日式馬鈴薯燉肉
●材料：7 \9 o3 s9 e. `+ }/ b: w R
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
8 O4 o* i+ _ c6 V3 [+ g8 f! c和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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( s, Z( u- i3 c8 H8 o; i0 r●做法：8 Y! |: |- { t3 G) \* g& P' }& L
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
0 f$ B6 t0 ]& N- x+ w4 L2.洋蔥切絲) f( k, J" I& ^, n2 h0 l
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
* @* y. x. o! f3 u* D! ?4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)% V# ?7 ]) S9 s! q& @" J& @/ L
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
& \/ |+ U6 w l+ s7 {* {6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾/ V9 f; M3 Q6 z; F# f, C
7.湯滾了以後撈除表面的浮末0 Z+ t5 s, L8 i6 R, T
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
