泰式酸辣醬烤魚
【材 料】( X7 P. `6 ?' ?' K$ B
鯛魚 1片2 h2 ~9 t) Y( T9 V
青蔥絲 1支7 X( \, ? G* N) m3 F
黃豆芽 20公克
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【調 味 料】2 u$ U7 }, u7 P) L
泰式酸辣醬 2大匙9 P9 |, _, H. a6 k e
蕃茄醬 2大匙" b( c# I& O( l$ X! @& E. \9 y
檸檬汁 1粒3 W4 T6 P6 q: X4 x
辣椒醬 1大匙3 F& g" K% V) n
魚露 1小匙
+ I6 l3 m, f( y糖 1大匙- K: W, n4 O, o5 P
鹽 少許/ B# {0 t: F% e1 G
香茅 1公克! v0 \2 i2 E2 X j" j
& _( D# i; j& w( J9 L3 K$ \9 E4 u【做 法】- Z9 t5 N( i3 X" o/ B/ m5 g# F8 h
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
# J7 N+ Y" M# h) A% F2 ]2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
