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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：
% f0 @4 Q; A4 n" e馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許- z5 Z; \4 H+ u% e
0 E5 [7 p; w( e
做法：
. H9 g( A5 P! N; M# B. K* D1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；7 D0 y) u& |3 H" c# Q" R2 B
2.馬蹄切細粒；
/ }; }9 Q, }$ E/ W9 H  N1 G9 r3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
3 {% l$ F7 p9 |3 x3 @4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
$ A# q: G  r. |5 I4 L0 I& J5.隔水分層蒸熟享用。

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