蜜桃牛油蛋糕
材料：1 D4 u" Q7 l! K1 \
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
$ r) o. w# S" A& j9 E) N- v/ ~! Nb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）1 i5 J# C3 \& v( n: U0 r6 D8 k" L( G
c.植物牛油125克 （改用牛油）' k. W# t! | D2 n1 c
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）/ z- j. e- h5 @+ g( j# E
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）8 {8 d8 \0 l% S5 j- n
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）. _' S( Z U$ ^ h, d% i
g.雞蛋2個 （用了3個）
- D- z) l8 `) K$ Ih.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
) Z/ p/ m9 y! ]3 u! c, k8 ~i.香草精1/2茶匙
/ I! V J0 O1 y9 V7 [6 u5 {* Z" H9 s# }& T4 l
做法：
; ?, s% B$ _( c( |8 {1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
, K6 ^! ~) a) R3 S2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。, P5 w4 a% `+ N+ S" z
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
% W% ^* x$ u2 x# x4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
