堅果煎餅
■ 材 料：
( h/ z/ d- t% B: _, P7 S ˙全麥麵粉+ Q* I% B1 [ s/ |
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。) v+ g/ X3 K- R% x; t/ j" z2 u. L P
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■ 配 料：. t2 f2 g* ~2 C* a1 m6 U
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：5 U2 w( C) s4 _) J
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
" J, K3 Z/ j C- s T" A3 _6 V2 D, a 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。; G8 E0 Z4 N) x" N/ K; m
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：/ q8 D8 U5 R, l6 T4 r
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
" V3 ~, [8 L& G% R ?) A 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
! P, j9 B7 K% X N9 f 對神經功能至為重要。
