[轉貼] 土魷蒸肉餅

材料      
1 n& m/ @# l! K8 q150 克半肥瘦豬肉         1 隻土魷
9 G( [& J: [1 ?# R/ ~' ^4-5粒馬蹄         1 茶匙蒜茸0 E& F; R/ |% V- x5 g: d
         
5 d9 z- k5 v& r5 c醃料        
" z4 S/ {4 B. I; {" R1/2 茶匙鹽         2 茶匙糖
) [9 U# d% W. F. h! o1 茶匙生粉         1 茶匙豉油
' _8 O' V" k! d0 c8 i3 V! q1 茶匙紹興酒         
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0 }; K9 N& ?; m1 c3 @做法         1 O6 `0 O* W) `: o1 B: R: A
1.        將半肥瘦豬肉洗淨﹐剁碎; 土魷浸至軟身﹐ 切粒; 馬蹄去皮﹐壓碎8 q. O# y" b. E( X' i
2.        把所有材料加醃料拌勻﹐大力以順時針攪透﹐鋪平於碟上, 置雪櫃冷凍30分鐘
- O. b3 b7 k& ?1 A  [0 y  u" g% U3.        置豬肉餅於蒸籠以大火蒸10-15分鐘. 即成