川味香辣涼麵
【材 料】! A4 K% L8 u* @( r2 i
熟涼麵 180公克
9 Z3 }2 @( \, ^) g" G7 N! n小黃瓜絲 30公克3 z+ j j' ]5 A9 \
紅蘿蔔絲 15公克
- h6 s4 h- w# m' S z蔥花 1茶匙& V0 W$ k9 @; l# d; p. O+ ?( v
花生粉 1大匙
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【調味料】
3 y2 |5 T/ Y: N {5 x# t4 @香醋 1大匙. T8 p: Y( Q' F- ?5 X, x4 O6 I9 ?
花椒粉 1/4茶匙0 I: L) {9 _! E$ Z/ O9 }" \
糖 1大匙' j3 M" i! C( h: {
醬油 1大匙& ^" Q$ Q' D7 S( L9 ^
辣椒油 1大匙
6 S% y$ W( Q* M6 L) ^$ ]2 U8 Q! ~涼開水 3大匙/ P, j4 C! l( {
$ [) e9 A y- X( P* [! U! M【做 法】
# R8 k" o6 G/ F B% U- \1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。; m7 v1 X7 W, @2 P" q# d
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
