[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
% S' t" o6 e  W* q( j! A& X低筋麵粉 500公克
; z2 D- y& e- F% A+ i, N小蘇打 20公克
0 T8 {9 R3 B$ V" T4 k2 ~奶粉 50公克
# K) a8 f3 ?0 g$ F: M全蛋 700公克, j# ^2 V) B+ Z1 {! E
黑糖蜜 400公克
" C5 X+ J# z2 m3 R' w. Y蜂蜜 100公克
4 q( e9 c2 M4 a" d/ m6 t橄欖油 200公克
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9 w) W8 ^- H7 Q1 r【做　法】* Y; J- T' D; d+ T1 B  f
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
% Z* M0 q  u" F; m% Y+ o2 @, P2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
6 v7 m5 ^2 q! I. L9 L3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。: z4 F/ u2 I4 k: b
4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。