川味香辣涼麵
【材 料】
+ w+ O) V$ z7 v. y; e* C熟涼麵 180公克; M/ {, K( Y4 w& K4 K J+ K
小黃瓜絲 30公克( k9 G) @/ }2 [2 A1 R
紅蘿蔔絲 15公克/ p7 m. @8 S2 P
蔥花 1茶匙
- n8 b2 l% z2 _% M9 ~/ N' B花生粉 1大匙7 z6 l& P" j4 X
8 a1 N; p2 p& |$ ?; t【調味料】* e* o! V3 A# ^8 e( D* }
香醋 1大匙
0 T/ |- h4 P X1 W. G花椒粉 1/4茶匙
& O, ~0 W: u6 n% g7 o; L* `糖 1大匙
7 O0 F9 o& i" ^$ m3 C: N醬油 1大匙
: S! |0 H' n3 I! n6 v辣椒油 1大匙6 n! U# T% b! E- l
涼開水 3大匙3 i+ a- ^5 Z3 _- G0 R) D/ S( x- T
1 X, I4 g2 z; q8 ]! o9 p
【做 法】' X7 X1 K3 f8 ?5 l1 n
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
/ [0 }: P7 T' i2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
