堅果煎餅
■ 材 料：
1 O6 P+ h& i$ T1 c/ {/ m/ g4 p ˙全麥麵粉6 ^3 L e8 I$ \/ J/ _7 P. s
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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" i/ }' k' f3 ^2 e4 `7 N5 M■ 配 料：# s1 `: U6 ]- u
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖$ A; R8 V* @+ x0 O7 R9 v
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■ 做 法：+ m: }* U4 t Z& h+ c
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
9 E$ }( D0 |) l* q4 W5 o 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。2 ^: G; y" {+ ~% |2 m) b
※ 亦可將麵糊蒸熟食用. `! ?0 q0 F3 f' r& G2 {- o
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■ 補 益：6 O+ _" o2 e" y5 ^
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
3 T$ j; l/ _. w0 B3 w9 ^ 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
/ C7 ?; D& J. f$ _& K$ | 對神經功能至為重要。
