[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
; [  N% y6 s1 r- z; Y泡打粉10g 水400cc
7 Z: R" O; C3 u4 X$ X糖20g 綠茶粉30g
) H4 i. X2 L, c4 Z) V　
7 z8 K/ q& L, X! e  　 5 v' v. M0 t2 F2 P1 q1 k" _& f
做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.! T6 h( h7 L: |7 p; ]+ Q2 r; D
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
/ |8 y4 R, w& H8 @      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
  |3 V. H) X1 R$ I) }! y      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
, i3 W0 H9 a8 \8 r  
( H: s" t9 R& P$ q+ {, PPS:發酵 大約 30分鐘