首發於
大清帝國
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" A: C3 e$ X( I6 M1 E' t之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
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其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，
6 T/ n# B8 R/ x8 x, V完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
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但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，
+ B5 A9 e1 L& G" K0 H於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。
4 p, j& _7 y% G4 m; P) ?+ E於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，
% T$ j {; V: Y蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。
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只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。
( `7 G/ B3 U6 q) \+ N但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
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$ Z- h% }; @: w- N咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
7 e4 ]6 u% f: s4 q; w) ~只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
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有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
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於是一直沒吃過……
( K# m3 Y# ^4 W4 C2 M後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
( p( T, Y+ c! I) A6 ]9 K( }而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
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2 e) V/ c0 R0 ?) U8 P I! h於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
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合香園
- B% t, D/ b: z4 t/ z5 K4 ~尖沙咀海防道390號熟食檔
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% k- w& v! A: A以上圖片來自Openrice
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從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。
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從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，
+ J! @, h( f5 l一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
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基本上就是舊式大排檔的陣設。
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隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。
7 V2 l% S9 u, K蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。
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* B/ N: a0 a) P% C這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
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因為真的為了咖央多而來。
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咖央多是即叫即做的，
d& k7 {8 D" I# Y, n$ P! X9 d: X客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。
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就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。
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外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
' A8 V8 Z* {5 |% b自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
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咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
3 _' n& j$ c9 L1 @9 X G' p' B不枉費蘭某對他的想念！
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- }5 ?. B' M, m4 P z2 v w5 B至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
. a/ c4 W2 Y5 z. M) I. d+ D# b點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。
3 i( m) g$ V5 k2 }蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。
o+ Z0 Y8 x) E紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
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奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
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6 p9 {% W# W. ]- {5 u) S6 c0 R吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
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師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
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有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，
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待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
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聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
$ J* p9 T' q# Y" X& e- y; ?然後轉眼就準備要關門，
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也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
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只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。
