首發於
大清帝國" W3 V$ c7 ?/ S3 A
. g+ V) D; Q+ T+ v8 H. j. b; u- @* m$ {0 x( _* r* ?
之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
$ f/ q$ @& x g其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，
* A c: g5 V ^7 j* r: ^0 J, O完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
1 K9 L7 [; Q' p3 p8 |7 R$ ^& ~% Y
但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，
( R/ E3 A8 Y. X7 A# |2 ?$ j0 d
於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。
) q6 u1 o! A+ d0 c, B" p! ^' B於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，
# D. z# M1 p5 s! ]蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。
, y# E: O2 m& r: f只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。
! S, i, ` U" j* E3 m$ r/ [
但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
# N2 S$ S0 a$ G
, Y$ _! { }! n& f咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
' t9 O6 x7 K& k9 L. ?1 ^
只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
6 Q; R3 r' P& B) ?/ \# ?
有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
; Y( V$ }( R! j4 m% ^' h9 W於是一直沒吃過……
5 M6 l' \; }& ?2 ?+ a4 C
後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
6 p1 P) A5 N% x4 |而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
& ^% E9 ^5 z4 s) a
& j! G6 h+ M) h1 C: }. I於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
7 o( ]& D: E3 }# k' a' U+ }* ?4 D
8 U, g: A1 R8 x! F4 z; u% K2 u8 _, g
合香園
' r# E3 Y1 p9 Q2 R
尖沙咀海防道390號熟食檔
, m' G }' \4 L" l! u; F6 q0 L' s3 G) Z. P3 g' b( k0 L
, R L$ R% U* t0 d! ~
以上圖片來自Openrice
( a9 o" _( @+ Z3 ~
3 ~0 E( p; Q+ j, ]. t4 n- q* f" S6 {8 J
從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。
, J8 m9 e4 U0 Q6 h$ D5 v從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，
! w$ G4 d' R* W4 g+ f
一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
5 U: e4 Y# c0 F2 X( c6 X4 X
基本上就是舊式大排檔的陣設。
; h" o; P7 Y# ] Q3 z7 Z5 q7 x0 l5 M4 \* U9 w) r
隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。
; Y6 ?- n) B; Z V8 X蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。
; W8 W& x% J3 J2 Z
. F4 X1 x! g1 E! ?( r4 \
% k, X. I7 C5 J C
1 J0 x0 q# j$ _% o7 f/ R0 {/ P7 r這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
8 {( U( d( K" f2 ~3 h因為真的為了咖央多而來。
! e9 V9 ]5 p& x( F( F$ Y3 j/ n8 L
咖央多是即叫即做的，
# B7 c: s3 ^! `1 c" |) d客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。
; B, W! E: G% [. C% ^
就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。
; y* g8 ^" q* t1 r! G3 ~/ T
+ I `8 Q e. w# L: ?
外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
! k1 e' x+ R9 I0 K自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
; g' z1 W1 ?& A n/ I: s( v# U% i9 ^" X* o0 M* `$ ^
咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
0 b* r E# X) T- L y/ s* U不枉費蘭某對他的想念！
6 V% j9 C+ H: H1 I1 \+ ?' H4 h. Q
* o$ I/ x! z- M4 E* G至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
2 n6 j/ u# S) C8 O2 B點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。
' Y9 \9 W/ t* k7 K; N. g) X, k蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。
+ W# }' R( E% S/ Z+ r, W1 k; ^
紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
( E" O O5 J& b9 M( h, }- X0 o& F% H奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
& K! p# Y7 D' w. w( o, P
( f- C8 B( Z# }吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
4 S/ L& ]2 ]$ n3 a師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
4 ]- D( p3 A3 m, g* c有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，
$ [+ O/ Y9 t, z. o! L8 c* y' A
待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
# P2 ^$ F2 x/ W D$ d聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
( i7 J9 y( l+ X4 E, d+ a
然後轉眼就準備要關門，
, i8 L: C% [ o' R" \! Y也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
) p6 T0 u$ I$ h' k: \3 z" J# k只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。
