堅果煎餅
■ 材 料：/ U1 @7 ?6 r9 Z+ k1 x
˙全麥麵粉! ^4 W. j E( F. N# S( C6 M% f& D5 x
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。4 ]; y/ e; P) z) x, i" B" q
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■ 配 料：
% E4 D5 [* `$ J, K$ q$ j 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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2 j) e8 b0 M. L. k■ 做 法：( O/ s/ Y. b9 z+ t8 s% i1 ?
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。: _$ {1 g! P& _
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
& Q# z. p5 s) B5 d" _ ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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& X) g1 U. B+ s( y l! S: `■ 補 益：% O2 t, ?* f* f R
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
& y1 q3 u; c6 M6 q" `2 S6 T 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
" G) g8 Z9 f" T' a 對神經功能至為重要。
