[轉貼] 茶香馬拉糕

【材　料】
4 U4 u+ x; _# B9 B' O1.低筋麵粉 200公克
/ k! [2 C# h5 o6 W泡打粉 5公克/ |8 q+ f, V) }7 Q4 V) S
布丁粉 20公克" `" Z( i  H8 f5 e
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2.貳砂 200公克( E! i" F" F" \0 s$ I! q
蛋 5個
- s' z% E* k) _: a7 _  ^& i: Z牛奶 40公克1 U7 A% {! a$ J, S  w0 n
沙拉油 80公克
! O+ g5 i: i" w5 `/ N- a* q" t1 @) W2 y! G# `: ]8 X1 \
3.烏龍茶茶汁 20公克
8 H4 l- @0 U; Z小蘇打粉 2公克
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4.烏龍茶茶葉 20公克
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【做　法】$ _. b$ v2 o% g5 i) b8 ~
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開1 s8 n1 q9 L, R8 c3 }9 o
1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
5 {7 b# m. F3 }, i+ D! I+ `2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。2 m) T0 Z' q% s
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
& O4 A/ F7 g- x' k, Y4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。7 c  C) S$ q8 b( @4 N8 T  {* z

( G  i% T7 p* L/ }# Y' E【備　註】
7 i  Y' \. v% f3 j% G5 A: J3 j; X份量16個