[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g$ [- z- u# w/ e, H
泡打粉10g 水400cc0 F" ^: f: P3 j) [: p* Q
糖20g 綠茶粉30g
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.2 X: w$ t' S6 J* ~" r' y
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.: n( L7 M! i4 \- ]& g
      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.1 {2 {0 f; j* Z$ h
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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" R9 F5 t3 w+ B( T$ K9 V' l/ YPS:發酵 大約 30分鐘