發新話題
打印

[轉貼] 鮮蚵炒蛋

鮮蚵炒蛋

【材 料】
( Z1 M8 ]$ N* X! Z/ O雞蛋 3顆
4 k" A2 S3 B4 e1 A/ A4 O( t鮮蚵 200公克
* H% D' S. W) }6 U& c, v; B蒜末 10公克* `4 ~. X+ u2 i2 v( ~
薑絲 10公克
! L, M6 `$ b( G( L, k九層塔 適量8 O$ K$ a) f) Z3 `: T

, Z  Y6 c, r# M# S【調 味 料】2 _0 p! q# |# g' K9 |4 ~' F
鹽 1/4小匙# e3 ]  H0 h6 _- I0 t% q
醬油 少許' }% [& T* @3 A) x" ^
米酒 1大匙! G$ x9 v: Q. _/ w7 q  u) k
糖 少許
& T$ @; V- N  _, d/ m, ]3 o# F4 E3 D6 R4 G5 J; N
【做 法】- t& z+ ]/ `4 ?  O, |5 s" b
1.蛋打散;鮮蚵洗淨、瀝乾,備用。
3 ]: e  ~( ]* ]+ v) R* j% f( _8 q2.熱鍋,加入2大匙食用油,放入作法1的鮮蚵、薑絲、蒜末炒香。. a) Q$ S4 t0 y- S4 u/ N' V) l
3.續倒入作法2的蛋液翻炒均勻,最後加入九層塔、調味料拌炒至入味即可。

TOP

發新話題