[轉貼] 油條河粉捲

材料：, ~  P$ I7 I4 R; I
(主食材)：新炸油條2條
* Y9 d% a  s: @(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗
4 {: ?1 x. U& P7 O  D(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T/ V1 T1 f3 s$ N/ j9 u  c( e- P1 u2 h
做法：6 B" D- b' ~( T# k
1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。9 P9 }7 n; L0 X8 m
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。$ T7 A+ T  \+ N6 ~
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。