[轉貼] 茶香馬拉糕

【材　料】5 p, L) _  P; |4 j
1.低筋麵粉 200公克) f8 O# R# R* q
泡打粉 5公克5 i9 Q# m$ p: m
布丁粉 20公克
" E- P! _9 v# h8 z! G8 z8 N1 R  E5 V7 [4 C! v' F
2.貳砂 200公克& Z8 }1 L" |+ D  I( g
蛋 5個
+ F# Z: s% h+ H牛奶 40公克* c1 g, n) m( r, a2 Y1 E
沙拉油 80公克- F, `( H, u) s# H

) U: Y. s) w. T5 q3.烏龍茶茶汁 20公克
) g4 R3 I1 j- i6 v/ d; x小蘇打粉 2公克1 q3 m" d# @% h1 [1 H/ u) }
" q  l6 X. X4 v5 Z
4.烏龍茶茶葉 20公克
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+ R7 Y4 }7 M/ [) K【做　法】
9 [9 U: k% s4 {. u+ R* T2 v準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
# z7 Z. m+ d# ^8 S7 W! f6 v# N' t1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。) A6 W/ ?" }4 L- b
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
2 C% g: S) h, w% @( c# |3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
8 q) g+ P; z) L! {3 a* s4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。  b% P. T3 j0 v# n. h
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【備　註】
' l  I  \# b% J/ y* W( W# G& D份量16個