茶香馬拉糕
【材 料】, }& R0 s% r4 t; q/ K
1.低筋麵粉 200公克, [8 U1 \3 }/ ]
泡打粉 5公克
) L4 J) F* o" i- I) a) }7 g" z: l& A布丁粉 20公克7 r# M9 N* A B
: E% C0 u, f6 K3 A' Y2.貳砂 200公克
+ Z' \! Z4 }; P) E+ l/ z6 C蛋 5個. M- O, [( w' }4 }4 R/ q6 ^( }
牛奶 40公克
9 c! p& ?+ s2 E" h+ G- D沙拉油 80公克
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+ z o5 ?9 F; b+ j3.烏龍茶茶汁 20公克8 E* ^# x+ p3 b2 n" O
小蘇打粉 2公克& N0 h% m ~) H" S7 y5 k1 R7 p5 q" O6 @
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4.烏龍茶茶葉 20公克& z. @% u- i0 [ V c
. Y/ ]5 I! ~5 J4 h; }【做 法】
' o3 I! @ ]4 x; M- e. e( q3 c( z準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
* M% N0 T7 S# S, t1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
" W4 S/ ?! O- X3 U2 `- w0 X5 Y2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
( t. F- u7 f8 P3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
' p. M4 M7 X6 W9 x4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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【備 註】0 X% _$ p3 L4 T2 w- Q9 x
份量16個
