堅果煎餅
■ 材 料：0 q& x* p2 Y! J( ^( z
˙全麥麵粉
/ f5 ~- k( r* _; m8 c" h% a% m& R6 z ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。* U1 G- A' @9 |, v/ Y7 o1 O7 N
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■ 配 料：
9 q' D! Q2 q* b2 D! H R b 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖8 f3 A* l/ S6 P4 ?' K! Z0 _ W
7 { m2 q, x, l: t■ 做 法：/ ]2 C- @4 u* P' S* ^
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
1 V6 v& o- n9 l! C2 [ 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
$ y% R+ w% g3 T7 l6 n0 e4 m, I ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：
) f) b% ~7 J3 O& F, m' V5 v 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
4 \8 i/ j9 O' G5 n 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；. F/ T& H, ~* s$ i/ F
對神經功能至為重要。
