[轉貼] 茶香馬拉糕

【材　料】$ J" b1 I7 y" Z5 L' I; c- \1 Z8 H
1.低筋麵粉 200公克9 Z* R) u" f3 I
泡打粉 5公克
2 \- a" R+ p# M" |8 X' `0 t布丁粉 20公克* C5 J* T: [2 Z, }
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2.貳砂 200公克
0 e/ L4 ~! W( i) y- K; Q蛋 5個
- @& B) w7 P  j4 p# `' p牛奶 40公克
5 O# I. \7 K' N沙拉油 80公克8 {2 V  g* }. u) @  k( s# G

7 d" m  G$ x5 E) W4 B9 u! c' G3.烏龍茶茶汁 20公克
7 Z# m, I- y' n) o2 ^4 U小蘇打粉 2公克6 I2 l# I3 ]" I0 R  }& V9 V8 \) }
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4.烏龍茶茶葉 20公克8 x) s3 b$ A$ ~* e2 n
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【做　法】, q9 U4 w( ^( G( k4 X$ X
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開: S# k6 o  h9 X# x( G* G
1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。* ]. X( x# @/ W/ g4 X
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。3 C4 P) G: @1 ~& \
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
1 R- Z. l. C7 U1 }- i5 n$ l4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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【備　註】
9 R7 N; ~# M9 C# n: h2 M2 W. `6 ^份量16個