川味香辣涼麵
【材 料】9 V( L) V+ i4 d8 o
熟涼麵 180公克5 Z* Q2 F1 n/ b8 A+ P' ^
小黃瓜絲 30公克
+ O8 a; T$ ~: |& X, @紅蘿蔔絲 15公克
_5 I( x2 j2 \0 D, {! T蔥花 1茶匙# }" M* `- r9 k6 y+ h
花生粉 1大匙
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【調味料】3 M K" q" a2 s& `- |( q! z
香醋 1大匙4 R! g( }9 J) k& S: Y( e% v
花椒粉 1/4茶匙
7 e0 Z! h7 S d0 x/ s9 Q糖 1大匙
# X9 Y( k6 q; M) N: [醬油 1大匙
! B( X! ]) `1 k9 O0 k4 q辣椒油 1大匙! L* j7 H/ t3 |( G5 Q; ~
涼開水 3大匙
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9 Q9 B5 g- y( ^9 X【做 法】
X. | b* X! c5 |% b1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
. N6 _5 \$ U: w2 c3 C- v0 d2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
