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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
8 U0 g# _1 F  t5 b: z: q% ~酥劍蝦         6隻
/ ~3 P1 k9 o) }  C檸檬汁         少許
7 K3 B+ u, i+ Z9 P8 t4 Z橄欖油         10c.c. m! X( Q# s5 A! A1 `" O% b, r
法式麵衣         70公克9 m/ ~/ e) S% n$ |$ @0 ^
: M- }" L/ b$ A7 R( p* n: y& A+ @
【做　 法】. }) Z/ S8 l% N- Q5 `+ A
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
7 }6 G; L2 ~1 s0 E1 ^2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
1 t$ l, T; p" I4 N8 Q& w+ d3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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