堅果煎餅
■ 材 料：0 X, ?* m5 A0 i
˙全麥麵粉! j# U: k) S7 S- J% v* @
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。; O/ R0 |) O( t: X& I
& t3 F' v$ R {! v! E
■ 配 料：
: b, O9 r$ o6 @ 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖, W: @$ \/ c6 J' ]3 s
$ t2 B+ a4 S2 |/ L8 w
■ 做 法：3 L2 X/ G' v* T7 J; S5 q/ v
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
+ G5 e: h. L% ^ 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。 a& ]3 v! v ?5 S. U
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
1 N) \8 i" ?* p
& `% g$ Z' i1 U: X( S4 C( n■ 補 益：
+ Q" G! G# p0 G9 Q' Y; ] 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）+ W; W) `% d8 f1 o
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
$ |7 f5 H( |/ w1 M1 G( W 對神經功能至為重要。
