[轉貼] 墨西哥烤雞腿

材料：+ _- @4 z2 g( @
棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆+ c9 `+ M* H% o' ^, x( I2 v  L1 [

" L  }- P% d! O# l調味料：
0 S3 X& ~" L* X8 p! c; x0 F- u油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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做法：# Q) d5 d6 `6 Z1 f/ l( O
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；
+ m. |2 n% f  f7 ^# Q2 [* B2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
1 \! P: y* e6 s  e+ ?3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；1 A+ i. d5 e" g0 X, W4 L
4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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備註：
' J9 b7 G3 S# d6 X8 }5 @- w2 ~3 C1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。
& @, }! C! I4 O" e. l* y2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。