拿坡里豬排
【材 料】
3 Q+ n% q8 L- K0 h豬排 80公克1 k: y6 I! q+ U2 |; A5 B' B
起士絲 10公克( o. Y( }; E$ K% T' Z
迷迭香草 1支
) | L4 V) E! U: S) W V) N/ N$ `% a# ~. W ]1 i% |, c1 m/ b4 V
【調 味 料】2 [' i8 H( q H8 g2 S4 d, C
A.蛋汁 10公克
+ c8 {3 p; P6 y- o0 h7 J% [鹽 1/4茶匙& R) \, M9 @, j" u% D$ I3 V0 g
B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙- c U$ {, P5 _1 S5 }
白酒 1大匙! r- |) `2 ^6 s. R9 k( ]
( D- b' g( z: V q【做 法】
* B9 q6 \, V) [+ Q% c1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
' R, J7 h @1 }* W. O2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。9 M2 N3 Y# [- i0 L
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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【備 註】
! W8 d' @8 \' b/ I, j製作時間10分鐘
