丹麥奶酥
【材 料】
% a$ {8 O. w8 ^0 {3 s9 z高筋麵粉 208g
/ i+ m9 ^/ |* }6 v* }( P室溫軟化奶油 146g6 V. M9 n# S$ G3 W3 |( S, k, E4 ]
糖粉 94g
+ e( }! V5 b9 B' y. [; l2 u/ T鹽 1g
, e9 n3 f8 A- S8 o9 z: {. Z& t/ D( \5 ^奶粉 10g2 D' y3 M0 L w! V9 l# J1 }
蛋 1顆
% u# p* r9 R6 ?# H: b4 g
q3 A& T3 u8 ^2 J/ e; {【做 法】
C( T; @5 x2 T* `, p, K8 e( P e1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
" l8 e% e% _' _8 T5 q8 c2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
+ e g0 x# s9 {3 f/ V/ G5 o' e6 _3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥
