[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
7 K. |7 M" Q+ f/ F  A! _低筋麵粉 500公克' N5 P  X6 x3 L8 v/ M
小蘇打 20公克' k3 `3 ?5 @6 e5 \4 Y
奶粉 50公克
; D) ^* T& i8 A4 D# B, W, B全蛋 700公克
! Y( M2 V/ F8 Q* ?) k黑糖蜜 400公克
! o! w, z+ K4 _* e- k( e8 k蜂蜜 100公克
+ Z9 m8 Y9 d) F/ |# d( j/ M$ G橄欖油 200公克9 E" N6 N2 w) E# H) Y
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【做　法】
! F; D! I2 E  R$ }$ I% R1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。, X/ m6 ?: e" A+ S
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
. _" ^! @5 O# ~+ M' U7 W3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
8 X/ r1 j) O4 b  J4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。