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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
: d% S7 i2 n0 d3 w% U. F酥劍蝦         6隻& Q& B: \( N9 T# ]1 p4 X2 }* e
檸檬汁         少許
( s3 c% K1 X% f% I' Y1 `橄欖油         10c.c
( q2 u/ F* E$ G: W法式麵衣         70公克
7 v- F$ J, q4 c: F/ X- D7 N
% c1 m. T& Y" K% _6 j【做　 法】2 ^% P# ?. S6 B
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
! A- O" Q7 U  J9 i2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
* }# S5 Z' M# Z$ [) E3 O2 ?3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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