拿坡里豬排
【材 料】+ G6 J8 [" Q/ m* z M- T+ e$ a& Y' l: [
豬排 80公克
H- L% i2 d X2 o( Y起士絲 10公克
5 k R2 t& x3 B9 x1 Q- l/ |) o迷迭香草 1支1 k8 x. U4 ~* r2 R
- n8 L/ X' e8 O K. _) x) U【調 味 料】) p& z0 W2 D! O7 G+ y
A.蛋汁 10公克; G1 {; L7 A: F! O' h
鹽 1/4茶匙
! o. r+ i% E7 c/ s5 ~B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙+ U& F+ j" f% v
白酒 1大匙: H w. a7 B1 `1 y7 r4 t% B' `) H
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【做 法】! e6 p6 _8 i- ]
1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
! Q, q. ~: b2 ^/ Z K! \. }2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。! A$ B& s" o% G! l1 U8 Q
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。/ R# t( m* }+ X& a
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【備 註】* D5 g+ J# T" K# | J
製作時間10分鐘
