[轉貼] 宮保魚柳

【材　料】
  ~( K# S3 R7 T# S& J/ r; x炸熟魚條 250公克; _% D! K1 F) _1 L' {" f1 I
洋蔥 1/6個
  T' F; |0 ^& K青椒 20公克
3 j2 p; Y; b4 J! a. q8 H8 q蒜末 1/2茶匙
8 q1 X9 b( P- E! M乾辣椒段 20公克
, H0 m) |) K9 H* J( T熟花生 1大匙
5 u4 w% `4 S; ^: u# p- o; n8 n% G
【調 味 料】1 D# ^( m! v# w1 Y# v0 e1 S
糖 1大匙7 h) M% z, l% h7 P' P
醬油 2茶匙
0 ~4 S) i: q# w) a" |. b3 d, G; ]白醋 1大匙1 v8 P+ j( k) `) P- K; D( S
鎮江香醋 1大匙) h0 [  r% t+ \* E3 D) K1 z
, T# Y4 a# _! d8 C$ Z% T9 w
【做　法】
( T! i/ t' N% a! u; P# B1.洋蔥、青椒切菱形片備用。; m. M: n- ~, [% P0 J6 G( d
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。& X5 q0 ?  s0 _! E8 j1 t3 f
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
. w$ d8 [3 h% {% ^% }4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。