[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

●材料：: i; S( i: Y* n/ j
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
+ \; W& E6 \& t+ I+ r$ J0 Y- w和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
2 n- L: O/ ^$ w  y1 J( ^1 D
9 ^2 i9 \2 [6 _, X/ C+ [( n# r●做法：
8 s5 k, ^6 B, F/ J4 d3 F1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊; C& R# N7 s- l/ W
2.洋蔥切絲) I6 t; a8 h6 l9 }, v
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
: A- Y, e8 p* P: ~4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
9 A5 A7 S: {  }/ Q* U. P! e5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
) `. n. i. x, t# N: c6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾8 N6 k, |- |, h
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
( w3 ]* B8 R( G: T1 j' N6 g8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止