日式馬鈴薯燉肉
●材料：
$ b) _1 P9 D8 c) z) D豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
! f! D) O8 l+ C; I# s% s和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ; m: A* l* r9 Z
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●做法：
: R1 x" R& G, t4 v; U0 G3 H X1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊: C; S2 e0 {0 E' E
2.洋蔥切絲8 P s* i4 g F v l
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃% M& j2 n/ c$ t' n" t
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)7 b2 a9 S6 r% j* R" r
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
& r2 V2 [) Y0 o5 s$ S9 v6 b6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾' y$ v/ `/ D6 Q
7.湯滾了以後撈除表面的浮末. t3 ^3 N( d3 m# P6 \7 x7 X
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
