[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
  A$ m: c1 p) m0 ?: b高麗菜 350公克4 K" a* z& i8 \( f6 D  g
素火腿 50公克
' }3 V- j% Q; T+ v6 N芹菜 15公克5 k/ l: Z; l) X8 u1 h1 C4 m5 Y
紅甜椒 20公克& L+ g. }# T+ t; d7 }' [( r" s& k
薑 10公克
; l* v6 b4 T/ l! ?葵花籽油 2大匙' `$ k" e2 O7 E+ b8 \" u

& i, n- o4 `1 P3 C【調 味 料】) e$ T; A6 ^; R5 [2 S% |, A' z
鹽 1/4小匙( c* D* z9 f" G  x# }
高鮮味精 少許$ U- `) {/ j/ G7 a! D+ T
白胡椒粉 少許  O5 K% M( @* h7 j+ {9 d; x9 M
香油 少許" R! f) E4 J+ a, i; k! @1 i
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【做　法】5 y) b4 _4 U* P6 G- f, ^2 [! }
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
7 `2 b- b/ ?8 {* N/ n) g& y3 S& K0 D+ w2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。: u2 O$ e- m1 A
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
  h( f5 a8 {4 E9 @% c% ^4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。