川味香辣涼麵
【材 料】$ T: i& [+ T- l# K2 |2 N5 M
熟涼麵 180公克
) _( Z. {1 D( _- I小黃瓜絲 30公克
; U9 p( H6 f7 F' C' a! I4 }紅蘿蔔絲 15公克
% A$ c# Z0 O4 _& y2 \9 r蔥花 1茶匙0 N/ s" ^0 `' h, ^
花生粉 1大匙# f5 b/ x0 Y ]2 r% o) F' l: \/ a
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【調味料】
9 Y( l: j9 n. D& e, m; E香醋 1大匙
6 o4 }( H+ [' S( w4 [6 r* z# J花椒粉 1/4茶匙) X: i+ d- Z; M4 z6 v
糖 1大匙
' u! @# H' Z# `醬油 1大匙& _3 X! T+ i( \
辣椒油 1大匙
- a9 y" }; c$ K0 b2 k) p5 n6 O+ _涼開水 3大匙
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【做 法】
# A" V2 I- Z- C! b1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
4 E& Y9 e' z s2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
