[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】* K+ Q' q( w0 Z
高麗菜 350公克! A8 Q- E; E8 U9 u2 p
素火腿 50公克
* M# [% s( G$ |+ [) v; C芹菜 15公克
, Z! F3 {' k$ i' V2 Y) Y: \% T紅甜椒 20公克
' c8 {! F0 e" Q2 X# `1 n薑 10公克) g- i# n- p  I
葵花籽油 2大匙
# q( Z" \, P% Y0 Z
) x/ s: o9 b4 u2 M8 v$ d【調 味 料】
% E  Y, T: W4 `6 c0 ^鹽 1/4小匙! a- _" B7 O% w" [0 M. F, a  p
高鮮味精 少許
1 x* _0 C! j, t  a白胡椒粉 少許
$ W. T3 L$ t  h% n8 E, V* C香油 少許& x# Z% D6 r. b$ y

5 J7 z: x3 c) c【做　法】
3 @" y4 j) p5 _, v1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。& Y; n% i  f7 N4 P* J
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
0 M1 h6 l3 }. K! U1 w3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。5 J* Z0 E5 m; G) i+ w; o( O+ N$ {
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。