[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
, s/ n% D& M7 T' }* A' b高麗菜 350公克( u7 U3 `* ]' y5 F
素火腿 50公克
* G' W0 c  Z3 \* Q7 f( `% \芹菜 15公克
/ ?; O: W" S% x; b1 {# `紅甜椒 20公克/ U* w" S8 e# n2 _. k1 R
薑 10公克5 `0 Q0 p. ]+ B: p6 O0 p9 t
葵花籽油 2大匙% R1 W# v( Q- `  d8 ]. [3 t
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【調 味 料】
' u; l& s' g, M8 _$ K" {8 B鹽 1/4小匙( ]6 {$ u& Q' S0 G8 B. S
高鮮味精 少許
/ g- R% Y8 R" g, n# T4 i+ I白胡椒粉 少許
# Z1 u4 M9 m8 [- {香油 少許0 L" ~' r- u* S3 x5 t" w, f

5 h# p" i3 i4 I' ?【做　法】
5 M4 s: g# f( `! v" x: j1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。# u2 J& m2 g- G1 b/ G! z
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
* l4 @% S9 G& @; j3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
$ `  S; l. z! h9 C4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。