日式馬鈴薯燉肉
●材料：
& E' ?. N/ v& o3 @0 A* \豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
! r& y" L6 d2 @- R和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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: ], k+ n8 \# `●做法：, K3 |8 O9 \% l0 H
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
& [! D2 X6 d: d9 s2.洋蔥切絲, `( l1 |7 I7 `' V: p5 R
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
' C: k! _; a0 J4 {4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
) r3 W. N4 e- r; J5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)* a' \- ?% y o: I! q9 j
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
" u. N5 h* N) N5 x$ [7.湯滾了以後撈除表面的浮末% `( ?2 v6 {8 G9 D- v; y) C
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
