[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
* S3 M; d+ z  q* }( Z, \雞蛋 3顆
4 c9 {5 ^7 M- K! u9 U/ {/ j青豆仁 10公克
: X& s% f% y% o0 j紅蘿蔔 10公克+ k: s$ i1 A5 C) |( f/ j
蔥 1/3支+ y% T) |7 J2 |' S- b

5 t" b$ x. F* ?9 ?, E& }【調 味 料】
2 I  @# [2 Q9 D2 R( e0 ]鹽 1小匙
7 B% s( B2 z* c* m) e  f: N6 L雞粉 1/2小匙
$ p" n2 W' P  W2 \2 d+ z七味粉 適量
: l7 S  B: V# [6 O" ^' g# R+ K" G# S
【做　法】
9 s& E1 q4 V% h$ D& o1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。  L* s2 T- B' B" b% \# O8 t4 p
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。2 z& D, T6 Y2 L
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
# g: Q7 I+ |: H4 U4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。