日式馬鈴薯燉肉
●材料：3 Y; t8 [# {, @, I9 M$ K5 R
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、( b2 u! z; N; v1 p) V- Q7 M
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
$ }8 z3 R) ^! c. C4 k8 M2 Y; T F" _; D
●做法：
) h5 Y$ D e9 h# z" t8 }5 N" a1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
- x# w4 H1 N# u* J2.洋蔥切絲2 w) q5 Q, b# \# E6 F- `
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃' V) Q* k3 M# k# w
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
& K) H) R$ b: |; f, m7 ~5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)" v) f% v# T- Y( M4 K3 s8 Z
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾* S. c6 s. K& O4 j* m
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
: i4 q4 p+ |6 w- e6 {$ a$ t1 h* |8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
