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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：- [$ w; l0 q7 k
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許( q  m' }8 ?, T, r

) N6 ^' Z1 C6 _/ M5 k( O/ }$ q做法：
1 \$ e- m: M4 F1 x. \% S1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
) S5 P0 x  [! o2.馬蹄切細粒；
$ @" X8 n0 n9 p. P6 ^9 C3 E3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；3 N7 u' E( R2 x: T) [; l2 D4 [8 M
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
1 y( K* k0 U7 Q% |8 h9 G$ [5.隔水分層蒸熟享用。

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