 [3 m
香茅 1公克
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【做 法】
9 k9 F- D2 @ S! A7 ]: X! V1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
5 h; j. w9 B) J1 k2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
