[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
/ q% P/ E& a* A  h. d高麗菜 350公克
8 Y5 @3 H# c+ E& [8 G2 F素火腿 50公克
* e0 j/ g7 d6 ^0 g2 ?9 m. i芹菜 15公克
7 e% V# ^' o5 n$ k6 p0 F紅甜椒 20公克$ a& E0 I  w0 R+ a! m
薑 10公克
- X6 H/ I  N+ x7 P2 R3 d葵花籽油 2大匙6 R# d6 D/ x" F
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【調 味 料】) J, S+ `0 H! i! D5 n3 n
鹽 1/4小匙5 y' e* Z: Y  L
高鮮味精 少許' P& Z) f) D* _* w; ?6 n
白胡椒粉 少許
% Q: L9 n- N: G* q, K9 l" X$ H香油 少許
4 o7 X, y, o6 X4 R- H# }3 E/ _" F
4 }0 m  p' U2 i) |! M8 S【做　法】: x* s# q5 M: W& g, |
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。+ J% }5 Z& d0 q$ p0 @
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。$ h5 L4 i) @4 V* r2 r1 T+ K
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
- g; @) S& v, m5 z( o* V1 B' W4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。