日式馬鈴薯燉肉
●材料：& x$ n) n/ ?6 p
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、8 f% i8 k8 X4 N, i7 V" X. q
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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?8 e0 y, P; F5 ?( |5 A" B. Y9 g●做法：* h0 o5 E9 e. n' {& ~
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
/ ^2 m0 ?2 `# B! S2.洋蔥切絲5 C5 t8 K. |" O2 H7 b
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃. X. J- X! P- l& d: u1 Z4 f
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)' U- S. K0 p: t" N% t9 o
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
' ?' B8 e7 S7 l5 G+ x6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
5 i% N6 i6 m4 i8 H3 x3 {7.湯滾了以後撈除表面的浮末( r- `) C o; F9 j, y- d1 G; f
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
