[轉貼] 墨西哥烤雞腿

材料：" C  H: I% O: Y0 W8 S
棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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: ^& U: z/ y9 l) S6 C( p調味料：1 y, r6 `7 f+ @% L. [
油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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做法：, c3 S+ G. ]9 j" o' T
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；
3 `) H- a. O3 m* |2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
' b! j; |4 {' T( Z9 F1 F( _3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；
- S; `7 U6 Z) J: {# L! Q/ s, {3 O4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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- N3 F  b& Q5 L4 W8 h& l備註：
! O; S; ]% K& f7 J( j, h% W6 @1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。
- z/ {% Z2 `- C$ P% ?2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。