[轉貼] 香菇油飯

【材　料】2 F& C0 U( O8 h/ a
長糯米 3量杯
6 ^  q& U5 M6 q0 h( e& V. l乾香菇 5片  v- x, B) N# }" a2 m
肉絲 100公克6 P4 o2 G5 {6 K0 i5 d+ D
蝦米 1大匙0 k* h# f, L1 R/ X0 D# }! n
紅蔥頭末 2大匙
3 L, d- Z, }/ f4 e! x  f, b& x" @! ~+ k: J8 ?
【調 味 料】
: e( i" R% ]" w7 ]3 W& y* Z! N6 n醬油 2大匙& I3 ]- M2 e% J( X5 ^3 @
白胡椒 1大匙
/ V* R# b2 l- i鹽 1茶匙
0 Y/ W, o# \2 ]( @# c糖 1小匙
! M+ W! w( v' Z' {水 1/2量杯6 {2 Z: G1 f5 O# k% G0 L

+ x: c( N- J( `% E9 Y- i+ @【做　法】
  j: `( P5 [. i$ I8 c1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。
4 n. u% H: B5 ^& w. o2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。; w+ z1 i  K! S/ O6 x& o9 w6 x
3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。
8 Y! [' @" i8 @' [4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
, T* ?5 W) R+ p0 v. O8 C( ?6 {) ]5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。! @8 t3 P8 X0 g1 h9 t8 p! U' d2 w. g( C
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。