泰式酸辣醬烤魚
【材 料】. k) h2 N* l. d7 `1 X1 {; g
鯛魚 1片
9 g+ ?3 E5 K; ~5 \( S$ ~6 p, e8 K青蔥絲 1支
& l* M0 n& ]; R" E黃豆芽 20公克: }( h3 d# p$ N7 T
5 R: c5 ]1 e+ P
【調 味 料】$ |; Z# K3 @ I2 S: W3 b0 ~
泰式酸辣醬 2大匙- J1 g, x8 s N* C
蕃茄醬 2大匙
" @* \/ ], V+ O$ ^. p) h6 |檸檬汁 1粒$ b P; T% I1 T8 s9 m+ ]
辣椒醬 1大匙& G( F! w: s) T! D
魚露 1小匙
' @3 }0 {; b1 U% V, X% a糖 1大匙$ @5 e' O* S3 c D) f0 s# h
鹽 少許
' |- y3 r9 c* P: F" z香茅 1公克+ h1 G/ v, e* p( }- C0 t( U
8 W- O( Q) O8 { F/ M$ Z
【做 法】
6 I4 X4 |) z4 K. P1 r6 I1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。+ m/ @+ l! M' O" t9 e# c2 M: e/ i
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
