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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
9 G1 _  X) ?& l& N0 M酥劍蝦         6隻2 ]7 V5 g1 f1 _" V
檸檬汁         少許2 d( N# F- l( e2 ^$ C6 D
橄欖油         10c.c) Y& e+ |1 R2 n" w4 i
法式麵衣         70公克
1 A6 C9 ]3 z% E7 ?
. T  m* C6 O) E" z: x【做　 法】- ]9 m5 d7 F+ v* I6 {" m8 w6 _+ W
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2 y1 _1 B* H( [* C$ Z, t2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
$ u# w7 z. {! r: k3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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