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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：
# j4 j+ c# C' L馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
- k3 m, a( T, L9 I/ `3 @: a4 B; E0 `
做法：
" v. d4 D9 \4 b2 S, B7 ]1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
$ |1 C0 v7 a- Z) L, Q* |2.馬蹄切細粒；
! |: |9 g/ y. K, W2 F. g3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；3 w% g6 G7 m% L' |' `( L
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；# `1 S  M4 I: s; h- N' c( d$ P+ }
5.隔水分層蒸熟享用。

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