[轉貼] 土魷蒸肉餅

材料      
% [( o' F  F  I150 克半肥瘦豬肉         1 隻土魷
  p: ?9 F% m# F4-5粒馬蹄         1 茶匙蒜茸
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& s! `; ~. x7 b醃料        
$ R  i2 Z6 u$ @6 A1/2 茶匙鹽         2 茶匙糖
* \" p  I# `4 L4 P. P1 茶匙生粉         1 茶匙豉油
( ?! V7 S+ V- h+ E( t. ?5 P( u! `1 茶匙紹興酒         
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做法         8 L3 J: n5 c1 Z$ C1 p9 q2 u
1.        將半肥瘦豬肉洗淨﹐剁碎; 土魷浸至軟身﹐ 切粒; 馬蹄去皮﹐壓碎' r' E% k7 f( R" v
2.        把所有材料加醃料拌勻﹐大力以順時針攪透﹐鋪平於碟上, 置雪櫃冷凍30分鐘' o7 H  \& [5 E# k  g6 s
3.        置豬肉餅於蒸籠以大火蒸10-15分鐘. 即成