材料：（６人份）
2 v% b& ?" v( h2 N# [, ^白朱古力（溶解）1湯匙
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草莓20粒
4 }6 F) M+ ] N& x糖霜少許
8 D e+ g* q% a6 ^. q" d- G 草莓慕絲材料：
/ M% Q5 q# g) g2 z+ L1 M+ }草莓15粒
8 ~0 h5 s' N2 }# M# U* I忌廉芝士80克
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砂糖30克
. S3 b" U) G1 i- V& d6 l蜜糖少許 餅底材料：
9 l, [- p( c( m# W; e7 o8 u' o; X麵團（Sugar Dough�
0克
0 {' j2 G- O! [7 {7 W砂糖30克
) K6 L& T* H9 \3 o0 r6 \麵粉80克
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淡牛油100克
; i5 [" V4 v1 _: l6 v云呢拿油少許
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餅底做法：把所有材料撈勻，搓成團，放雪櫃冷凍約1小時變半硬，用棍碌平後成圓形。
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做法：
: b& p9 `) s9 G I/ v' L1. 草莓粒攪成汁，加入砂糖、蜜糖及放室溫約1小時至軟身的忌廉芝士內撈勻，雪凍約個半小時成草莓慕絲。
7 @6 `2 o* C* w, `+ l+ I2. 餅底面上掃上白朱古力醬，攤一攤備用。
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3. 洗淨草莓，用抹手紙吸乾水份，切粒（1開2），鋪在慕絲上砌好，最後灑上糖霜即成。
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小貼士：
7 _* R7 I- f; k8 m1. 忌廉芝士必須攤軟才易攪成慕絲，否則一粒粒不幼滑。
( [8 h2 {1 O/ b+ ~2. 餅底掃上朱古力醬能隔開草莓和餅底，令餅底保持鬆脆不易變腍。黑白朱古力隨意，只是白朱古力夠美觀，但黑朱古力醬可在超市買到。
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3. 放餅上的草莓必須吸乾水，否則餅底易腍不鬆脆。
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4. 如果不想自己做餅底，可用麥維他消化餅代替，做小型酥餅。
