[轉貼] 香炸脆雞柳

【材　料】+ D7 W9 }! B7 q, a+ I* ?6 h
A.雞柳 4個
6 C  Z% \/ w5 A( M蛋 1顆
/ h+ C- a/ c: \- P麵包粉 適量. @! U8 a; Q) m& e  C- k
炸油 適量
  O; x# X: n7 a8 ^- a, Q1 w. e胡椒鹽 適量
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* R& Z( k* \; f5 H: BB.脆炸粉 4大匙
2 j) N$ q) _2 \4 k低筋麵粉 適量7 E! z% r# h1 a
太白粉 1大匙
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【做　法】7 y" q# i) j* j. z
1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。
' K7 P6 T8 ?" V2 K2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
$ Z5 Y" v) y7 `( }3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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: @. Y$ L! W% O3 u【備　註】
8 o; W' Z& w8 p$ L紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬