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[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:00  只看該作者

法式酥劍蝦

【材　 料】
; H4 H- R. }, z* a- S- o* B酥劍蝦         6隻% u* |) K6 k# h2 `0 Y' z
檸檬汁         少許5 ?& G% N* [. O5 a
橄欖油         10c.c) U2 ~1 o$ y* S' c$ Q! O  ^, t! A
法式麵衣         70公克  ^* M; c) n2 C0 |$ ?8 d

1 _3 v4 {& ]6 U& A9 w* D+ `% t$ M【做　 法】7 v8 W! r: s, y2 g7 [" `* e
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
( h3 r% q) E) y0 G2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
9 L) T9 J8 _0 Y8 T! m4 o3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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