[轉貼] 紅豆涼糕

【材　料】
$ G& U$ G- B2 Y) i6 R- }+ k蓮藕粉 250公克
# I6 M" H8 t+ T# l2 p4 S* }/ k水 500cc
  e4 J8 T6 }' C: a8 Y紅豆 100公克5 e7 ]6 Q/ P" W! O3 o1 u$ Y
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【調 味 料】
8 M" h( i4 |+ v細砂糖 300公克
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0 [( h) o0 Y) O4 n- z" I【做　法】0 h& D8 P& H, y/ v3 e
1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。1 ?. r7 k& b6 f" T8 u6 y
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
1 C& o" b  {9 H  s3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。
! O3 a5 c+ m" J) s4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。