[轉貼] 肉絲炒海帶

【材　料】
1 s. S+ q4 |; A1 F) }海帶絲 200公克2 ~/ u/ ^# J( Y, ?& a& ?0 z- s0 h
肉絲 100公克
6 ^, E4 A& ~& t0 T1 I  u# y$ V辣椒絲 5公克% [8 p6 o; T1 c. @
薑絲 5公克
; h  {# ^  I* J' x  R8 k沙拉油 1大匙
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& r, h5 `% A, P【調 味 料】5 F, n5 ~. D2 H1 T8 s* s) S
A.太白粉 1/2茶匙0 ?5 \$ p/ o1 ^! Q0 |" u9 a
鹽 1/6茶匙
% m5 l5 m6 n' s& O, x米酒 1茶匙
  f+ z1 N! E' G5 g4 i8 h: x* h# O3 k水 1大匙" K& R0 o5 \/ W% c

3 Y$ @+ V' U  Z$ R7 OB.鹽 1/6茶匙
8 t7 G7 o) z/ P! S& s烏醋 1大匙( x# _7 P$ J$ q% W8 ^
細砂糖 1大匙/ s$ d/ F# \$ D' k' }" J/ u
米酒 2茶匙, R" h( c* {/ z/ K
香油 1茶匙
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【做　法】: ~9 T6 z2 H" T5 `
1.將肉絲與調味料A拌勻；海帶絲洗淨後瀝乾切小段，備用。. e: a4 F* b8 Y( ^( e
2.熱鍋倒入沙拉油，以小火炒香薑絲、紅辣椒絲後，加入作法1的肉絲炒散至肉色反白。
9 h5 K* T. c7 _2 a3 H  Y3.加入作法1的海帶絲、米酒、烏醋、鹽及細砂糖，以小火炒至湯汁略收乾後，再灑上香油炒勻，即可起鍋。