[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g. }5 W  B1 g. N7 e  d- O0 B
泡打粉10g 水400cc4 f) d- P/ P+ p4 P
糖20g 綠茶粉30g 6 L5 @$ A- g: o* W
　
- F/ a+ d% m8 }2 I  　 6 Q, \! l0 U7 ?8 R6 g9 E2 S" Y
做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
+ C/ J- s2 @: s5 i! W; [      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.' l$ A- _) d& \* z
      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
! R' Q5 `( D2 ?8 u/ t- D      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. ; q& `0 H$ r5 E5 F) p
  % ~+ i0 ^$ ^5 W+ ?1 A( @
PS:發酵 大約 30分鐘