茶香馬拉糕
【材 料】
2 Y1 p4 z/ L( d2 U' _' p5 g, ?1.低筋麵粉 200公克
4 a2 t1 {, v6 ^; `" Z7 w泡打粉 5公克
" J+ b: [4 o6 v* U布丁粉 20公克$ o2 j' M1 R# K3 C5 e
4 g% f" ~& j& q2.貳砂 200公克! g; {& S. A3 E' A/ {4 M! r! w
蛋 5個/ J- f3 W3 Q+ a6 S
牛奶 40公克- i3 i% o5 L* s. f+ @( m
沙拉油 80公克% t. K! |: }4 e/ o! ]3 T8 ^ {
+ [6 d x9 `" _" ~! A6 B+ w% T3.烏龍茶茶汁 20公克
`# S3 | r2 Z- C5 q# |% c小蘇打粉 2公克# I! I' r. A$ d) C8 D1 O
8 w5 i3 P4 R2 x; I. j' p7 T$ t# @4.烏龍茶茶葉 20公克& V* Y) [3 n/ u; G
0 \, Q+ U' P, }5 j【做 法】 H+ L$ [0 a/ r! y5 i, {0 i
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
, x0 m$ r) J2 g4 h _2 _# q. A1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
, Z8 U. N- S! c3 d2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
6 h1 c% O4 s# c1 y/ t) g3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。, U- e% J6 ^* B3 ~ C
4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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【備 註】7 o- v3 P* Q5 R y
份量16個
