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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】' U# s4 y% E5 ~' I0 b
酥劍蝦         6隻
0 P0 q& B9 I8 Q/ Z& l9 {檸檬汁         少許
8 @; ?2 x7 R) x; ~4 R  {6 c& O橄欖油         10c.c
% t" o: f6 k2 H/ a  o法式麵衣         70公克% \1 X8 W5 s" m/ _# Q
% ?# u. s  I7 S4 n1 o; A
【做　 法】5 ^7 R! F1 H- @( `& A
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。3 z2 v1 a+ r$ `* @8 n% P
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。- Y1 z- J$ W0 O& d: y3 e! f
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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