[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
3 P$ v% }8 c' X+ I泡打粉10g 水400cc
" h2 X) @3 Y2 l3 r; X* C, V' [糖20g 綠茶粉30g
* L  j3 `, o8 D  T　 . A7 O2 J- O& f4 A. J8 J9 n( M
  　
) }& K- F2 M2 n" N做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.7 s$ \3 t% x/ I' V
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
3 b" a4 j/ Y+ I( s0 c  P6 C! D% [: t      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.: \* r. ^  @+ \
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. & p' s1 g2 b7 w, `" Q
  
" n0 s8 e- q/ L. FPS:發酵 大約 30分鐘