[轉貼] 香菇油飯

【材　料】4 U8 p4 y/ q1 e
長糯米 3量杯
8 Q1 g! X% K* I8 l& _1 R乾香菇 5片
- K2 _$ Y2 A0 d9 I  {肉絲 100公克
7 e" F1 g8 Z( H. u4 D+ y蝦米 1大匙
! ]1 ]6 c* w2 B% V紅蔥頭末 2大匙
4 p% t$ b4 T' c' ?% ^6 v# u9 b
/ D: L9 _; p' ]$ }- n0 Q& G$ Q【調 味 料】
4 M9 F, F4 S& K醬油 2大匙% A, j3 M4 W) K( e$ W
白胡椒 1大匙
- }  v: [7 W/ l鹽 1茶匙
4 C$ y# ^1 i% v糖 1小匙
3 D  O9 U) E5 j5 d水 1/2量杯! S( x/ ^" t' Y
( @. q& N' M$ n! J2 a1 D
【做　法】" K2 e6 }# Y6 W
1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。: S; q5 x/ K0 t# t
2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
! h( \# b" G0 X  k5 N8 x' _3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。' [8 F( [! v- Z* G+ g3 o
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、; s1 m1 i+ \7 a, _  G" {/ e
5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。0 e- A; j6 Y5 ^- {7 r
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。