宮保魚柳
【材 料】6 D' R4 m+ t2 ?1 ]1 z, }
炸熟魚條 250公克
# v6 D, }- ?+ p" p& Q: H洋蔥 1/6個
, \: Z* F2 `. y- a; E青椒 20公克* v: N% e" l$ h1 {7 r
蒜末 1/2茶匙( N4 a& q7 E/ n. P7 G1 b& m9 {" G
乾辣椒段 20公克
' j0 e4 q: \$ E+ O7 r熟花生 1大匙* P0 m( |/ U( g' o/ y$ }2 p
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【調 味 料】3 J) u. P. v/ I7 T- u$ X& n
糖 1大匙. ~: E# L {$ k* W
醬油 2茶匙
, u* |; k! H3 p( @) J |白醋 1大匙- a' q# Z2 Z5 M' l _8 R/ s/ I, t: V$ S
鎮江香醋 1大匙
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【做 法】. Y# c x4 i$ a
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。; y7 L# ~3 f0 v4 r
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
- |6 h5 ^. ], F7 P0 M! d% r' G& m3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。- v, c; \: Z4 b. m' G/ F# W% ~2 Y
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
