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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
3 Q( c' v& E  E9 h% b4 `酥劍蝦         6隻4 B; g' Y" a) y0 L& ~; ]: F
檸檬汁         少許2 [* P7 ~4 ?; u6 y; L0 p
橄欖油         10c.c
5 i* j/ k: T; l; s% C& R2 b法式麵衣         70公克
4 t, D4 R& [$ R- b5 s; `: {7 e# H5 v6 s7 W/ S
【做　 法】
# d% C! L7 o9 z1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。: R6 g: {0 z0 o1 C4 E
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。/ W5 X$ _. l' z  d% E2 n6 `5 W
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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