日式馬鈴薯燉肉
●材料：, Q; D! }! G' n* l: X
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
- A3 j& u& D% S) n0 D和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法：
- \/ I9 R( i/ @* t3 _( e( e1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
6 l% X4 w, R, z+ H$ U0 z2.洋蔥切絲' |1 l; g9 {! V" s5 y& l, n0 L1 M
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃7 [7 h, _8 W Z# H7 {; a% W
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
4 ]6 B: Q t/ \* J U6 Q5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)9 O d4 @/ @2 _5 ]/ a& |- C
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾7 q: I3 C- P* j4 X% a- v% y
7.湯滾了以後撈除表面的浮末4 H8 F4 ^3 T2 R6 w+ P: Q
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
