[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
# ]+ W, ?- S2 g- ]5 F) H7 `低筋麵粉 500公克  m' _8 q: o: U; P. B. `
小蘇打 20公克) V8 L) |7 ~1 D8 v2 X4 N
奶粉 50公克9 D) U) L! g' n7 J
全蛋 700公克* l: G! c' [, y
黑糖蜜 400公克- m0 T8 s5 ?2 S3 g6 l0 y
蜂蜜 100公克
; C% E4 B$ _0 O, I$ M" |橄欖油 200公克
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【做　法】
$ w( n1 F2 E* Y1 ~0 K, z0 W1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
, d# o$ R/ J9 r3 @! B- @2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。6 `* n! i: C" k2 t
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
- Q7 H# l+ O2 m8 j5 \) @4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。