拿坡里豬排
【材 料】
! a5 @2 d# r* E3 o/ k _% y9 o豬排 80公克' I6 I9 Z1 A' U
起士絲 10公克
8 N+ H& W- c4 ]3 Q" A迷迭香草 1支
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. _+ U6 s" Y4 l$ P' X; ~7 ?【調 味 料】
: ]; P. @- j7 N% |A.蛋汁 10公克/ n: r1 E* x! ]9 U: {
鹽 1/4茶匙5 ^& N6 v; G7 P& y$ }+ J1 i
B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙) \! C' T" v, Z, k; v# J/ F' }5 `
白酒 1大匙) m3 P* V# ?; d3 K9 n8 ?
. i+ X* s% r* v& a) _/ O【做 法】4 ?# p: y3 _( [( [' E
1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
: J, {% c& n/ Q9 ]- W. H' @2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
. f3 ^2 v" ]2 n& |1 O* _- u9 Q3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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0 ?- J7 `1 J: L7 ~( c【備 註】
4 D$ B$ X" q, V! b) Y製作時間10分鐘
