[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
- T" k& Z' r  J1 ^# f% i) @! J低筋麵粉 500公克
; f" T; u* I7 O6 H1 I( l4 O( U小蘇打 20公克
2 x3 c+ {7 c, \6 }8 N$ z1 D奶粉 50公克4 N. Z$ p5 L" n! N
全蛋 700公克
2 f' w: s6 ^3 I6 t" ]黑糖蜜 400公克# p0 t: J) Z, U* x2 y
蜂蜜 100公克
5 G$ M& X& f9 l, u: j9 |- s  x. R橄欖油 200公克
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【做　法】6 n2 a' b  _( M5 ~! |
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
/ V' b1 o  s1 F: S2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。0 C7 M; }( n/ B9 H" j3 W: m- b$ K* \  W, S
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。1 {: H( l& A( e4 @8 k* ]2 ]9 |
4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。