堅果煎餅
■ 材 料：
8 c4 f% Q9 P* K( g% {, h8 J: [; z8 m ˙全麥麵粉0 ^7 L3 U+ ^; V0 Q
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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6 o7 u9 m3 a" q) `9 j4 ~& `) C8 A■ 配 料：
' A- ~: b) J7 ?- u 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：
( C2 l% v1 r3 L$ F/ p 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。" x8 } m ~$ P7 ?
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
: P$ K! v2 v. X- u+ v% Y4 y: { ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：! U+ J7 _9 R# I4 ~* o3 p
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
I. P" W- ~' P 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
* Q! S8 Y0 w) i 對神經功能至為重要。
