[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
! c1 @- y) q( d; ]# l高麗菜 350公克% W- T/ B3 a, Y- j* M
素火腿 50公克
7 `9 o2 ~+ Z( i& r4 ~! ~1 q芹菜 15公克+ W  k: J! O2 u2 O
紅甜椒 20公克
: t/ {; o0 X$ d8 W" U/ L! G薑 10公克
: \- r) ^! A5 w葵花籽油 2大匙% X8 @4 `' W( t& t' r, v

+ N* r* l3 Y0 p. I& \- c【調 味 料】
( p: v5 g8 q( |1 {8 ^( }鹽 1/4小匙1 o. ~6 [/ v! U) b7 {& [0 V
高鮮味精 少許
! B* ]+ g& g3 S3 @* F$ N) \) s白胡椒粉 少許
% ?0 ~; j7 e' l- o" @* y; K香油 少許" ]6 h: g* n& D( x6 s. g, i6 f

! C! i3 C2 Z1 _. {+ B& B【做　法】  Q: E( Y/ |, u; G4 q* U
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
; F: Q8 Q6 Z- [# O. Q2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
$ M6 r% e8 L; F+ Y, E8 ^) b1 Y5 i3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。' T0 R% c& f) o- G
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。