[轉貼] 意式南瓜蝴蝶湯麵

【材料】7 J5 I6 a1 ?- ]3 W: |
蝴蝶麵三十公克
* i1 r8 ]5 D2 p( U" v, ]日本南瓜四分一個3 {  i/ E, f9 _! [5 S3 f
蕃茄四個(細)
3 j% G8 g. i1 b. {雜菜一湯匙
3 D+ [. k( N( U: s0 O8 z3 F蒜頭二粒(切粒)
( C# ~8 y" v. J+ h) _* r洋蔥四分一個3 G" U; L; m1 D; X. n- S+ Z6 ~
幼鹽半茶匙
& e7 ]9 F/ t# [4 o4 _/ F. Q胡椒粉四分一茶匙3 q6 K" ^) p+ g) d) a6 h
意大利香料半茶匙: ]$ P; h: }$ u$ c. I
青雞湯四分三杯5 R8 G/ J: N0 R* `/ a# G
橄欖油三湯匙
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  Q, T' G* Q: b9 K. `" J3 t1 B【做法】
" _9 q  t9 Y4 M  w: g) I(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
( }2 c, ~7 O  k" ~(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。; r+ n, s0 r; ~0 k; E6 H0 ^7 g
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。6 A% b' Q- S" N
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。: C$ I# @% p$ @4 a* Q3 b. S& G% i% L
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
5 q( r& _; s; p(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。