蜜桃牛油蛋糕
材料：1 K/ u7 f! ?. _
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
# o+ T. L A bb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）; d8 z M! l% ]+ L. K
c.植物牛油125克 （改用牛油）
& i9 g2 A5 H5 B9 N, ?9 jd.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）0 Z7 M. V `1 m( f
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
0 y0 {* W. a- w( F, Xf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）4 _( @. T" Z- \" i* I: E. E* C
g.雞蛋2個 （用了3個）- _) {( ?/ L/ y
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）3 ?) h1 Y) W/ N2 C: \
i.香草精1/2茶匙
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2 z4 u/ h7 u! z0 x1 p做法：7 i* r) d \, |* ^4 X
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
{/ F! }( q; u& O5 H2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
1 s' {* J4 k, Y* B2 [$ h/ U9 X, v3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
9 T, F. k8 g3 m8 `( c2 }' m4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
