[轉貼] 黑糖糕

【材　料】- C4 p) l7 X- L' R/ Z) M- ]
低筋麵粉 500公克
9 f" I( h$ B8 u$ h) n5 v7 i小蘇打 20公克& ]" b) ^) h2 O3 Z& N5 X
奶粉 50公克
4 Q/ W8 p1 q: m; b- q9 I" O+ a全蛋 700公克
% {2 n  S8 z8 u& L黑糖蜜 400公克) n' h7 D# h6 w: f- x2 C
蜂蜜 100公克' }! Q' E3 m) E4 F6 D2 F
橄欖油 200公克5 Z7 U0 ]8 j" d; `3 }$ k& ~: \2 c

9 V6 c. M: V2 u1 q  o# m: d【做　法】0 L2 \1 _6 i; ?4 |' i
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。& V3 K5 _3 G7 R& G# z
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
& |' n) s5 R& j, g3 z3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。7 z1 I; e% Z+ a7 M2 a, }) i/ B
4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。