綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
2 p1 F$ E" D# c; `* A" c6 z泡打粉10g 水400cc
. @& \2 ^& Q+ [" X j糖20g 綠茶粉30g 8 z- B4 Z1 |8 E4 V5 p7 C
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.' Q1 I- S: H- H3 S1 p- e
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
! b6 v( R+ N ?+ o4 c/ l- p 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
3 A2 e' `. ?- x7 n 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. 7 S) v& s/ q! B+ C( P1 z# a
7 U" ^! v4 E$ o2 Y$ N# {) n) EPS:發酵 大約 30分鐘
