[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-8-30 14:00 只看該作者

法式酥劍蝦

【材　料】
酥劍蝦       6隻0 Z: p9 u+ J: |- ]  H
檸檬汁       少許
橄欖油       10c.c- N! x2 J# c8 }5 w; j; V$ u
法式麵衣       70公克3 K$ g& c5 D& n

【做　法】& O! k, w9 C4 d5 m0 ~! @
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。. Y' y6 a, J  e  _+ x, y# W! r
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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