川味香辣涼麵
【材 料】# E& A4 H0 m2 ` X+ B
熟涼麵 180公克+ z0 O" d {0 O5 @/ j
小黃瓜絲 30公克( i4 h% [8 n$ w* A1 s, W
紅蘿蔔絲 15公克 F- o. A2 U7 }1 I% \
蔥花 1茶匙
7 N3 J! H; L) C花生粉 1大匙3 p# m2 L2 ~- r- {
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【調味料】! |; u; j' W5 z' _+ J( v" @ f" e7 G
香醋 1大匙
8 n% ~) |/ v- w花椒粉 1/4茶匙
E( j& C3 d: @糖 1大匙" ~8 K% G2 f2 n9 {
醬油 1大匙
8 G, \% L9 C( H* b' M( J/ X辣椒油 1大匙
' r% G t* A' N$ B/ _7 L涼開水 3大匙2 G9 x" p* V7 T U
1 u5 y$ [" B) Q% j: W. E【做 法】
& P) Y& w5 f4 P- j1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。( n! g" `2 z: X! c7 z; v5 n9 ~2 ?
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
