茶香馬拉糕
【材 料】4 u0 o8 b, f# h5 b
1.低筋麵粉 200公克- o' ]- s+ ~4 _6 |! ^' i5 m/ c5 n
泡打粉 5公克0 p, W& p% n) ~+ ^; Y( J8 B
布丁粉 20公克
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V) I! A% D, z* A3 o4 u; A2.貳砂 200公克
: I d6 O! ~, \+ Q: }6 }0 p& c蛋 5個
9 |- [; f$ j. d9 m7 y牛奶 40公克) `1 D5 y( y9 w# \9 z& z0 p
沙拉油 80公克
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5 J' O3 \ E1 W4 w! ], s6 C3.烏龍茶茶汁 20公克
+ e7 b7 X- D8 m! n6 S$ W小蘇打粉 2公克
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4.烏龍茶茶葉 20公克) f) M+ ]4 |" Y) V' R7 k3 D
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【做 法】
4 H( b, U% c8 T( e3 [* k: \準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開$ ^: q% O5 r; X" [( d0 V* ?
1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。, l Z( O9 I( S1 g
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。. [! ~! C0 _9 v# @/ {
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
! A# G) N" g" l4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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5 Z# m, G: I* O- c, v4 |0 [【備 註】
& h8 \' Z, G! D W% F份量16個
