川味香辣涼麵
【材 料】. ]) R, i& X. E
熟涼麵 180公克
$ g7 ^% T9 M7 E, w小黃瓜絲 30公克
8 `! d( i$ N2 e: r; y1 x: B# r紅蘿蔔絲 15公克
! [7 m" o% @/ }, m! Z3 y蔥花 1茶匙( e! ?2 w2 d2 H2 t/ b
花生粉 1大匙1 s7 u. T( f: ]* d/ J% L
" t$ p3 G7 E" N+ F& N【調味料】9 A6 B+ h# Y7 I. n+ K3 h
香醋 1大匙0 j$ i p5 H/ P/ P
花椒粉 1/4茶匙
& S M7 L A1 m! e" z2 j糖 1大匙# n2 w6 W4 t7 e# A
醬油 1大匙
! f3 f$ W8 X8 N) ]; N) w8 V辣椒油 1大匙- ?8 b9 Y+ Y: X) O
涼開水 3大匙
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【做 法】; ~1 K$ b! b; n5 q4 n* m- m
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
. W6 k5 w4 d% y& q' o2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
