日式馬鈴薯燉肉
●材料：$ z" T) `1 ]) j
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
; y7 ?5 p( l& a) A P和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 2 S3 x' `9 ~) N( G" f, `; x! {# b
& P& Q; [, `' m) \$ u) L. e; Z
●做法：9 G9 [6 v: ?6 x" w1 }2 u8 r
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊8 N* s, ?3 s9 y" l$ E7 [8 l
2.洋蔥切絲; n. G7 l; ]$ k# Y' |
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
7 ]* K+ d5 h/ h4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
% f5 W+ Z9 t+ X- K" Y& B7 K5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
/ H5 N$ c( R* ^: r( |9 ~6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾5 C! ~/ S% M5 w0 \# Y% X
7.湯滾了以後撈除表面的浮末
# D* |) a$ h' i, J# q1 h9 h4 C5 D8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止
