[轉貼] 茶香馬拉糕

【材　料】
  f/ T2 O; R1 d1.低筋麵粉 200公克+ V1 r& J+ ~+ \
泡打粉 5公克
" a: Y  b' j6 h3 f$ p% _布丁粉 20公克" I  Z- y$ x" f6 }1 v1 w( o

& y( _6 _4 b4 p  Y+ |2.貳砂 200公克6 a5 E' |! p. s6 |9 {+ H
蛋 5個
# F( d6 D. U( E( e) ~2 I* X3 T牛奶 40公克2 U1 C% O) m0 u; c- u7 z- P
沙拉油 80公克) E" n. ^; l9 J" f8 i2 U9 I; V
, R1 x) W( U' s6 c
3.烏龍茶茶汁 20公克
- y3 F: \. [8 j% ?, i: a# V小蘇打粉 2公克
* s9 Y2 B5 e' M1 d1 c) U! J; O2 l! p' T+ l3 v2 r! K4 f
4.烏龍茶茶葉 20公克! W& g9 i! m: j" O7 V+ d  M% S: b
; l- c+ V: n# r+ H
【做　法】& E$ f# a8 Q- X6 |7 z
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
+ T8 n! w3 `) T* d9 P" r$ ?1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
  n% _: ]9 f$ ?/ W% j4 Q2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。4 t! A8 n9 p9 B$ h+ d) [
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
: ?2 a( y% w7 V6 c6 S: Q, d4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。5 E3 @9 S6 u1 C& L" e' K6 i

- H7 u* y" ?0 q  y: B; ?【備　註】% \/ r2 Y$ x: L0 a
份量16個