[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
' _+ C( M( m/ d& N1 l高麗菜 350公克
! L! e" b9 @7 L. P0 f: Z, W素火腿 50公克
2 q, y6 S7 |( z( l6 [: ?芹菜 15公克
0 G1 y2 Q+ H2 t, C1 \$ I4 B紅甜椒 20公克& X/ r5 Q$ f; `5 g9 S! S& F! P
薑 10公克& ~- m9 s8 o5 q: h, ?# H, l
葵花籽油 2大匙
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, R* W8 o* L* @! v& E/ m3 t# R: N【調 味 料】* X) r8 O+ _0 P1 r4 p' q& x- e
鹽 1/4小匙* s, T1 @6 o! F6 s" \* J
高鮮味精 少許
% I, W4 z; A8 \' M) t; s( j: B$ B7 A白胡椒粉 少許2 x$ C5 d8 S* j" ?! N( [) X% r9 L
香油 少許" x8 Z2 l' }" H/ A

" j1 `  {9 [. A) V8 w' g) y【做　法】+ N2 c( k8 ]( \5 z
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。# |+ Q# P; |' I, B; n" P
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。$ A  V% x2 G6 d0 _' w. N! n0 x
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。- [. v: G3 |# u  Y% y* p. m' a
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。