川味香辣涼麵
【材 料】
* k6 b. K2 w! t) L1 m4 d# w% @; ^% A熟涼麵 180公克! R( c/ b" P! E* e
小黃瓜絲 30公克/ Z" j! w/ |& G/ i
紅蘿蔔絲 15公克
4 z0 }- W! }; `8 Z+ w* \蔥花 1茶匙
+ I1 a. [; B: W$ `" c3 r花生粉 1大匙- {) d! s1 f6 M1 U6 U: Z, s5 i
+ e* @3 `& R$ J" `: M& |1 {
【調味料】4 y0 g1 G! g/ f2 x6 s7 X4 {
香醋 1大匙# t5 l2 m% e& E, n7 I) B9 j( @
花椒粉 1/4茶匙
9 P& }9 \; w$ K( M" H: g8 l糖 1大匙
2 P: G A8 _' N# {0 D3 l醬油 1大匙
. T' V' |$ R W% A- A辣椒油 1大匙
2 B$ Q# C$ v: ^- Z2 e涼開水 3大匙; k6 i( @) t+ t& ]4 A, q7 f3 X m
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【做 法】, t- I8 T& p# I9 R- S/ ~. l: f i' H
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。' M, z2 V& j6 Y% ~" O1 f
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
