[轉貼] 紅豆涼糕

【材　料】
5 I4 \! m7 b/ Y% |5 \) e. G. E蓮藕粉 250公克  l5 q; A) s' v; `2 N) m7 {
水 500cc
, B* D$ Y% T# w1 \紅豆 100公克
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【調 味 料】8 ~2 s0 \( i3 o) I$ o2 D7 p
細砂糖 300公克
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【做　法】
) r' p4 c' @- ]1 S3 W; Q- b3 `/ q1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。
& B+ y7 q" J2 Y; f. U2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
% N+ X4 d6 |3 j8 E8 u. q4 I3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。
  G  |' M; W. {* q4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。