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[轉貼] 香菇油飯

香菇油飯

【材 料】- C1 X- K% K, H5 j8 X& e
長糯米 3量杯
- j3 b  R7 g: M( N! W( R乾香菇 5片3 S  c% O- N. m7 \9 M/ d
肉絲 100公克/ u$ z, i: g1 ~% p' z/ b
蝦米 1大匙
9 _1 ?( D& _$ q7 z3 M7 e1 f紅蔥頭末 2大匙9 C5 w, z0 b. J
* E* r( j2 r8 {* S0 q% n0 g
【調 味 料】
  Z# O4 A- H2 O" [' G醬油 2大匙
+ K! l4 [8 |0 Y' F' d/ k; Y, L9 F白胡椒 1大匙
4 g8 N' S9 U2 j' U/ X- {; Y鹽 1茶匙8 B. l5 i1 y( d
糖 1小匙" a1 ~& q+ Z" _& R3 B/ D, _1 C
水 1/2量杯3 }% I; {) I( ~( q8 ?0 S

  t% J& y$ g( x【做 法】
! Y9 a) ^, y# C1.乾香菇洗淨後,浸泡冷水至軟切絲備用。6 U5 O+ p( C+ Z9 o% A
2.蝦米洗淨後,浸泡水冷水備用。! t  \# G! Y  ?% U8 c
3.長糯米洗淨後,放入電子鍋的內鍋中,加水至白米飯3的刻度線。. r- t1 x- F9 ?+ ?
4.將內鍋放入電子鍋內,關閉電子鍋外蓋,選擇白米功能按炊飯鈕後,等保溫燈亮起表示已完成、
% r" S" _/ k3 M/ F6 A. n0 i: _3 H5.熱一鍋,加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲,放入調味料煮至沸騰。; ?* ^# P# G4 h- |$ d! ^( ?* Y
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中,再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。

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