拿坡里豬排
【材 料】
7 Y; |0 ^* ~: i9 B/ P豬排 80公克9 S. f! P# f+ O) z! @
起士絲 10公克
" ~ ^1 E8 b! W8 v* t迷迭香草 1支6 K$ V# o( a1 V0 U
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【調 味 料】" }- c) d% p. ?# e; q: G% s4 \! `
A.蛋汁 10公克
8 \0 d, Q- b& }5 n" Q8 f% g鹽 1/4茶匙1 O) }1 M3 C/ f0 n, r( u! V
B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙
6 @$ [, a6 {1 W5 U9 d: e白酒 1大匙6 ~, j7 e: c1 t$ S! X% g5 |
+ c9 X* m5 ^, C# w2 J ~- Q【做 法】8 V( G0 A1 \& Y7 d
1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
$ A- }0 t+ Q4 {5 F. B! ?2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。% T# ]. Z" W' k# V2 P+ |
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。/ R! M6 H7 ?; |7 C' v |
2 M! V3 q2 f+ j" h( L【備 註】
' Q3 W4 J" U8 Q+ \7 ^製作時間10分鐘
