日式馬鈴薯燉肉
●材料：
7 a: G8 B1 o+ K7 R) A+ o豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
' a1 V3 S. B2 p( s7 B3 B6 `和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：/ h* V$ ]: e& `) V* w- y
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
! R. I3 ?3 q8 m/ K4 K2.洋蔥切絲9 ^* \- T3 I% `6 n9 m8 x
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
5 N) p& W9 y' D% h! ^- q/ Z" s+ W4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態) n* T& Y+ X8 `! A3 A: w
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味): u! G& ~" U' `
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾# z" T& L% o" a6 I4 T
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
5 t! Z! s2 ^' s, ~' u5 m# f$ T8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
