茶香馬拉糕
【材 料】
4 ]5 }' O3 {% u1.低筋麵粉 200公克
1 q6 G0 O+ x" c% B0 d- C4 L泡打粉 5公克2 X5 U+ Q# q8 B9 M) c Z
布丁粉 20公克 b( b' L/ @* I7 [
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2.貳砂 200公克
3 o m1 n+ C6 g9 g' W! p' v& v蛋 5個
& ]& P) p6 J0 a" J% h: B牛奶 40公克2 U2 {- V6 o2 U& J( F, }% ~$ v
沙拉油 80公克
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3.烏龍茶茶汁 20公克
6 ]. Y! _- O, V+ A, i6 q5 G小蘇打粉 2公克; e1 k" \5 Y' V) E. O4 ^* S9 ^
5 e8 X3 l/ _+ ~- f8 T3 N9 [ w4.烏龍茶茶葉 20公克
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% p8 g- I. e4 v6 k9 s【做 法】
% X$ }/ B: J, I2 Y( {: |準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
/ S' P) d3 {7 ~3 s# L, J1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
5 T3 z8 M* p6 I: ^9 R$ \" w( U2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
/ B, b: n: e6 A2 V( w7 E3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
/ u0 d' N/ c0 ]+ }4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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【備 註】' d' @5 I. [ x: u) [) ?
份量16個
