日式馬鈴薯燉肉
●材料：- i* f0 L5 _1 R, s* |
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
* Y: o8 K4 T ]3 Y* r: ?; k和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml / p- b0 M' W1 v+ F5 D! [
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●做法：0 k) C! `8 {, t# I: F+ L* r. w9 Z
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊0 B; q* Q6 [' `! X
2.洋蔥切絲6 E4 J; x% V/ X6 O
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
2 B4 F6 V" p0 b; D* O4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)9 z. ]+ C/ s. _4 M
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)) e3 T3 a* u6 Q' n
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾: g6 V- u, k& ?. x$ d
7.湯滾了以後撈除表面的浮末! d; G) \) a+ x) C: U
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
