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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
( @! _& I3 Y- F3 U3 J0 K, h1 x酥劍蝦         6隻
3 K- d1 K7 x2 L3 S' m" s; m2 Z. ?- ~檸檬汁         少許$ O5 A  l7 z4 E$ P- S
橄欖油         10c.c
9 V  j3 \2 p3 D( @法式麵衣         70公克
% A" i- W+ N& J9 O' f
3 ]  p4 |& [5 p6 m【做　 法】
& U; m$ ^. z7 I- y# q1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。$ w5 a$ H7 j. z: I. n' K
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。7 O$ A0 q2 y* `7 G$ g- `
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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