拿坡里豬排
【材 料】
' c) O# b; G/ F0 _5 h. J( M$ Q豬排 80公克# `3 L* i- j' _$ U5 @0 b5 m E2 Q
起士絲 10公克
$ P# U# O$ ~$ \迷迭香草 1支
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【調 味 料】
& F! c' \: k0 w* tA.蛋汁 10公克
" J9 j$ z, o% |6 q7 K E1 S# E- O6 x" _鹽 1/4茶匙" ]4 _- B# {$ X( E
B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙
# j% y7 y* s/ F* F; O白酒 1大匙
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1 z; F, `, h# Q+ l/ B【做 法】
- b! D' e% P$ x/ i1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
: y J. m9 y! o) k- z. z2 F2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。7 o$ M( h$ r% _8 ~0 |+ H6 F, D
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。 U0 g- O! ?. |: H7 o6 Z
: j! q( K/ `+ N/ q【備 註】. X$ H& _( C' T
製作時間10分鐘
