[轉貼] 墨魚汁意大利飯

材料  |5 ^2 I) J; `8 I9 t+ P! N
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙2 |& N; P5 F5 O2 a
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做法：
0 K2 h2 H) k# B0 a% k1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒7 {  Y( b, v5 b9 k2 L% P7 U
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
* S. o2 o" I. T9 j3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
5 _3 H' U6 V: b8 s4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
% ~% w- t. x0 E7 N6 p+ Y7 N* |5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成