宮保魚柳
【材 料】0 a) i4 C2 Q" `+ j
炸熟魚條 250公克! q( A s4 P$ O3 D% x& p. m
洋蔥 1/6個
6 e; H8 {1 r7 D3 q" g4 _# v青椒 20公克
% T$ P; c. X# V6 }# k/ x蒜末 1/2茶匙
8 ]$ J- r7 x7 ]5 u7 q乾辣椒段 20公克
5 h7 y- E$ V5 I4 T1 H熟花生 1大匙
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【調 味 料】7 Q9 d, |& o5 s; a
糖 1大匙
6 h% L4 L/ w5 D; z' x醬油 2茶匙8 {$ J( b& r1 w3 d/ ^
白醋 1大匙, p3 P* V0 O8 G+ e$ ?/ l% W) M
鎮江香醋 1大匙
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【做 法】
5 e% c+ C2 h7 }1.洋蔥、青椒切菱形片備用。6 U. o6 I' L! S* W A6 _: m6 w3 r
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
. M! u5 s; E# t3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
+ d9 O+ V% a; a* R* e4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
