[轉貼] 紅豆涼糕

【材　料】
- j5 {4 K) b2 G9 K蓮藕粉 250公克/ J% v2 {  V7 P# B5 }
水 500cc1 z3 k9 }/ k! Z" k
紅豆 100公克
5 z; ~0 k5 D6 \" Z& H( J
- E+ M) V6 [( Z8 T6 Q【調 味 料】
' ~+ S: {3 d* z* Q& X細砂糖 300公克
' L+ p. b+ q. q9 d1 {
; c  u* o: ~, ^3 T& Y2 }【做　法】
) u1 L: D/ r" \' D7 i+ `% j1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。1 {/ R' s* B2 s0 S, r& Z
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
- ^; o# P0 z$ F( \+ J9 X3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。
( M- D, h/ C2 [$ B& U4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。