川味香辣涼麵
【材 料】
6 \# e. E/ c% [7 [7 d熟涼麵 180公克
) t2 ^! [( L! |- E# w: n' S0 D小黃瓜絲 30公克' \6 e) e# x1 W5 H+ a6 w
紅蘿蔔絲 15公克, @+ J5 K7 j) X5 k' d7 M
蔥花 1茶匙
- r0 C5 i( _9 R. S, n9 K$ Y# R花生粉 1大匙, l+ s% r- @$ v* O
1 d. f$ [( W4 I( i- T, b& e) D l【調味料】
- b# V {" B' C! Z$ {香醋 1大匙
# f q0 j, R f, t/ h! V花椒粉 1/4茶匙0 j% b1 i R' s/ ?( X$ ? R
糖 1大匙
, M) @( L. z& Q) e, w6 x醬油 1大匙- i7 u5 U: b G+ m+ f
辣椒油 1大匙 I: N7 o* m2 z/ a8 s
涼開水 3大匙6 n& p3 V7 Q6 O* d7 I: @( |: B( I
- \: ]) L) y @2 a0 W
【做 法】* [: I' R; f+ j3 J
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
, r, ~; j3 J, B3 p2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
