[轉貼] 紅豆涼糕

【材　料】
9 t$ h3 a' B* @蓮藕粉 250公克3 k2 O& H: t% m
水 500cc2 F! s: e/ c) p+ R
紅豆 100公克
2 A! o& X3 F5 _6 B8 u! v# J2 o. B
, P! K. B& b0 W. \7 A; I【調 味 料】
! q) Q: [  U8 j' O" t細砂糖 300公克3 P- Z  p8 S' W' h, _: R

8 o3 o, M/ G& b* B- W  |【做　法】
3 A. R+ g3 P' o! h  v& [9 ?# U1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。, P5 b3 b. {, t9 q! v' P
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
" t4 @+ E; j* n& U8 y. D. k4 n3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。
! l" p7 Y- n8 e" D! H' T0 A; G4 ^4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。