堅果煎餅
■ 材 料：0 U& S4 H8 e! V. H- i- B1 |) \
˙全麥麵粉 |. q, }$ S5 O7 _9 s. H
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。* e6 F' \) l' ]2 h
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■ 配 料：7 b3 t. J# ^6 ?1 B2 V% p. K
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖( z/ F+ j0 {" v
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■ 做 法：
9 Y' l0 l5 I* Q A% D8 U 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。3 R: U; q, k) u$ N+ [ o
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。6 X- M/ Q, I+ }$ \) g6 F+ g
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：5 z) d% l/ v7 G+ p1 p* w& O
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
9 c% a4 e; E$ @9 C0 I0 K 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
) p7 _/ P, F5 J# j3 n. ]9 q 對神經功能至為重要。
