泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
$ P4 H3 [. i3 y2 |# j6 Z鯛魚 1片
' c. ]2 f2 ]) q( g: [) n( b青蔥絲 1支6 a; {) [2 o7 {4 @. c5 {( b' c
黃豆芽 20公克
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! K# |$ `# n4 s# E! ~$ d! u5 `0 N【調 味 料】9 j" n. w: {, w
泰式酸辣醬 2大匙
( Y& h! E) g% D) \6 H蕃茄醬 2大匙
& @4 b+ B8 ?2 v" _8 z% p檸檬汁 1粒% J0 p5 ?: B# Y L; J
辣椒醬 1大匙
. O+ ~5 F% D3 y5 |) R# _魚露 1小匙4 E+ ~) u* j5 J- J; k8 v! W
糖 1大匙& H# Z5 Z, m( }( g1 T& f n
鹽 少許
% S5 J# g, R1 G: _% x; ?香茅 1公克! e% T. B) T! i+ `: j: E. @
. ?# R! i2 W% v# l+ W7 Z【做 法】
7 U. j- _' y# h+ H1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
& J$ ]% x3 m; j+ g2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
