[轉貼] 法式酥劍蝦

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-8-30 14:00 只看該作者

法式酥劍蝦

【材　料】: {& i; ~) x4 x$ f9 s7 B, j; ~5 ?
酥劍蝦       6隻: J) Z# ~3 y5 |4 y
檸檬汁       少許" \. T0 T% q' \4 b: m+ s% f
橄欖油       10c.c8 B  U8 q* P/ S5 J' D' G
法式麵衣       70公克
3 _: m1 T  L0 a0 K9 H
【做　法】; C- [( h# z% a4 J" t
1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。  L' k+ B0 w& U# Q- L5 `
3.食用時以塔塔醬佐配即可。

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