[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
7 b% h2 V: j& ~3 W  G! o4 i泡打粉10g 水400cc! B" K) @) I1 C, R
糖20g 綠茶粉30g
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
. z! h8 b4 C' T: T: c      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
4 r& @4 M% T8 s2 q& A3 ?      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
) V2 L+ n0 v' o2 y8 w      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. 1 D' G! }) Q( v# z
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PS:發酵 大約 30分鐘