堅果煎餅
■ 材 料：9 |+ C& y7 w0 g; \1 G9 e
˙全麥麵粉
" n4 c' h3 ?3 U8 U ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：- b) W) P9 \& T. A# ?- z( V
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖0 f2 }( W# _7 q; b6 S% d: Q
' `2 H7 ~7 Q% l, v■ 做 法：! c! [+ i( Q, }; Z+ a
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
( u) E% u2 I, u4 }; n { 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。+ ]; n5 u2 I* X# O0 a( j2 g) I% W
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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0 \: Q# Q- a+ c! _9 N- w' |■ 補 益：
8 p8 |% R `, P 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）0 C; `8 j* @& A# N' ]: y
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；3 B4 Q" u3 g/ i3 D% O
對神經功能至為重要。
