[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】2 n! h( r/ \! r! e
雞蛋 3顆
0 o# r; r) N, v! s青豆仁 10公克$ Q+ o. E$ x( ]0 L0 ~8 P
紅蘿蔔 10公克' B8 W  \; r) U
蔥 1/3支( J# t! t9 r' a9 O# x

% W. u& T  O6 Z! o【調 味 料】
5 k  a; O1 a# b9 F+ Q% p) ?( @鹽 1小匙
: ]& e# i& y7 ^5 _" r& H! g7 H. s  L雞粉 1/2小匙" c2 f- f5 a; Y: Y+ [3 A+ R
七味粉 適量
% O# ?% p) e9 y  t: T
% x: g' k1 |9 f; `9 W- E" i【做　法】
, n/ o4 a" E* ]! f* x1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。! x- D, G( e, p& U' I
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
/ ]1 W/ m5 m+ z3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。# T3 p! z3 t9 k/ Y  ^
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。