宮保魚柳
【材 料】: x$ u1 ]& Y$ ^3 O# U8 |
炸熟魚條 250公克& z- ?) \2 @8 {+ }" w" d
洋蔥 1/6個% C; x% X3 g3 m- ]
青椒 20公克
! Q! f& [8 G @; M; P8 s蒜末 1/2茶匙
, m9 P; r0 H( |" R1 ]0 q; T乾辣椒段 20公克
' k8 t& ^. M6 U熟花生 1大匙) [ ]: a! E+ H, Q
1 r ]0 D1 |! b1 a8 m( Y【調 味 料】+ x! M9 E, x. E. v N
糖 1大匙
! \. m! x: [5 o" t" y6 l/ u醬油 2茶匙- D2 j) R0 ~8 j/ Y" C
白醋 1大匙
w+ j# D' A" y0 R K鎮江香醋 1大匙
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2 D, Z! l' V1 L) w【做 法】1 l- u, z( T( R8 W/ k
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
9 s$ @/ T) b# I6 V% Q0 Y/ i' i2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
% O$ e0 o6 ?8 e+ A C: t3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。" I$ K8 R; p8 F- C
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
