日式馬鈴薯燉肉
●材料：
! ?' H3 }% R! Y4 ^豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
" h- n( {) h( R% i$ @( w和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 9 e& i" a7 A: z5 d' P
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●做法：& P. Y8 t6 |- O
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
3 g% g- g) U/ \" f$ V# W6 H& A2.洋蔥切絲
; P( A+ _* f% v$ Q" F3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
( e, ?; G M/ E8 y0 p. l1 l4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)5 V) s. Q4 Q, z* X7 i3 [+ n
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味). A+ _6 F8 _/ p1 ?4 m
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
" h2 |# Y& V( l+ d7 n4 c7.湯滾了以後撈除表面的浮末
$ O# n3 y0 X. D$ y! A, {8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
