堅果煎餅
■ 材 料：4 P7 g4 n7 r: ^* Y
˙全麥麵粉7 N: E% n S3 }9 R
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：
" z& {! d& h i; v 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖! u/ N9 q! I, v" W
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■ 做 法：) M6 ^, K S/ l) M+ G
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
9 a; V0 u z! D$ L 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。5 `; p; _5 O1 {. A: u5 o2 U
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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`6 k, K- _8 n' q% _( B0 _/ |■ 補 益：6 J" y; o% C% z0 ?7 R* `/ ?
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）3 C9 A u+ K2 y( K A; W
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；! t* n& z, e) O' }' w% K# y$ Z
對神經功能至為重要。
