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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：6 L. q. B' h7 _, ]
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許' _/ j) i. _/ w  ]" ^" x

$ u+ C+ {: w2 p6 P3 d& m% X做法：
+ r* U3 O/ A4 j$ ?1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；6 R- F( ~0 c7 s9 @% U
2.馬蹄切細粒；
8 N% q, }  G( a. R& `4 t3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
+ Y1 y: @0 W9 B8 ]# ?4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；* T+ x& k7 U' t7 H
5.隔水分層蒸熟享用。

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