[轉貼] 黑糖糕

【材　料】) V) x, K9 y7 U; F  W
低筋麵粉 500公克
7 z" c7 a" D: t6 U1 H小蘇打 20公克
* d0 }0 F% c+ h' @) U7 U奶粉 50公克
: N, [- m% A6 S+ g* c全蛋 700公克
) S; c0 x$ ~  `黑糖蜜 400公克; q6 C0 K- k! Y+ `( E: \
蜂蜜 100公克9 k8 z7 }0 Y. Y
橄欖油 200公克9 K9 Y) Y& J0 a/ `% R

" o* A! [7 J, g" M+ e8 z' J【做　法】
* A. L: p7 s- p+ N1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。3 v$ g3 S5 c/ j$ E1 E- O
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
2 T+ L5 D5 [; \# f! J3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
% u5 \6 t5 I+ k2 T  p  @0 P# J4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。