拿坡里豬排
【材 料】
& _. N; x& t( E) h T豬排 80公克
" Y# ~! q B. P. D/ q d1 z起士絲 10公克8 v! }2 W+ K/ k; w6 d
迷迭香草 1支8 M( m( X' p& C) L" Z* [9 P; I
( Q2 M. A% Q4 ~- o: S- |【調 味 料】
1 J' n; V) f" b0 K. S( sA.蛋汁 10公克
; l! A/ e L& W; d0 S鹽 1/4茶匙
3 u& D. W. _9 p# eB.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙
/ _9 n7 y. _4 M5 Z h. P白酒 1大匙
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% N# g. O' o& |/ j$ M【做 法】3 r9 p3 j8 K1 p& X, q
1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用% O* W8 k8 `, n4 @# C2 Y
2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
1 l& h. A3 K3 u) y l, d8 z3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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$ _ D: O! Y' m: \【備 註】" ]! b% L1 H4 d* n
製作時間10分鐘
