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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
7 _) h0 H0 @# T8 E1 U酥劍蝦         6隻  X0 l$ I$ j6 F! S
檸檬汁         少許
0 N" R* n- F' `% j% w; J0 h( t) u橄欖油         10c.c
; `- S  l5 O8 C9 w( `  ~法式麵衣         70公克
7 y2 J4 d7 g/ z: g& \1 O0 l( g; Q
【做　 法】
5 ]5 X, y# d" U8 m2 V# f+ ?. m! U1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。4 R' ]; P1 I; y& v1 v% G) ^9 y- d  {
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
9 P- ?4 E5 L! w: J& u; s! H0 d" G' V3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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