宮保魚柳
【材 料】
* D! |1 g- r3 z/ ?# a7 p9 A! j& }炸熟魚條 250公克
V1 j! C% y" _6 r/ I. F: b- _洋蔥 1/6個
, A' [0 {! O, O6 r0 l青椒 20公克
1 V1 l5 d' H7 v: V/ {蒜末 1/2茶匙
( k' ]3 A Y1 q乾辣椒段 20公克
% ?9 P* _! k5 G' F# I5 e熟花生 1大匙
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【調 味 料】# ], _2 P! I) @0 T2 U
糖 1大匙- t% f1 _$ c3 S
醬油 2茶匙
+ N" c* ? _( [6 b" D; T6 G# z白醋 1大匙
6 p# V* r8 y1 k8 ? T+ A) q鎮江香醋 1大匙. _% V2 o- F0 X$ t
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【做 法】
6 W7 G0 r! A2 J# R1.洋蔥、青椒切菱形片備用。/ B6 u( w$ x2 r5 y) f
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。/ _8 p. n( G a+ u1 D7 d4 Y
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。, o, R& u' Y6 n1 k6 j/ ^
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
