[轉貼] 香炸脆雞柳

【材　料】: [; j3 H: c+ v
A.雞柳 4個) F5 x: T( f/ [
蛋 1顆9 I  ^7 m$ o' u6 \- \% T
麵包粉 適量+ J- G7 b5 r% S; z
炸油 適量
" p' ~) c3 k5 b$ e6 O6 V胡椒鹽 適量& A9 c( Y* J) J' W* @

2 k0 L: }: `7 N8 u" d6 ^! U! `) TB.脆炸粉 4大匙
) Q0 s( X- J! }$ w低筋麵粉 適量5 Q4 }' @: b3 m' I. _3 q6 j
太白粉 1大匙: d2 A, @* n3 ?: {. G6 g; v- y9 K

- u6 [( m& L& d) n+ h  q【做　法】
" X; v9 F1 U/ X* v: b1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。& ?7 D: p3 Z2 m* K
2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
5 M8 K7 `4 w2 L3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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" ~2 M' V; F; \$ q7 {( j# E【備　註】
: [* b4 V& f4 i# m$ o3 m紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬