[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】8 Y$ w6 c; B, W0 f2 n7 N; X
雞蛋 3顆
; ^8 v+ y* U' Z3 s) P4 H9 n  W& H  {青豆仁 10公克
8 Y8 m3 V" x( Z. c0 A! s紅蘿蔔 10公克6 d+ y( G& T# V& [
蔥 1/3支# N; a7 ?0 b5 X; @* f5 T

/ Z9 S3 V! u3 r; I【調 味 料】
/ Q. I# w" w1 W4 p: f; \9 w3 s鹽 1小匙4 r' s9 {" `- P$ |" b3 @# A5 O
雞粉 1/2小匙
! z0 K0 Y5 [! j6 P  U5 x) g9 s七味粉 適量
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* p0 Q+ u* V' I# m2 w1 N* I【做　法】- o7 @" f* A; h: Z+ i9 h$ e5 B
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
* q: P( Y) m* L) d) H3 H2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。3 @4 f5 \) m/ p4 e5 e$ O
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
% H" }! B3 p/ J/ n+ i* c4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。