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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
+ _* E$ c# q2 e' c0 K' p酥劍蝦         6隻  v) A, c' d: K1 k! S9 }) ~7 g
檸檬汁         少許
0 Y+ L9 O1 @/ h2 k0 n橄欖油         10c.c
1 @( S  k3 ^1 s/ [" f法式麵衣         70公克
  e  P& R8 ~1 {7 B
8 M% P) k3 A9 M, o# n. `/ G1 w【做　 法】  q9 K; Z# R7 p% o6 B( S2 J2 J0 M
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
5 n) a& [5 u* q2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
* \7 }2 c- w* o' E3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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