[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
& ^' C# G  I  Z9 l4 A雞蛋 3顆
$ q* D6 L4 Y* ]: D" {青豆仁 10公克( U3 c. B! I* V8 o) N8 t4 m3 m5 w
紅蘿蔔 10公克4 n2 N$ L" A/ q' E7 l; ]
蔥 1/3支9 ]0 y2 |& u- W3 b" ]( f- W

5 t2 w, c9 K$ W0 E; S! K: Z+ W3 K【調 味 料】* [, J/ s: _3 K% A
鹽 1小匙
# y$ [: x6 N+ x% ?雞粉 1/2小匙
$ ^; w4 f( O/ T9 F) e. v- v! `七味粉 適量: |) y9 g3 V& N. u2 G

% \/ x4 y' ^& F, m$ p【做　法】; W" i$ y" B" k4 f; O
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
0 ]% ^) @6 v0 B4 m2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。- \, ?+ R; \+ D- e
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。1 ^- P4 C& H: w3 i8 F* c
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。