茶香馬拉糕
【材 料】
8 J, d9 x1 j, T* ~) R% M/ N1.低筋麵粉 200公克
- C7 D) Q' |' y# L! |泡打粉 5公克: \) C4 [/ N2 Y. J4 i
布丁粉 20公克6 p- h# | x6 Q+ b# T$ A+ B; @: j
* ~. j4 O/ |1 g# X; _$ ^* S
2.貳砂 200公克. S& ` G4 B9 \ g1 Q) K2 Q
蛋 5個
0 a( ^ I5 b/ @4 ]牛奶 40公克
" w' `/ o: G9 m5 c+ @5 G沙拉油 80公克
7 ^; W6 a) ~1 g$ Z; S/ z9 C# c4 C+ @3 X; ~. R; }9 B
3.烏龍茶茶汁 20公克
5 ^, s6 l# j8 E2 E. H; I小蘇打粉 2公克0 n. w2 |( }0 q: l7 t# j1 M) s/ H
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4.烏龍茶茶葉 20公克: P# V* V$ V. [; ^) q1 t6 A$ y$ I8 Z
' v1 p; X7 s! V0 N7 I" |# k2 P" S【做 法】7 i5 `, I1 ^( w1 N0 R
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開7 F; J0 U( ]" f! O- H! c
1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。& M) \# U/ Q& P9 [3 p
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
/ u2 F% H" ?. N3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
# @/ p4 \, P! ?( B' C5 i4 O4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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* f: i$ S' \- A【備 註】/ j2 m; Z* t( ?. j
份量16個
